Técnicas organolépticas sensoriales

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Técnicas organolépticas

/sensoriales

IDM

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DEFINICIÓN

Las técnicas sensoriales en la investigación de mercado son evaluaciones enfocadas a la estimulación de la percepción en el olor, aroma, textura y apariencia del público sobre el producto.

Estas técnicas sirven para lograr y dar una experiencia de compra altamente satisfactoria precisa del producto, minimizando los efectos de desviación que la identidad de la empresa y otras informaciones pueden ejercer sobre la opinión del consumidor desde el subconsciente de los sentidos.

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La técnica sensorial nace en la década de los años 40 del siglo XX, debido a la falta de organización y objetividad en la evaluación de los productos elaborados en esa época, con el propósito de que se vendieran en el mercado.

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ORIGEN

[pic 12][pic 13][pic 14]CARACTERISTICAS PRINCIPALES

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¿PARA QUE SIRVE?

Atraer y fidelizar clientes potenciales.[pic 21][pic 22]

Crear una identidad de marca.[pic 23]

Humanizar la marca.[pic 24]

Poner en valor los productos.[pic 25]

Ofrecer una experiencia sensorial única.[pic 26]

Mejorar la relación con los usuarios mediante la estimulación de los sentidos.[pic 27]

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BENEFICIOS

Se incrementa el tiempo de estadía de los clientes en el local determinado, así como la regularidad de las visitas en el local.

Se posiciona mejor el producto en la mente del consumidor en el top of mind. Persuaden más de una manera más eficaz la compra sin necesidad de recurrir a publicidades externas y promocionales.[pic 34]

Los procesos al momento de comprar se convierten en una experiencia más agradable.[pic 35]

Mayor satisfacción en los clientes y emoción al momento de realizar la compra.[pic 36]

Adquieren los productos un valor mucho mayor que el real, a su vez que los clientes se sienten satisfechos con ese nuevo valor.[pic 37]

Se genera un valor significativo que diferencia la marca con su competencia. Se captura un gran porcentaje de atención de los potenciales clientes hacia la marca.[pic 38][pic 39]

Se alcanza un gran tope con la experiencia de consumo y uso luego de la adquisición del producto.[pic 40]

MODO DE APLICACIÓN

El modo de aplicación de la técnica sensorial es a través de los cinco sentidos:

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Con el sentido del gusto: Es muy utilizado en el marketing sensorial. Restaurantes y marcas tienen recetas propias que distinguen del resto y que no se desea compartir, esta es su estrategia de marketing. El marketing a través del gusto tiene muchas opciones.

Con el sentido del olfato: Sentido también muy utilizado en la técnica y, es que, estudios confirman que se puede recordar el 35% de lo que olemos. Por lo tanto, la relación entre la memoria y el olfato es directamente ajustada. Un ejemplo de esto es en los cines con el olor a palomitas de maíz, en cafeterías asociadas con el olor a café y en las tiendas de ropa con su propio aroma.

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