Auditoria Energética De Tortillería

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Ahorro de Energía

Ing. Electromecánica

8vo semestre

Auditoria Energética De Tortillería  

Docente

Ing. Francisco Javier Candelas Oliva

Presenta

Luz Griselda Valderrama Zavala

Purísima del Rincón, Guanajuato, México. A 22 de Junio 2020

Tabla de contenido

Bit        2

Memoria RAM        3

Memoria ROM        3

Nibble        4

Introducción

El presente documento tiene el propósito de mostrar una auditoria energética en la Tortillería JUAN PABLO II, LA CUAL ESTA UBICADA EN SAN FRANCISCO DEL RINCON, GUANAJUATO, teniendo como objetivo principal mostrar acciones recomendadas para que mejore la productividad de la empresa, considerando que el proyecto cumpla y se adapte a los requerimientos marcados por el cliente y las personas que harán uso de las instalaciones, logrando así el mayor aprovechamiento.

Generalidades

Con el motivo de mejorar la productividad de la tortillería JUAN PABLO II, se decidió plantear una auditoria energética atendiendo las necesidades del cliente. El objetivo del presente documento es presentar el proceso técnico que se llevó a cabo para la selección de medidas de ahorro de energía en los equipos e instalaciones de la misma.

Alcance

El documento se centra en cubrir las necesidades del cliente, teniendo como objetivo lo siguiente:

• Reducción del consumo energético de los equipos empleados para la producción de tortillas.
• Cubrir con los niveles de iluminacion para las areas de trabajo.

Desarrollo

Recolección de datos

Descripción del proceso productivo

La empresa produce tortillas de maíz, las etapas básicas del proceso se muestran a continuación:

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1. Se colocan 20 litros de agua dentro de la Paila, la cual se procede a calentar hasta alcanzar una temperatura de 70°C.
2. Una vez que se alcanzó la temperatura ideal, se procede a mezclar cal (1,200kg), agua (20l) y maíz (150kg).
3. Después de que se ha mezclado manualmente, se cose el maíz en la Paila al cabo de aproximadamente 1 hora.
4. Se escurre la mezcla de nixtamal por 12 horas en una escurridora.
5. Se procede a colocar la mezcla en la tolva del molino, a esta mezcla se le va añadiendo agua gradualmente. Después se obtiene la masa, que son () kg.
6. Se enciende la maquina Solorio y se calienta al cabo de 15 min, para proceder a verter las bolas de masa, se regulariza tal cantidad para obtener el grosor requerido y cocerse.

Estudio de Balance Energético

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