Alimentacion Sana

Una buena alimentación es importante para vivir sanos. Nos alimentamos

de forma distinta según la edad que tenemos, la actividad que desarrollamos, el clima que hace, el lugar donde vivimos y el sexo. Esto quiere decir que,

naturalmente, no se alimenta igual un joven que un recién nacido o una persona mayor; de igual modo no es lo mismo la alimentación de un trabajador del campo que la de un oficinista; ni la de personas que viven en un clima frío o un clima más cálido; tampoco será igual la alimentación en la costa que en la montaña; o la de un hombre y una mujer.

La alimentación debe ser variada y completa, a fin de que contenga los

elementos necesarios para el organismo. Asimismo es importante la preparación de estos alimentos.

Sin embargo, debemos pensar lo que tenemos que comer en una semana,

ya que así podemos compensar lo que comemos un día y lo que comemos otro.

Aunque todos los días necesitamos una cantidad determinada de

alimentos, una buena regla sería comer diariamente una o dos porciones de cada uno de estos grupos alimenticios:

- Verduras y hortalizas.

- Frutas.

- Pan, pastas, azúcar y arroz.

- Grasas (aceites, tocino y mantequilla)

- Leche, quesos y yogur.

- Carnes, huevos y pescado.

- Patatas, legumbres y frutos secos.

Si todos los días comemos en cantidad suficiente, podemos estar seguros

de que nuestra alimentación es correcta y equilibrada.

Los grupos de alimentos serían como las piezas de una rueda que nuestro

cuerpo necesita para andar; si escasean algunos, la rueda anda mal. Por eso

debemos comer de todo, y en cantidad suficiente.

La leche, la carne, el pescado y los huevos aportan fundamentalmente las

proteínas necesarias para crecer y renovarnos.

Las grasas, pastas y dulces aportan básicamente energía para nuestras

actividades.

Las verduras y frutas aportan minerales, vitaminas y fibras necesarias

para el funcionamiento de nuestro organismo.

Las legumbres, patatas y frutos secos, aportan un poco de todo, por lo que

son necesarias para completar una buena alimentación.

Como vemos, todos los grupos de alimentos son necesarios para el buen

funcionamiento de nuestro cuerpo, y si en nuestra dieta faltan algunos de ellos,

la alimentación no será completa, y por lo tanto nuestro cuerpo no funcionará

bien.

La salud de un adulto puede mejorarse y mantenerse con una alimentación adecuada, una buena higiene mental y física y una actividad moderada. Por lo tanto, la relación entre alimentación y salud se hace importante.

Los alimentos que consumimos diariamente los podemos agrupar de la

siguiente forma:

- Pescado: Rico en proteínas, proporciona calcio y yodo. El pescado

congelado aporta el mismo valor nutritivo que el fresco.

- Carne: A pesar de lo que se cree, no es el mejor alimento. Es pobre en

vitamina C y calcio, y aporta excesivas grasas.

- Verduras y frutas: Tienen gran riqueza de vitaminas, no perjudican y

revitalizan el organismo.

- Productos lácteos: La leche es un buen alimento en todas las edades.

Aporta calcio y proteínas. El queso, el yogur y la mantequilla son también

productos lácteos que debemos incluir en nuestra dieta.

- Patatas y legumbres: Aportan calorías, sales, proteínas y vitaminas.

Tienen fibras que ayudan a hacer una buena digestión.

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