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Capacitaciones heladeria

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Enviado por   •  14 de Mayo de 2018  •  Informes  •  376 Palabras (2 Páginas)  •  9 Visitas

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  • Crear un listado de capacitaciones en seguridad y salud en el trabajo que se consideren requeridas para la empresa elegida.

Capacitaciones requeridas para el personal de FIORE:

Capacitaciones sobre el correcto uso de la mantecadora:

El personal con el uso de la mantecadora de la GELATERIA FIORE deberá estar capacitado para:

  • El uso adecuado de los elementos de protección personal.
  • Total entendimiento de las condiciones frigoríficas a las que se expone en el uso de la máquina.
  • Fundamento técnico para actuar ante cualquier anomalía leve y/o visible en la máquina.

Capacitaciones sobre el correcto uso de los elementos de protección personal según su área de labor.

En GELATERIA FIORE contamos con diversas áreas de trabajo, donde cada personal cuenta con su pertinente equipo de protección. El personal deberá estar capacitado para:

  • Identificar el elemento de protección personal correspondiente a su área de trabajo.
  • Reconocer cuando su equipo presente fallas o anomalías y a quien acudir para el intercambio de su equipo.
  • Reconocer cuando su equipo debe ser renovado por un equipo con condiciones adecuadas.
  • Ayudar a mantener el correcto orden de los elementos de protección en el área.

Capacitaciones sobre el modo de aseo y limpieza de los elementos con los que se preparan el Helado.

En GELATERIA FIORE llevamos una frase que nos hace diferentes a la competencia: nuestros helados son artesanales y preparados con una maquina innovadora que hace que nuestro helado tenga esa densidad tan única. El personal en su correspondiente área deberá estar capacitado para:

  • Correcto uso de sus elementos de protección personal para llevar acabo el lavado con químicos de los utensilios.
  • Conocimiento de que productos se deben usar y en que maquina o utensilio ya que cada maquina o utensilio procede a una diferente jornada de limpieza.

Capacitaciones sobre el correcto uso de los elementos de trabajo

En GELATERIA FIORE usamos en casi todos nuestros procesos de elaboración del producto diferentes herramientas de trabajo, ya sean menos hirientes o peligrosas, como platos, servilletas o incluso la misma comida; como también hirientes y peligrosos como cuchillos, utensilios afilados, maquinas trituradoras y otros. El personal deberá estar capacitado para:

  • El correcto uso de las herramientas en su área de trabajo.
  • Saber que hacer según ocurra un incidente en su área, ya sea personal o de un compañero.

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(2018, 05). Capacitaciones heladeria. ClubEnsayos.com. Recuperado 05, 2018, de https://www.clubensayos.com/Temas-Variados/Capacitaciones-heladeria/4380552.html

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