El mazapán

   UNIVERSIDAD DE XALAPA                                                         [pic 1]

                                  LICENCIATURA EN NEGOCIOS INTERNACIONALES. 

MATERIA:   

                                                                            Microeconomía. 

DOCENTE:   

Liliana Suárez Santos

              ACTIVIDAD:                      

Sectores económicos de un país.

ALUMNO (A):    

                                                                    Aloisi García Martínez.   

SEMESTRE: 3°        GRUPO: 302   

                           XALAPA-ENRÍQUEZ, VER.,  04 DE OCTUBRE 2021    

MAZAPÁN

Introducción

Actualmente hay diversas dificultades para el acceso en las pequeñas y medianas empresas, ya que por diferentes aspectos resulta bastante complicado el poder financiarse, por el tema de la pandemia que ha causado que muchas compañías tengan que aplazar sus tiempos con algunas metas que tenían propuestas en una un determinado plazo de tiempo o que afectara en el tema de producción, ya que muchas de ellas no podían tener toda la producción ya sea a su tiempo establecido o tener dificultades para poder cubrir nuevos mercados a los cuales se estaban dirigiendo y esto causo que las empresas tuvieran muchas perdida, pero varias de estas establecieron algunas estrategias para poder cubrir esas necesidades, como fue el caso de la empresa de dulces De La Rosa S.A. de C.V.

Ahora en este ensayo se estarán tocando temas muy interesantes como  lo  son la elaboración del producto, la ubicación de las empresas, algunos de las diversas comidas o postres que se puede lograr hacer con este producto, también se tocaran algunas cuestiones como la breve historia y antecedentes que tiene la empresa, la competencia directa que puede tener el producto en la actualidad, se describirán los precios del producto, entre muchos otros factores que se lograran tocar.

Desarrollo:

El mazapán es el dulce predilecto de México ya que en muchos estados del país por no decir que en todos, este es un producto que es muy famoso y una delicia para las personas. Este es un pequeño dulce elaborado con azúcar, cacahuate y saborizante artificial, el cual tiene un procedimiento de elaboración muy interesante ya que el método es muy sencillo y consiste en  tostar y triturar los cacahuates para después pasar al “licuarlos” y esto causara que el mismo empiece a soltar un aceite natural con el que cuenta y así facilitara la mezcla, para posteriormente agregar el azúcar glas poco a poco (azúcar nevada) al cacahuete molido. La consistencia final del dulce de cacahuate molido será una masa suave pero firme, manejable y sin grumos para así conseguir una masa homogénea usando las manos amasa la pasta de cacahuete hasta que sea compacta y homogénea. Por último se extiende la masa sobre la mesa y modela el dulce de cacahuate con un estilo circular con la ayuda de un cortador de galletas o un molde de galletas. Coloca los mazapanes sobre una bandeja con papel vegetal. Una vez listos, deberás dejarlos reposar durante al menos 1 hora en la nevera, así la masa se endurecerá ligeramente para que al final desmanteles todo y esté listo para su empaquetado. Hay que tener en cuenta que este producto tiene un proceso que ya está industrializado y se puede hacer en cantidades más grandes para así poder satisfacer el mercado. Entre 1948 y 1950, ​ el matrimonio de Don Jesús Michel González y Doña Elvira Velasco Rolón abren un negocio de dulces en Guadalajara, la capital de Jalisco, para mantener a su numerosa familia de trece hijos. Durante los primeros años, la empresa, que se llamaba Conitas, vendió diversos tipos de dulces: grageas, paletas, caramelos. No fue hasta 1950, cuando crearon la receta del Mazapán de la Rosa, inspirado en la receta original española de mazapán pero con un cambio: el uso de cacahuate en vez de almendra, ya que este fruto seco era más barato. Tampoco lleva huevos, mientras que la receta original sí. En la actualidad este es el producto estrella del grupo empresarial “Dulces de la Rosa S.A.” el cual consta de un precio en las tiendas de $3.50 el de 28g y el gigante a un precio de $5.00 pero el mazapán cuenta  con una variedad de tamaños y precios dependiendo de cómo se compren ya sea individualmente o por el paquete completo que tiene. Este producto es fabricado pero la principal se encuentra en San Pedro Tlaquepaque, Jalisco, México. Este producto es de las botanas más populares en el país como ya se mencionó, actualmente el producto se vende en tienditas, mercados, supermercados, etc. El producto es muy famoso ya que aparte de su delicioso sabor se pueden elaborar diversos postres con él como helado, aguas frescas, natillas, pasteles, conchas, malteadas, gelatinas, paletas, Martini, entre muchos otros postres. [pic 2]

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