Aspectos del proceso de certificación
Enviado por kathe123mora • 22 de Julio de 2014 • Informes • 205 Palabras (1 Páginas) • 215 Visitas
1. El productor debe identificar las entidades certificadoras reconocidas en los mercados que pretende comercializar el producto. Para el mercado nacional, la entidad debe estar acreditada ante la Superintendencia de Industria y Comercio y autorizada (o en proceso de autorización) por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
2. Una vez identificadas las entidades de certificación, se debe solicitar una cotización y entrega de documentos de referencia, con los cuales se realizará el proceso de certificación. En dicha información el productor podrá verificar los costos que debe asumir para la certificación, los tiempos establecidos para la conversión, las condiciones de producción que debe adoptar, entre otros aspectos específicos de su sistema productivo.
Los aspectos específicos del proceso de certificación dependen de la normativa
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que la entidad certificadora tome como referencia, sin embargo, a modo general las normativas manejan los mismos principios de producción ecológica y se está presentando la tendencia de generar procesos equivalentes entre las entidades certificadoras, para facilitar el comercio internacional.
En el caso colombiano, el reglamento técnico de la Resolución 0187/06 establece los principios, directrices, normatividad y requisitos mínimos que deben cumplir los productores que operen bajo sistemas de producción agropecuaria-ecológica en términos de producción primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento y comercialización interna.
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