Filtrantes

1.1. Definición del producto

El proyecto consiste en la implementación de una línea de producción para elaborar filtrante de maíz morado. Buscaremos entonces aprovechar al máximo la materia prima a fin de poder disminuir las pérdidas lo más que se pueda.

El producto que se elaborará, filtrantes de maíz morado, es un producto innovador y que puede captar mercado al aprovechar sus propiedades beneficiosas para la salud, tema que es bastante considerado en el consumo de los filtrantes; además que los filtrantes de té son consumidos por la población nacional y en el exterior, en países asiáticos donde priorizan las sus propiedades medicinales, propiedades con las que cuenta en mayor proporción el filtrante de maíz morado.

Con el propuesto, filtrante de maíz morado, se pretende facilitar su preparación e incrementar su consumo debido a las características beneficiosas para el organismo lo cual se debe a la presencia de antocianina en el maíz morado. La antocianina es un bioflavonoide con poder antioxidante que da color morado, púrpura, rojo intenso e incluso negro a algunas plantas. Algunos de los beneficios estudiados de la antocianina son:

1. Favorece la regeneración de tejidos y retarda procesos degenerativos en general. Esto implica una acción antiarrugas.

2. Previene enfermedades cardiovasculares. Esto se puede deber a que estimula la circulación sanguínea e inhibe el colesterol malo. Tal vez esto es lo que la hace buena contra la presión alta.

3. Estimula la acción diurética.

4. Previene la acumulación de grasa y el aumento de la insulina.

Se ha comprobado también que consumiendo extractos de maíz morado estamos consumiendo uno de los antioxidantes más potentes del mundo (según la revista Nutraceuticals World); es un buen inhibidor del colesterol malo, un protector de la retina, estimulador de la circulación sanguínea y que además impide el desarrollo de cáncer colorrectal.

Además de ser un producto muy consumido en el Perú y de muy agradable sabor; será posible consumirlo como bebida caliente tal como se hace con los filtrantes de té.

1.2. Área geográfica

Los filtrantes o infusiones tienen una gran presencia a nivel mundial. Se han convertido en la mayor parte de los países en el mejor modo de ayudar al organismo a reponerse y protegerse tanto del frío invierno como del intenso calor.

Nuestra empresa tiene como mercado objetivo un sector del consumo local, el cual ha sido controlado en los últimos años por empresas que han logrado desarrollar el mercado especialmente con infusiones tradicionales y con la nueva generación de bebidas como lo son las orgánicas y las que permiten controlar el peso.

El filtrante de maíz morado, ofrece

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