EVIDENCIAS DE INVESTIGACION Y TAREAS DE VINCULACION EN EL TRATAMIENTO DE LA ASIGNATURA

INFORME AVANCE ACADEMICO

Periodo – Abril 2015 a Agosto 2015

DATOS GENERALES

Escuela:                 CONTABILIDAD Y AUDITORÍA

Matriz o CAEDIS:          GUARANDA

Asignatura:                 CONTABILIDAD ESPECILIZADA

Nro. de horas y/o Créditos:

Ciclo:         NOVENO                

Docente: Lic. GONZALO SANIPATIN A. Msc.                                

SESIONES PROGRAMADAS

EVIDENCIAS DE INVESTIGACION Y TAREAS DE VINCULACION EN EL TRATAMIENTO DE LA ASIGNATURA

• Trabajos de investigación en los que los estudiantes han identificado la utilización de los diferentes tipos de extractos.
• Fotografías del trabajo en laboratorio.
• Informes de las prácticas de laboratorio entregados por los estudiantes.
• Participación con productos en la feria de la Escuela de Agroindustrias en Guaranda.

RESULTADOS DEL APRENDIZANJE ALCANZADOS, FORMAS DE EVIDENCIARLO

• Identificar los principios activos de las diferentes especies de plantas

Los estudiantes han recibido los conocimientos para identificar los principios activos de las plantas aromáticas, medicinales y alimenticias, porque lo han demostrado en su proyecto de final de ciclo.

• Definir la utilización de los principios activos en la industria alimentaria, farmacológica, cosmetología y perfumería y otras aplicaciones

Los estudiantes identifican los beneficios de las plantas aromáticas y medicinales en la extracción de aditivos naturales como saborizantes, colorantes, antioxidantes, conservantes, hasta la elaboración de productos dietéticos, de licorería o de nutrición animal, porque han obtenido buenos resultados en su examen de fin de ciclo, como también se pudo observar en la Gira realizada a la empresa Jambi Kiwa a la ciudad de Riobamba.

• Utilizar el material de vidrio, equipos, reactivos y técnicas de una manera acorde a la complejidad de la materia

Los estudiantes en laboratorio conocieron  las técnicas básicas de determinación de los principios activos para a futuro dar un correcto desempeño práctico como son la deshidratación y la destilación, las cuales se practicaron el el laboratorio de la Escuela de Agroindustrias.

MATERIALES DIDACTICOS, TECNICOS, TECNOLOGICOS EMPLEADOS EN EL PROCESO PEDAGOGICO:

Recursos: 

Aula confortable, Medios audiovisuales, Pizarra, Textos especializados, Documentales, Internet, Biblioteca, Textos guías,  Estudios de caso, Laboratorio, Planta de Agroindustrias y Gira de Observación complementaria.

FORMAS DE EVALUACION EMPLEADAS

Autoevaluación, Análisis de artículos, Pruebas escritas, Presentación de informes, cada evento  en relación a la escala establecida por la Universidad.

Análisis de artículos: Los artículos utilizados en clases fueron:

• La Plantas Medicinales de la Tierra Ecuatoriana Biodiversidad y usos. INIAP 2015.
• Usos Industrial de Plantas Medicinales y aromáticas . Fragmacognosia. Fitoquímica. Plantas Medicinales. 2da ed. Zaragoza. 2001. nota que se coloca en el Item 6, literal a.

Utilización de videos: Proceso de extracción de aceite de coco para la Agroindustria.

Envío de temáticas para investigación: Cada estudiante ha recibido el nombre de una planta para investigar Nombre científico, origen, Características físicas y químicas, tipo de extracto que se puede obtener y usos.

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