Hotel Mancora Beac
Enviado por zavgio • 13 de Enero de 2013 • 299 Palabras (2 Páginas) • 460 Visitas
PARTE I : DATOS DEL CASO
I. ANTECEDENTES
Sector : Turismo y Resort
Modelo de negocio : Hotel
Oferta al público : 160 habitaciones
2 salones de convenciones
Playa privada
1 Restaurante Gourmet
Precios: 25% por debajo del mercado
II. RESULTADOS OBTENIDOS
Objetivo: Ocupación del Hotel
Período Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun
Meta 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100%
Real 100% 100% 100% 100% 100% 100% 80% 70% 50%
III. ANALISIS DE LOS RESULTADOS
a) Informes de gestión
b) Reportes de reclamos:
TIPO DE RECLAMO CANTIDAD
Restaurante 204
Ascensores 166
Colas Check-in, Check out 125
Limpieza y atención de habitaciones 94
Tamaño de las habitaciones 27
Trato del personal 17
Mal funcionamiento de equipos 10
PARTE II : RESOLUCIÓN DEL CASO
PREGUNTA: ¿ Qué esta mal con MBH? ¿Es imposible diseñar un Hotel que no vaya a desperdiciar dinero?
Iniciaremos el análisis identificando los procesos que intervienen en la prestación del servicio de alojamiento en un Hotel.
En estos procesos se han identificado los reclamos presentados por los clientes, los cuales se analizan en el siguiente diagrama:
CONCLUSIONES
• El proyecto Hotel Mancora Beach Resort fue concebido teniendo como objetivo principal: la reducción de costos
• Se estableció los precios 25% más bajos que la competencia.
• Todas las estrategias para alcanzar la meta se basaron en la reducción de costos.
• Los elementos que se definieron como “clave del éxito” fueron:
1. 160
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