FRIONA

Friona Industries: Entregando Mejor Carne Roja

En 1995 el Beef Quality Audit Nacional dijo ese 25% de experiencias que comen carne roja no fuera satisfactorio adentro

Los Estados Unidos. Si usted es un fabricante de automóviles y un coche en cada cuatro que usted construye no corre, usted lo ha hecho

un problema.

_ El Arenque Santiago, el L.P de Industrias Friona.

Históricamente en el negocio del empaque de carne, nuestros compradores compraron al ganado y entonces los amigos de ventas vendieron lo que

Había comprado. Ningún foco en el cliente, simplemente compra al precio más bajo. Así es que dijimos esto está hacia atrás, eso realmente

debería ser lanzado. Primero deberíamos averiguar lo que nuestros clientes quieren y entonces se disponen a suministrar el derecho

el producto en el precio correcto.

_ Ken Juegue Al Alza, Soluciones de la Cargill de Carne

Creemos que nuestra inversión en el programa de carne roja HT Ranchers es una inversión en nuestro futuro. Hay

los costos en el corto plazo, pero están en eso para el largo tirón y nosotros lucraremos a través de lealtad de la tienda aumentada. Para

esto a trabajar, tengo que preocuparme por los amigos en el otro extremo de la cadena. Necesitamos que ellos sobrevivan.

_ Brad Graham, Harris Titubeen

El gerente general James Herring de Friona Industries, un telefonista vacuno de la instalación para engorde de ganado de Estados Unidos principal, tuvo una historia de

el liderazgo en la industria de la producción de carne de vaca de Estados Unidos contenciosa altamente fragmentada y a menudo. Formado en 1962,

Amarillo, basada en Tejas Friona poseída y accionados feedyards cuatro con una capacidad total de más de

275,000 dirigen en 2005, una compañía manufacturera del pienso del ganado, y una corporación de crédito agrícola

reparando las necesidades de sus clientes de alimentaciones de ganado vacuno. El arenque se había unido a Friona en 1989 como la firma

balanceado cerca de la bancarrota _ que las instalaciones para engorde de ganado estaban funcionando a tan sólo capacidad de 26% y que la compañía fue

perdiendo acerca de $4.5 millones un año. Incluso en sus tempranos años como gerente general, el Arenque sintió que la industria necesitada

para moverse hacia integración vertical y el herradero. Por los 1990s antiguos, el equipo del Arenque comenzó a pensar

de formas para diferenciar a Friona.

Estábamos comenzando a ver a competencia desde aves de corral y cerdo de verticalmente integrado

los jugadores que podrían entregar productos bellos consistentemente y pudieron hacer una abolladura se quejan constantemente

Presente demanda. Reconocimos temprano que hubo dificultades en la industria de la producción de carne de vaca tan necesitada para ser

Planteado, y que nuestras vidas se variaban si lo pudiéramos hacer.

En 1997 Friona se convirtió en un participante antiguo en el Proyecto de Ventaja de Carne Roja (el Programa Ensamblador Básico), uno innovador

a través de la disposición de la cadena entre McDonald's, la Tierra de Excel (ahora las Soluciones de la Cargill De Carne), del Capitolio

Y la Compañía del Ganado, y Friona. Bajo el liderazgo de Programa Ensamblador Básico de Arenque, los integrantes de la alianza tuvieron

podido apartar su desconfianza histórica el uno del otro y trabajar hombro a hombro para mejorar y

estandarice operaciones a través de la cadena del suministro de carne roja. Cada nivel de la cadena fue involucrado en

desarrollar una identificación asimilativa y el sistema de información que dejó al ganado ser rastreada

a todo lo largo del proceso de producción.

