SWEED CANDY’S ®
Fernando BriseñoTarea7 de Febrero de 2016
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Proceso Administrativo
METODO FODA
García Márquez Alan
Meza García Juan Martin
Trejo Chávez Miguel Ángel
Briseño Pérez Luis Fernando
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Capital inicial y materia prima
Esta empresa cuenta con una capital inicial de 200 pesos que estarán en operación las 2 semanas en que estará laborando.
La materia prima para la empresa SWEED CANDY’S representa uno de los papeles más importantes en la empresa por lo que nos dedicamos buscar una materia prima de marca y barata. Después de concluir con nuestras investigaciones obtuvimos los siguientes datos:
Galletas marías 3pzas 432g $24
Leche condensada Nestlé La lechera 397g $20
Chocolate Nikolo con almendra y cacahuate 5pzas 165g $20
Granillo de chocolate Alessi para decoración 90g $25
Papel crepe $10
La suma de estos gastos es igual a 99 pesos por semana; es decir que en total la empresa gastara 198 pesos por las 2 semanas de labores.
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Organigrama
El organigrama de esta empresa se encuentra organizado de la siguiente manera:
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Metodología
El producto en el que la empresa estará trabajando serán unos bocadillos dulces, Trufas de chocolate, para eso se sigue el siguiente proceso:
Ingredientes:
1 Paquete de galletas marías
1 Lata de leche condensada
1 Barra de chocolate
C/s Granillo
Pasos:
1 Trituramos las galletas un las vaciamos en un recipiente
2 Colocamos en otro recipiente una mezcla de leche condensada y chocolate previamente derretido
3 Incorporamos la mezcla al recipiente de galletas mientras la vas amasando
4 Se lleva el refrigerador 5 minutos y lo retiramos
5 Formaremos pequeñas bolitas con la masa y lo pasaremos por un plato en donde estará previamente en granillo.
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6 Se vuelven a meter al refrigerados 50 minutos
7 Las sacamos y las envolvemos en papel crepe.
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