Frutos & Aromáticos SAC Técnicas de almacenamiento

Frutos & aromáticos sac

Técnicas de almacenamiento

1. Agrupar los productos similares:

En este caso los productos se dividen por forma, tipo y tamaño.

Por ejemplo:

*Las semillas van junto a los granos ya que se almacenan por la presentación y las características similares de dichos productos ya que su conservación es idéntica.

*Las conservas de durazno y los cocteles de fruta deben ser almacenados por su tipo de envase.

*Los frutos secos tales como las almendras, pecanas, nueces y castañas se almacenan por tipo de producto y por presentación.

1. Almacenar los productos Verticalmente:

Por ejemplo:

*La canela entera se almacena de manera vertical ya que dicho producto es frágil y sensible al momento de su manipulación.

       3.      Almacenamiento de los productos para su fácil alcance:

                De acuerdo a la demanda de nuestros productos y como consecuencia de ello la alta    rotación se procede a su almacenamiento de la siguiente manera.

                 Por ejemplo:

                 *En lo que respecta a los frutos secos se almacenan las pasas, las nueces y los maní.

                 *En lo que respecta a las especerías tales como la pimienta, el comino y el orégano.

                 *En las féculas tenemos al chuño y la Maizena.

                 * En las menestras tales como lenteja bebe, alverja partida y frijol canario.

      4.         Almacenamiento de productos pesados se deben almacenar en la parte inferior o al  nivel de la cintura:

                    Recomendación(Con respecto a esta técnica de almacenamiento nosotros no la aplicamos en todos nuestros productos debido a el tamaño y área de nuestro almacén y por ello apilamos los productos lo mas elevado posible hasta una altura mayor de 1.5 metros)

                     Nosotros debido a que contamos con productos de diferentes presentaciones y pesos utilizamos esta técnica de almacenamiento por el nivel de rotación por ejemplo el maíz popcor viene en una presentación de 25 kilos, asimismo las cajas de pasas importadas cuya presentación es de 12 kilos, como consecuencia de su alta demanda se almacena en la parte inferior de nuestro almacén.

5.                Establecer una ubicación diferente para cada producto:

                   En esta técnica de almacenamiento nosotros no contamos con una ubicación definida para cada tipo de producto. Pero si está separado por categorías y familias.

                    Ya que nuestro almacén no tiene el espacio y la dimensión correspondiente para poder asignar una ubicación para cada tipo de producto.

                  Recomendación (A mediano plazo se piensa implementar de manera adecuada la técnica de almacenamiento en piso mediante pallets con líneas trazadas y zonificando en zona“ A, B y C”. Así tendríamos una ubicación especifica para cada tipo de producto en nuestro almacén)

6.               Control de Irregularidades por medio visual:

                  En nuestra empresa utilizamos esta técnica de almacenamiento en dos etapas.

• Cuando nos ingresa mercadería de los contenedores nosotros visualizamos el ingreso de cada producto puesto que se realiza mediante los estibadores.

Si algún producto se encuentra dañado o en mal estado se separa para poder devolver al proveedor en el próximo ingreso.

• Cuando se realiza el despacho de producto también se visualiza puesto que al momento del almacenamiento propiamente dicho puede sufrir algún daño y se procede a la separación de dicho producto en una área asignada por nosotros.

7.                      Almacenar los productos de acuerdo con la clase de movimiento

                          La empresa no utiliza esta la técnica de almacenamiento rápido por que no tenemos el espacio adecuado así sea por un día.

                          Si bien es cierto nosotros contamos con productos de alta rotación, pero dependemos mucho de la cantidad que requiere cada uno de nuestros clientes que son en su mayoría necesidades diferentes.

...