Aunque BAP formalmente se desbandara en 2002 cuando la McDonald's dejó a la alianza, Friona y Cargill

continuado para trabajar hombro a hombro como socios equitativos en un sistema alineado de producción de carne de vaca. Por 2005 Lo

La habilidad de los socios para dar mejor degustación y el día de carne roja consistentemente tierno después de que el día les permitió

ábrase paso en productos de carne roja con marca en asociación con detallistas como Harris Teeter y

Safeway. Las marcas fueron un fenómeno relativamente nuevo en la industria de la producción de carne de vaca, pero ahora estaban proliferando

después de quedar atrás detrás de otras carnes. Excepto a diferencia de aves de corral y carne de cerdo donde el bono corporativo marca como Perdue,

Tyson, Swift, y Smithfield dominaron, la mayoría de herradero en carne roja ocurrió en el nivel por menor. Detallistas

estaba comenzando a ver carne roja de marca del lugar de compra de alta calidad como una forma efectiva para diferenciar sus tiendas

de competidores rebajados en precio. Estaban dispuestos a invertir dinero en marca construyendo, pero a cambio requirieron uno

el compromiso de exclusividad geográfica de parte del proveedor, junto con la seguridad más estricta

que el suministro sería seguro y disponible.

Como el Arenque pensó acerca del futuro de su compañía y la industria de la producción de carne de vaca de Estados Unidos, él reflexionó adelante

las relaciones que él había establecido y tenía, le dieron alas a durante los años ocho previos. Él reconoció eso

El Programa Ensamblador Básico había surtido efecto porque todo el mundo involucrado compartió el mismo objetivo _ para proveer lo final

los consumidores de carne roja con una gran degustación, producto seguro en un precio razonable. Los socios también compartidos

la creencia que, a largo plazo, su habilidad a efectuar la entrega en esta promesa daría como resultado ventas más altas

los volúmenes y la mayor estabilidad del margen para cada enlace en la cadena del suministro. Pero en Arenque mid-2005

preguntado lo que fue el siguiente. Hasta dónde podrían tomar los socios carne roja con marca y todavía podrían conservar a todo el mundo

Satisfecho en términos de la rentabilidad, la calidad, ¿ y la exclusividad? Lo harían nuevas clases de competencia, como

la carne roja natural u orgánica o incluso el país de origen designar requisitos, encarga incluso mayor vertical

¿La integración y/o la coordinación vertical de carne roja de marca del lugar de compra? Lo que los nuevos sistemas de posibilidad de rastreo serían

¿Promulgado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos o requerido por otros países y competidores?

EEUUs Refuerzan con Más Gente Industria

Con comercio al por menor de $70 billón en 2004, la industria de la producción de carne de vaca de Estados Unidos fue la parte más grande de la nación

la industria de comida y de fibra, que a su vez fue el segmento más grande de la economía nacional. Lo

la manufactura incluyó cinco segmentos: los telefonistas del becerro de vaca (los rancheros), los telefonistas del surtidor de añal, las instalaciones para engorde de ganado

Los empaquetadores, y los detallistas. Los números vacunos y de Estados Unidos totalizaron 95.8 millones principal en enero. 1, 2005, levantado 1% comparado

con un el año tiempo atrás, y los números de la vaca de carne totalizaron 33.1 millones principales. (Vea Exposición 1 para vaca de carne de Estados Unidos

Números.) Según Cattle-Fax, un basado en Denver estudio de mercado y grupo que pronostica, vaca de carne

los números estaban supuestos a aumentar por 1.5 millones de para 1.8 millones principal por 2009.1

Los telefonistas del becerro de vaca criaron al ganado que produjo becerros y el ganado del alimentador que se envió para

los telefonistas del surtidor y las instalaciones para engorde de ganado. En 2005, hubiera alrededor de 800,000 telefonistas (las granjas o los ranchos) localizados

en todos los 50 estados. (Exhiba telefonistas de 2 espectáculos del número de.) Alrededor de 80% de ranchos de ganado de Estados Unidos tuvo

sido familiar para más que 25 años y más de lo que 10% había estado en la misma familia para más Que 100 years.2 El tamaño del vaquero común fue 38. Según gerentes Friona, los rancheros

todo tuvo metodología y ganado diferente e incluso vacunaciones. "El producto está por consiguiente

increíblemente inconsistente, " el Arenque dado aclaraciones.

El telefonista del surtidor puso peso suplementario en los becerros antes de que entraran en instalaciones para engorde de ganado, usualmente

Entre 12 hasta 20 meses mayores. El papel de telefonistas del surtidor en la cadena de producción había declinado desde entonces

1976 como el vaquero del EEUU declinó y que más becerros ligeros fueron directamente a la instalación para engorde de ganado

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