FICHAS TECNICAS DE EQUIPOS INDUSTRIALES
Enviado por Georgie PM • 14 de Septiembre de 2021 • Trabajos • 2.467 Palabras (10 Páginas) • 215 Visitas
[pic 1][pic 2]
[pic 3]
[pic 4]
CATEDRA:
Maquinaria y equipos para la industria alimentaria(093A)
CATEDRATICO:
Ing. John Gómez Herrera
TEMA:
ACTIVIDAD N°18
SEMESTRE:
IX
INTEGRANTE: Paitampoma Osores Nélida
[pic 5]
MAQUINARIA PARA PROCESAMIENTO DE AJI AMARILLO Y PAPRIKA
SELECCIÓN DE MAQUINAS PARA AJI AMARILLO:
[pic 6]
- FICHA TECNICA PARA LAS MAQUINARIAS:
- ENFRIADORA:
FICHA TECNICA 1 TUNEL DE FRIO
[pic 7] | Túnel de frío para reducir la temperatura del producto, hasta valores de 10°C. Material: acero inoxidable AISI 340. |
II. DATOS TÉCNICOS | |
Marca | HIDROMEC SAC |
Modelo | Hidromec |
Potencia | Motor eléctrico de 5.0 KW (6.7HP) |
Productividad TM/ hora) | 0.50 |
Voltaje (voltios) | 220 – 380 – 440 |
Suministro | Trifásico |
Vida útil (voltios) | 15,000 |
Peso (Kg.) | 1,600 |
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO | |
Costo de electricidad S/. / hora | 10 kW* h/TM de producto procesado tarifa BT5B (S/.0.40/kwh) |
Repuestos que utiliza la máquina | Túnel, fugas, paredes, etc. |
Insumos para la máquina | 1/8 litro grasa |
Mano de obra necesaria | Requiere de dos personas para ser operado |
IV. RECOMENDACIONES | |
Regulaciones | Temperatura de enfriado Velocidad de flujo del producto dentro del túnel |
Automatización | La automatización del equipo es trifásica Velocidad de avance por variador de velocidad |
Instalación | -Requiere de un Interruptor Termo magnético de 30 amperios Válvula de expansión: La válvula de expansión debe instalarse en la tubería de líquido, delante del evaporador, y su bulbo sujeto a la tubería de aspiración lo más cerca posible del evaporador. En caso de que haya compensación depresión externa, la tubería de compensación deberá conectarse a la tubería de aspiración inmediatamente después del bulbo |
Mantenimiento | Manejadora: -Lavado o reemplazo de filtros de aire -Limpieza de bandejas de drenaje y del rotor ventilador -lubricación general -revisión y ajuste tensión de correas -revisión de motores eléctricos -verificación de la operación del termostato y del sistema de expansión Condensador: -revisar las rejillas protectoras de los ventiladores -lavado y peinado del serpentín condensador -lubricación general -revisión de las presiones de refrigerante, motor de condensación, tuberías de refrigeración, y el filtro secador -revisar y ajustar los elementos eléctricos -Limpieza de difusores desmonte |
Riesgos | -nunca limpie el sistema eléctrico con agua u otros líquidos ya que es altamente peligroso -si el bulbo y la válvula de expansión no están bien instalados causan un sobrellenado del evaporador con riesgo de paso de refrigerante líquido al compresor y su consiguiente avería |
ETA`s |
|
V. DONDE SE PUEDE COMPRAR | |
Empresa que comercializa | HIDROMEC SAC |
Costo aproximado de la máquina | S/. 35,000.00 (Incluye IGV) |
Garantía | 1 año |
- SELECCIONADORAS/CLASIFICADORAS:
FICHA TECNICA 2 SELECCIONADORA VIBRATORIA PARA RETIRAR ARENA LMNP – 50
[pic 8] | Equipo indicado para separar arena y tierra del ají. Zona de alimentación acoplable a elevador de Chevrones. Aspiradora que arrastra material de desecho enviando a un ciclón. Ciclón de reciclaje de polvillos u otros con su respectivo soporte y abrazaderas. Mesa vibratoria con 2 vías de descarga. Movimiento vibratorio que está dado por 04 resortes laterales. 1 zarandas intercambiables que van en la fuente de clasificado. Fuerza de vibración regulable. Transmisión de movimiento por polea y fajas. Porta motor incorporado. Estructura de soporte rígido con material de perfiles resistentes. Accesorios completos de motor. |
II. DATOS TÉCNICOS | |
Marca | NEVAGIM DEL PERU EIRL |
Modelo | LMNP – 50 |
Potencia | Motor eléctrico de 3.0 KW (4.0 HP) |
Productividad (TM/ hora) | 0.3 |
Voltaje (voltios) | 220 – 380 – 440 |
Vida útil (horas) | 10 000 |
Peso (Kg) | 720 |
III. COSTOS DE FUNCIONAMIENTO | |
Costo de electricidad S/. / hora | 4.0 kW* h/TM de ají procesado tarifa BT5B (0.40kwh |
Repuestos que utiliza la máquina | Zaranda, resortes, fajas, etc. |
Insumos para la máquina | 1/8 litro grasa |
Mano de obra necesaria | Requiere de una persona para alimentar el ají y operar la máquina |
IV. RECOMENDACIONES | |
Regulaciones | -Frecuencia de vibración de la zaranda -Cantidad de producto descargado en la zaranda -Presión negativa de aspiración -Tamaño de orificio de zaranda |
Automatización | La automatización del equipo es trifásica |
Instalación | -Requiere de un Interruptor Termo magnético de 30 amperios -superficie nivelada |
Mantenimiento | -Verificar estado de resortes -Revisión de tensión de fajas - Revisión ajuste de pernos - Buscar zonas de fatiga de los elementos |
Riesgos | -Lesiones por aplastamiento, enganche, atrapamiento, impacto, fricción-abrasión. -mala manipulación del equipo por parte del operario causara averías y degradación posterior del equipo. |
ETA’S | se encuentran Escherichia coli, Salmonella y especies de Campylobacter, especies de Shigella |
V. DONDE SE PUEDE COMPRAR | |
Empresa que comercializa | NEVAGIM DEL PERU EIRL |
Costo aproximado de la máquina | S/. 18,600.00 (Incluye IGV) |
Garantía | 1 año |
...