Administracion
Enviado por medinamoreno1 • 1 de Diciembre de 2014 • 7.179 Palabras (29 Páginas) • 206 Visitas
TRABAJO ENCARGADO:
Practica Nª1 : II Fase
CÁTEDRA:
Administración de Riesgos
DOCENTE:
INDICE
RICO POLLO 3
1.-INTRODUCCION 3
1.1 INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA 3
1.1.1 DATOS DE LA EMPRESA 4
1.1.1.1 NOMBRE DE LA EMPRESA 4
1.1.1.2 RUBRO DE LA EMPRESA 4
1.1.1.3 LOGO 5
1.2 MISION Y VISION 5
1.2.1.- Misión 5
1.2.2.- Visión 5
1.3.- TIPOS DE PRODUCTOS QUE ELABORA O DE SERVICIOS QUE BRINDA 5
1.4.- PERSONAL 6
1.5.- ÁREAS DE PRODUCCIÓN 6
2.- ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA 10
2.1.- ORGANIGRAMA 10
2.2.- TAMAÑO 11
2.3.- NUMERO DE PLANTAS 11
2.4.- UBICACIÓN FISICA 12
2.5. CROQUIS DE LA PLANTA (AQP) 12
2.6.- PRODUCTOS Y PROCESOS 14
3.- ORGANIZACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO 15
3.1.- ORGANIGRAMA: 15
4. POLÍTICAS 15
5.- OBJETIVOS 16
6.- METAS 16
7.- RESPONSABILIDADES Y PERFILES DE CAPACITACIÓN 17
7.1 Jefe Departamental 17
7.2.- Supervisor 19
7.3.- Operario 21
8.- ADMINISTRACIÓN Y CONTROL 23
8.1. DATOS TÉCNICOS 23
8.2.- CONTROL DEL PLAN 26
9. 1 PROCEDIMIENTO FRENTE A UN CORTE DE LUZ 0
9.2 PROCEDIMIENTO DE OPERACIÓN DEL GRUPO ELECTRÓGENO GRANJA 0
9. 3 ACTIVIDADES A REALIZARCE EN EL MANTO GENERAL DE LAS INCUBADORAS Y NACEDORAS 1
10. CAPACITACION Y ENTRENAMIENTO 2
11. CIRCULOS DE CALIDAD 3
12. CERTIFICACION DE PROVEEDORES DE INSUMOS 4
13. ELECCIÓN DE LA COMPAÑÍA DE SUGUROS 5
PRINCIPALES BENEFICIOS 6
PRINCIPALES BENEFICIOS 8
CONCLUSIONES 18
RECOMENDACIONES 19
ANEXOS 20
RICO POLLO
1.-INTRODUCCION
1.1 INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA
Hace más de 44 años, el Ing. Enrique Zapata Martineau empezó en sociedad la primera granja de pollos en Tacna en 1961. El Ing. Enrique, como todos lo llaman, hombre apegado a la religión, conocido por su integridad, franqueza, espíritu visionario y dedicación al trabajo, decide crear su propio negocio en Arequipa. Así, en el año 1967 el Ing. Enrique funda Rico Pollo como granja avícola, en base a tecnología de avanzada, convirtiéndose pronto en líder de la industria de pollos por sus productos de primera calidad.
En los siguientes años, Rico Pollo empezó a moverse hacia la integración vertical, donde pudiese controlar el producto desde la incubadora hasta la mesa del consumidor. Primero se añadieron la Planta de Incubación y Granja de Reproductores, los que fueron un éxito. Luego se decidió formular el propio alimento animal, inaugurando la Planta de Nutrición. Posteriormente se inauguraron la Granja de Cerdos, las Plantas de Beneficio de Aves y Cerdos, y las Plantas de Trozados, Embutidos y Preparados.
Luego de que la marca RICO se convierte en un nombre conocido en el mercado arequipeño, sinónimo de productos de calidad, Rico Pollo incursiona en las ciudades de Cusco, Puno, Juliaca, Tacna, Moquegua, Ilo, Mollendo, Camaná, Abancay y Nazca, obteniendo un contundente éxito.
1.1.1 DATOS DE LA EMPRESA
1.1.1.1 NOMBRE DE LA EMPRESA
RICO POLLO SOCIENDAD ANONIMA CERRADA – RICO POLLO SAC
R.U.C.: Nº 20121685435
Dirección: CAL. K SOR MATE 125 INT. 204 (204-205) LIMA LIMA MIRAFLORES
Representante Legal: Ing. Enrique Zapata Martineau– Gerente General
1.1.1.2 RUBRO DE LA EMPRESA
Grupo Industrial y Comercial del sector de Consumo Masivo (aves/porcinos, comercialización de pollos y cerdos, beneficiados, producción y comercialización de embutidos, producción y comercialización de aceite de soya y de alimentos balanceados), con cadena propia de ventas (45 tiendas) en el Sur del Perú,
Líder en el Sur/Oriente del Perú, ventas de 110 millones de dólares (2008) y de 145 millones de dólares en el 2009, más de 1800 empleados.
Responsable directo de las 5 empresas: granjas, plantas, comercializadora, transporte e inmobiliaria, con sede en Arequipa, asumiendo paralelamente la responsabilidad de la Gestión estratégica Comercial, reportando al Directorio.
1.1.1.3 LOGO
1.2 MISION Y VISION
1.2.1.- Misión
Somos una empresa 100% peruana dedicada a la crianza, producción y desarrollo continuo de productos alimenticios de elevado valor nutritivo con estándares de calidad internacional dándoles a nuestros clientes un servicio eficiente y garantizado con alta tecnología.
1.2.2.- Visión
Ser el productor más eficiente de la región ofreciendo productos alimenticios con estrictos sistemas de aseguramiento de nutrición y calidad,
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