Alimentos transgenicos.

Tecnológico de estudios superiores de Chimalhuacán

Alimentos transgénicos

Rojas Jiménez Alfredo

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Taller de investigación 1

Jesús Jorge Coutiño Velásquez

Antecedentes

“Los alimentos transgénicos son un organismo modificad genéticamente mediante a genética” ^[1] así se menciona en el texto alimentos transgénicos este tipo de tratamiento no solo se no solo se emplea en las pantas si no también en los animales y en los microorganismos esto se hace para tener mejores cualidades en los alimentos ya sea para tener más producto del mismo o para que sea resistente a una plaga en el caso de las plantas.

Para tener un mejor entendimiento se debe de dar un concepto sobre la soberanía y la seguridad alimentaria, “si hablamos de soberanía nos referimos a los derechos que tiene el ser humano a adquirir alimentos que cubran su necesidad alimentarias en condiciones inocuas, si nos referimos a seguridad alimentaria estamos hablando de la adquisición de alimentos en todo momento con sus propiedades organolépticas en buen estado”^[2].Uno de los propósitos de la creación de los alimentos transgénicos fue la eliminación del hambre y la desnutrición que al parecer se tienen asociados como sinónimos una persona puede ingerir alimentos que su cuerpo necesita pero no puede estar recibiendo los nutrientes necesarios por otra parte no puede tener un fácil acceso a ellos.

Como lo menciona la escritora María del Rocío en su artículo “alimentos transgénicos: ¿Qué tan seguro es su consumo?”^[3] En el 2008 la crisis alimentaria y la crisis financiera este fue un motivo para la implementación de los alimentos transgénicos, lo que se busco fue eliminar o reducir la pobreza los datos arrojados en la evaluación hecha en el mismo año se dijo que para el 2017 aumentaría la crisis.

Desde los años 90’s la FAO, OMS y FDA han estado evaluando este tipo de alimentos para que estos puedan circular en el mercado deben cumplir una serie de características como son la modificación genética, nutrientes y un etiquetado.

Planteamiento del problema

 ¿Se ha hablado sobre la alteración genética de los alimentos pero nos hemos puesto a pensar que efectos negativos o secundarios tienen sobre el ser humano?

Una vez entendido el concepto de los alimentos transgénicos pasaremos a su manipulación y sus efectos negativos que estos contraen al cuerpo del ser humano. Los suplementos alimenticios que se utilizan en los animales no tienen otro objetivo más que el de aumentar su masa muscular para poder así tener más producto de él. Por otra parte en las plantas son modificadas para ser resistentes a plagas que por naturaleza son vulnerables una ventaja es que se obtiene más producto de ello aunque sea un beneficio es un precio muy caro a pagar esto se debe a que perjudica la calidad de vida probablemente en las generaciones futuras.

“La función de del GMO (organismos genéticamente modificados) de la EFSA (europan food safety authority) asesorar de forma independiente y de evaluar tanto de organismos modificados genéticamente como garantizar su viabilidad como alimento para los humanos.”^[4]

Justificación

Visto desde un punto de vista diferente el tema de los alimentos transgénicos aún  tiene mucho que aportar o de que hablar. Este tipo de tema aún tiene mucho material de donde escoger, se ha hablado mucho de este tipo de alimentos y beneficios que pueden tener como se ha mencionado en párrafos anteriores se busca los problemas que estos pueden tener y en base a esto dar una solución a este dilema.

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