Alcoholes
Enviado por gretsymar98 • 29 de Abril de 2015 • 738 Palabras (3 Páginas) • 124 Visitas
En química se denomina alcohol a toda sustancia pulverizada’, ‘líquido destilado’) a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno, enlazado de forma covalente a un átomo de carbono. Además este carbono debe estar saturado, es decir, debe tener solo enlaces simples a sendos átomos;1 esto diferencía a los alcoholes de los fenoles.
Si contienen varios grupos hidroxilos se denominan polialcoholes. Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.
Usos
Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como disolventes y combustibles. El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera más limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en fármacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla. Los alcoholes sirven frecuentemente como versátiles intermediarios en la síntesis orgánica.
Características generales
Se consideran un grupo funcional derivado de los alcanos.
Son cadenas hidrocarbonadas que contienen el grupo hidroxilo u oxidrilo OH
Se pueden clasificar en 3 grupos principales: Primarios, secundarios y terciarios dependiendo de la posición del grupo OH
Los alcoholes primarios se caracterizan porque el OH se encuentra al final de la cadena de carbonos.
El carbono al que se encuentra unido el OH será numerado siempre como carbono 1
Son líquidos claros transparentes.
El color al igual que la viscosidad aumentan conforme aumenta el número de carbonos.
Su solubilidad en agua disminuye al aumentar el número de carbonos, pero aumenta en solventes no polares como el benceno o el tolueno.
Su fórmula general R-OH en donde R es cualquier cadena de carbonos.
El etanol es un ejemplo de alcohol primario
CH3-OH
PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCOHOLES
viernes | By Camila,Erney, Jasson, Juan Pablo
OXIDACION : la oxidacion es la reacción de alcoholes para producir ácidos carboxilicos, cetonas o aldehídos dependiendo de el tipo de alcohol y de catalizador, puede ser:
La reacción de
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