Boregos

Nombre del Programa

PROGRAMA FONDO PARA EL APOYO A PROYECTOS PRODUCTIVOS EN NÚCLEOS AGRARIOS (FAPPA)

Nombre del Proyecto Productivo

Cria y engorda de ovinos

Estado

Puebla

Núcleo Agrario

La Compañía

Municipio

Quecholac

Giro del Proyecto Productivo

Pecuario

Producto Final

Cordero finalizado para abasto

Nombre del Grupo

La Oveja Chueca

Número de integrantes

6

Monto solicitado

$268,800.00

Nombre del Asesor Técnico

Jesús Castro Solís

CUHA

T-PUE-031210-1021

Documento con el que acreditarán la posesión, propiedad o derecho de uso del inmueble donde se desarrollará el proyecto productivo.

Ejemplos: Escritura Pública, Contrato de Arrendamiento, Contrato de Comodato, Contrato de Usufructo, Aparcería y/o Mediería, Certificado de Derechos parcelarios o de uso común, Título de solar urbano, Acta de asamblea ejidal o comunal que autoriza el usufructo temporal al Grupo sobre tierras de uso común.

En reuniones previas con el grupo y con ayuda de un diagnóstico participativo el grupo ha identificado sus fortalezas:

• Los integrantes han tenido experiencia en la cría y engorda de ovinos.
• Cuentan con interes para capacitarse en temas que no conozcan para un mejor manejo de los animales.
• La cria de ovinos es una actividad que de manera organizada no requiere mucho tiempo.
• El grupo está integrado por personas trabajadoras que tienen como objetivo en común lograr el éxito del proyecto para mejorar su calidad de vida.
• La comercialización de ovinos se encuentra asegurada por la demanda constante de cordero finalizado.
• A nivel estatal y regional la demanda de ovinos no decrece, al contrario, va en aumento.

Debilidades:

• No cuentan con recursos economicos para iniciar el proyecto por su cuenta.
• El trabajo en equipo no es algo a lo que esten acostumbrados.
• El grupo cuenta con poca experiencia en administracion y contabilidad.

Oportunidades:

• Existen tianguis de animales cercanos (Zozutla, Tepeaca) para su venta.
• La región cuenta con las condiciones climáticas  favorables para la engorda de ovinos.
• Con un buen manejo reproductivo se puede lograr el incremento de la producción.
• Existe mercado potencial en la región como barbacoyeros, y fiestas familiares que demandan carne de cordero.

Amenazas

• Se presenta variabilidad en el precio del kg de cordero en épocas de bajo consumo (Semana Santa).
• Existe competencia con otras carnes como res, cerdo y pollo.
• Pueden presentarse enfermedades por falta de manejo adecuado en el rebaño.
• Incremento de los insumos para la alimentación de los ovinos.

Objetivos:

• Creacion de fuentes de trabajo para los integrantes del grupo.
• Fortalecer las capacidades y habilidades del grupo en la cría y engorda de ovinos, para proveer de fuentes de proteína animal en la región.
• Generacion de sus propios ingresos y por lo tanto mejorar su calidad de vida a través de la rentabilidad de su microempresa.
• Comercializar carne de cordero de calidad y libre de enfermedades para consumo humano.

Metas:

• Producir 1680 kgs de carne en el primer año  de operación del proyecto.
• Crear 6 empleos con la ejecución del presente proyecto productivo.
• Generar ingresos de $ 120,800 pesos por ciclo de producción anual por la venta de carne de cordero.
• Producir dos ciclos de engorda a partir del segundo año.

El grupo se organizó con un objetivo en común, la producción y comercialización de corderos finalizados para abasto en pie, de 4 meses de edad, de 38-40 Kg. de peso, magros sin exceso de grasa, en lotes uniformes de talla y peso.

CARACTERÍSTICAS:

Producto: Carnero en pie

Peso:   De 38 a 40  kilogramos

Sanos, libres de enfermedades.

Raza: Hembras primalas raza Pelibuey/Katadhin y sementales ovinos: Katahdin/Pelibuey.

Edad: 4 meses de edad.

Talla: lotes uniformes d3e acuerdo a la edad y raza.

Precio: $45.00/kg de cordero en pie en promedio al año.

La comercialización de nuestro producto será: corderos finalizados en pie, en los tianguis de animales, carnicerías, así como con intermediarios, locales y regionales; además de barbacoyeros, dichos consumidores transforman nuestro producto en barbacoa y mixiotes, dándole un valor agregado, y que a pesar de ser un producto caro ($250/kg) es altamente consumido sobre todo los fines de semana.

En la región se localizan los tianguis cercanos de los municipios de San Simon Yehualtepec (Zozutla) el cual cuenta con 22,976 habitantes (INEGI 2012) y Tepeaca, cuenta con una población de 27 449 habitantes según datos del Censo de Poblacion y vivienda INEGI 2010, a donde llevaran los lotes de corderos para posteriormente, una vez mostrada la calidad de los animales producidos, sean los propios intermediarios quienes lleguen a pie del corral a adquirirlos.

Ademas de la venta a intermediarios y acopiadores de la región.

La carne de cordero ya sea para venta de barbacoa o algún evento social, tiene alta demanda por su sabor, en toda la región de Tepeaca,Yehualtepec, municipios donde venderemos nuestro producto. El total de los habitantes de Tepeaca y  el municipio de Yehuatepec, es de 90,133 habitantes, los cuales serían los clientes potenciales para el consumo de barbacoa sobre todo los fines de semana. Los locales establecidos donde se comercializa barbacoa son aproximadamente 25, además de los localizados de manera informal, siendo todos estos los que adquirirán nuestros animales, además de fiestas patronales y familiares de la región que elaboran barbacoa como platillo principal, se  tiene un estimado de mil borregos sacrificados en la región al mes. Uno de los principales tianguis de animales es el de Zozutla en Yehualtepec, los días lunes, a donde llegan acopiadores de otras regiones y hasta de otros estados vecinos para adquirir borregos en la plaza. Al ser pocas las personas que tienen a la ovinocultura como actividad intensiva, nuestra principal competencia son los productores de traspatio de la región, sin embargo, la producción y el manejo es en forma tradicional, comercializando animales criollos, viejos, de hasta 1 año de edad, flacos y a veces enfermos, lo que demerita la calidad en la canal y en consecuencia en el precio por kg establecido comúnmente por los compradores directos que son los barbacoyeros, con su experiencia ya saben el tipo de animal que buscan, mejor rendimiento a la canal, canales más magras, sin exceso de grasa, animales jóvenes, ya que todo esto repercute de manera positiva en el sabor, color, olor, terneza de la carne y por lo mismo en la demanda de su producto.

Con el proyecto sólo pretendemos cubrir una pequeña parte de la demanda en la región (1% aproximadamente).