ACTIVIDAD PROGRAMA: BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS

ACTIVIDAD PROGRAMA: BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS

GENERALIDADES DE LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS

Informe y diagnóstico sobre B.P.A

Una empresa agropecuaria desea que usted los asesore, por tanto debe presentarles por medio de un informe escrito todo lo relacionado con la importancia y ventajas de implementar B.P.A en la unidad productiva, además de realizar un diagnóstico comparativo en el cual indique cómo se encuentra el predio frente a la Norma Técnica Colombia NTC 5400 de Buenas Prácticas Agrícolas, y por último mencionar que entes son los encargados de certificar esta norma en el país.

1. Realiza el informe escrito sobre la importancia y ventajas de implementar BPA en la unidad productiva.

2. Realiza un diagnóstico comparativo del predio frente a la Norma Técnica Colombiana NTC 5400 de BPA.

3. Menciona que entes son los que certifican las Buenas Prácticas Agrícolas en Colombia.

SOLUCCION

1. las BPA componen todas aquellas acciones encaminas desde el momento de producción y procesamiento, para la respectiva inocuidad y calidad del producto; en ella se rige por tres principios de conservación del medio ambiente, la salud del consumidor y el bienestar del agricultor. Pero en su gran mayoría no la implementa ya que no se obliga su implementación de BPA, sin embargo es necesario su ejecución para poder competir con el mercado extranjero como local y nacional y poder certificarse con las nuevas leyes de calidad y estándar que se exigen actualmente. Su práctica tiene muchos resultado favorables como para el agricultor como para toda la cadena que esto conlleva hasta su etapa final.

VENTAJAS.

a) Se mejora la inocuidad en productos agrícolas y por ende en los alimentos.

b) Permite registrar todas las actividades relacionas con la producción, llevando un historial agrícola desde los lotes de siembra, esto hace que se pueda conocer como fue todo el proceso de producción hasta que llega la consumidor.

c) Permite que se de sostenibilidad en la agricultura a largo plazo

d) Hace que la unidad productiva se competitiva a nivel nacional e internacional

e) Ayuda al cumplimiento de reglamento para reducir riesgos a nivel fitosanitario en cuanto a plaguicidas e insecticidas.

f) Se logra el bienestar y seguridad de los trabajadores, se capacitan y se enseñan a cerca de los temas que deben cuidar y como prevenir accidentes y enfermedades, así mismo se logra educar de las condiciones idóneas que deben tener en el área de trabajo

g) Se garantiza que los alimentos que se producen se puedan consumir que sean higiénicos y sanos ya que no tienen contaminantes ni sustancias peligrosas para los consumidores

h) La implementación de las BPA da credibilidad a las empresas y mejora la imagen ante los consumidores y compradores

i) Se reduce la contaminación de los productos a medida que se implementa las normas de higiene en toda la cadena productiva.

j) Hay mayor ingreso, mejores precios por calidad

k) Menores costos ($) (- agroquímicos)

l) Mayores rendimientos en productividad.

2. Por medio de la norma NTC 5400 BPA del ICONTEC se estables las reglas para cumplir las Buenas Practicas Agrícolas.

Su principal objetivo es establece los requisitos generales y las recomendaciones de buenas prácticas agrícolas que sirvan de orientación a los productores de frutas hierbas aromáticas culinarias y hortalizas frescas, tanto para el mercado nacional y el de exportación, como para la agroindustria, con el fin de mejorar las condiciones de las producción agrícola con un enfoque preventivo, en busca de la inocuidad, la competitividad, la seguridad de los trabajadores y el desarrollo sostenible

1. LA PLANEACIÓN DEL CULTIVO:

Consultar con la Secretaría Distrital de Planeación,

las leyes de uso de la tierra que seleccionará para el cultivo.

Mirar que el cultivo no cause un impacto dañino para el medio ambiente.

Conocer las características de la tierra en la que va a cultivar.

Tener presente las vías de acceso, la mano de obra que va a contratar, la cercanía a un centro de salud y la seguridad de la zona.

Conocer si antes existió otro cultivo y cuáles fueron las características de éste.

Estar informado sobre las características del suelo.

Conocer qué agua va a utilizar para el riego.

2. INSTALACIONES

El espacio donde se almacenen los insumos debe ser seguro, alejado de viviendas y protegido de cualquier material que pueda causar un incendio.

Se debe contar con

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