Mate
Enviado por armandosanz7 • 15 de Junio de 2015 • Prácticas o problemas • 252 Palabras (2 Páginas) • 288 Visitas
Desarrollo de la práctica:
Problema 1
1. ¿Cuánto cuesta una torta de jamón en el lugar en dónde vives?
2. Elabora una lista de cantidades y precios realistas para producir un producto competitivo de la torta de jamón.
3. ¿En cuánto puedes ofrecer una torta de jamón de buena calidad? ¿Es competitiva con los precios que conoces en tu área?
4. Menciona su ecuación de costos.
5. Estima cada costo.
6. Fija el precio final si deseas obtener un 10 % de ganancia.
Tortas a preparar 30
R= 1. Costo de Torta $ 18.00
R= 2. Lista de cantidades y precios
• Pan bolillo $2.00
• Jamón $130.00 kilogramo
• Queso manchego $140.00 kilogramo
• Mayonesa $24.50 frasco de 504gr
• Tomate $20.00 kilogramo
• lechuga romana $15.00 pza
• chile jala peño $8.50 250gr
• Aguacate $40.00 kilogramo
• Cebolla blanca $18.00 kilogramo
Pan Bolillo
1 pan bolillo = $2.00 para 30 tortas 2x30= 60 pesos
Precio de pan por torta
$60.00/ 30 tortas = $2.00
Jamón de pavo
Costo de jamón por torta
$130.00/30 = $4.333
Queso manchego
Costo de queso por torta
$140.00/30 = $4.66666
Mayonesa
Costo de mayonesa frasco de 504gr
$24.50/30 = $0.81666666
Tomate
Costo de tomate 1kg $20.00
1000 gms/55 gms= 18.18
18.18/30= $0.6060
Lechuga romana
Costo de lechuga romana 1kg $15.00 pza se ocupa 80gr
1000
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