ALIMENTOS Y BEBIDAS ¿QUÉ ES UN ALIMENTO?

ALIMENTOS Y BEBIDAS

¿QUÉ ES UN ALIMENTO?

Un alimento es aquello que los seres vivos comen y beben para su subsistencia. El término procede del latín alimentum y permite nombrar a cada una de las sustancias sólidas o líquidas que nutren a los seres humanos, las plantas o los animales.

CLASIFICACIÓN

Los alimentos se pueden clasificar en varios tipos como lo son:

• ORGÁNICOS: Son aquellos que aportan las vitaminas, grasas, hidratos de carbono y proteínas al cuerpo.
• INORGÁNICOS: Son aquellos que le dan al cuerpo oligoelementos, agua y minerales lo que significa que son los que nos aportan la energía.

Además de estos los podemos clasificar también por su función dentro de la nutrición, son llamados alimentos:

• FORMADORES: Son aquellos ricos en calcio y proteínas.
• ENERGÉTICOS: Estos se diferencian por ser muy valiosos en cuanto a grasas e hidratos de carbono.
• REGULADORES: Se identifican porque cuentan con importantes niveles de minerales, vitaminas y oligoelementos.

Su clasificación mas habitual es la agrupación por:

1. Cereales, patatas y legumbres.
2. Leche y derivados, que aportan un importante número de nutrientes.
3. Pescado
4. Huevos
5. Carne ( Junto con los dos grupos anteriores son aquellos que se encargan de brindar al cuerpo las proteínas necesarias)
6. Grasas y aceites (allí se encuentran los frutos secos)
7. Frutas y verduras (son ricos en minerales y vitaminas)
8. Azúcares

LOS NUTRIENTES

Se clasifican en:

INOGÁNICOS:  Por ejemplo

• El agua: que es el componente más abundante de nuestro organismo y representa entre el 60 y el 80% del peso corporal.
• Funciones: regula la temperatura del cuerpo, transporta sustancias por el organismo ayuda a eliminar desechos, y es el medio donde se producen las reacciones químicas de las células.
• Las sales minerales: Realizan función reguladora al participar en reacciones químicas del organismo.

Bibliografía

• https://definicion.de/alimento/
• https://blog.menorquina.com/principales-fases-de-los-procesos-de-fabricacion-de-los-alimentos
• https://youngwomenshealth.org/2006/05/16/los-datos-de-nutricion/
• http://agrega.educacion.es/repositorio/08122014/0f/es_2014120812_9191258/los_alimentos_y_los_nutrientes.html

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