La Anorexia y la Bulimia, enfermedades socioculturales

La Anorexia y la Bulimia, enfermedades socioculturales. Una aproximación a

la realidad caleña

Monografía de grado

Escuela de Ciencias Humanas

Programa de Sociología

presentada por

Beatriz Muñoz Veira.

Directora

Claudia Margarita Cortés García

Semestre II, 2012

Un kilo de ánimo vale más que una tonelada de suerte

No consideres doloroso lo que es bueno para ti

No tengas miedo de abandonar algo bueno, por ganar algo mejor

Dominen sus apetitos y habrán conquistado la naturaleza humana

Debemos convertirnos en el cambio que queremos ver

La comida es la enemiga, engorda. Y, obviamente el gordo es un cachetazo a

mi propia imagen.

Princess Ana y Mia

Agradecimientos

A mi papá, por su fortaleza, por su gran sabiduría y por creer siempre en mí. A mi mamá,

por su eterna paciencia y sus palabras de aliento. A mis hermanos, por compartir triunfos y

alegrías. A Uds., con todo mi amor. A mi directora de tesis, Claudia Margar ita Cortés

García por el apoyo incondicional y por recordarme que siempre valdrá la pena intentar. Y,

con bastante gratitud a las personas que hicieron posible construir estas páginas mientras

me mostraban que existen otras realidades, otras formas de vivir.

Tabla de contenido

Introducción

Capítulo I. “Enmarcando la Anorexia y la Bulimia: Cuerpo, Género y

Factores socioculturales”. …………………..Pág.8

Capítulo II. “Esa fórmula perfecta”. Belleza y delgadez; delgadez y

felicidad………………………………… ……Pág. 16

Capítulo III. “El retrato de la enfermedad”: entre amores y odios, ellas

hacen parte de mí mundo. ………………… Pág. 29

Capítulo IV. “El sometimiento corporal una vía ¿hacía la perfección?

¿hacía el campo de batalla?.........................Pág. 47

Conclusiones. “El cuerpo, los factores socioculturales & las enfermedades

sociales”……………………………………......Pág 59

Bibliografía…………………………….....Pág. 62

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La Anorexia y la Bulimia, enfermedades socioculturales. Una aproximación a la

realidad caleña

“La belleza, como el dolor, hace sufrir.”

Thomas Mann.

Los Trastornos de Conducta Alimentaria (TCA) son concebidos socialmente como un

problema de salud física y mental que afecta en diferentes proporciones a hombres y

mujeres. De acuerdo a Rubia (2002), a nivel mundial el 90% de los casos de anorexia y

bulimia reportados se presentan principalmente en mujeres, en una proporción de 1 hombre

por cada 20 mujeres. Para el caso colombiano, estos trastornos afectan especialmente a la

población femenina joven y tienen un alto grado de ocurrencia en las capitales más grandes

del país, “en Bogotá el 12% por ciento de las jóvenes y adolescentes la padece y en

ciudades como Medellín la situación es más preocupante pues el 17,7 por ciento de las

jóvenes entre los 12 y 21 años sufre de ésta enfermedad” (Moreno Et al, 2006:7).

Pero, más allá de las cifras lo realmente problemático es que los individuos

relacionan la enfermedad con problemas físicos y mentales lo que posibilita que estos

trastornos sean vistos como el resultado de una mala decisión individual, restándole

importancia a la influencia de los factores socioculturales en el desarrollo de estas

enfermedades. Bien lo reconoce Uribe (2006) al afirmar que, la aparición de los TCA en

la población femenina se ha relacionado con la idea de un mal buscado, donde las

decisiones personales como el gusto por la moda, los extremos ideales de belleza, la

inclusión de dietas rigurosas y el desarrollo de algunas actividades como el modelaje y los

oficios que exigen un cuerpo delgado como la práctica de la gimnasia y el ballet inducen a

transformaciones evidentes sobre el cuerpo (Uribe, 2006: 32).

Ciertamente, las ideas que individualizan la enfermedad pueden estar alejadas de la

realidad, dado que los TCA son en efecto producto de la coexistencia de diferentes factores.

De acuerdo a Montcada (2004), la tendencia de los últimos años es considerar a los TCA

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como fenómenos heterogéneos y multifactoriales, surgiendo de la interacción de diferentes

factores psicológicos, familiares, socioculturales y biológicos (Montcada, 2004:6). Es

importante tener en cuenta ésta afirmación, pues al tratar de explicar los cambios en la

conducta alimentaria bajo una única perspectiva, se desconoce cómo los factores

socioculturales inciden en la decisión de cambiar el cuerpo para convertirlo en una

herramienta que posibilita el reconocimiento y la aceptación socia l, el ascenso

socioeconómico o logra incrementar la satisfacción personal.

Además de lo anterior es propicio presentar las perspectivas que explican la

naturaleza de los TCA para comprenderlos desde las diferentes posturas, cuáles son sus

aciertos y vacíos y demostrar que es importante ponerlas en diálogo para lograr un

entendimiento aún más amplio de ellos. La primera, asocia la aparición de la enfermedad

con factores individuales. La segunda, da cuenta de factores socioculturales relacionados

con la aparición de la enfermedad. Y la tercera, se refiere a la influencia de los factores

socioeconómicos y los factores culturales sobre la decisión de cambiar el cuerpo por medio

de transformaciones en la conducta alimentaria.

En cuanto a la primera, cabe señalar que se ha desarrollado desde la psicología y la

psiquiatría. Se reconoce que la aparición de los cambios en la conducta alimentaria se

relaciona con factores como la baja autoestima y el ciclo de vida en el que se encuentra el

individuo. Al respecto, Góngora et al (2009), comenta que para la población femenina

adolescente, las formas corporales y el peso inciden directamente sobre las creencias sobre

sí misma, las formas en que se piensan y conciben de acuerdo a la apariencia de su cuerpo.

Los aportes más significativos de esta perspectiva son, identificar la relación entre la

enfermedad y los rasgos de la personalidad y la existencia de predisposiciones individuales

como las genéticas (Sánchez, 2009:146). Pese a estos aciertos, desconoce la incidencia de

los factores socioculturales en la vida del individuo.

En cuanto a la segunda perspectiva, construida desde las ciencias sociales,

principalmente desde el trabajo social, la sociología y la antropología, reconoce al círculo

de apoyo inmediato como la familia y los amigos y al círculo mediato, entre ellos los

medios de comunicación como factores para la aparición de la enfermedad dado que

imparten el deber ser en términos corporales. Sobre esto, Carrillo (2005), afirma que

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aunque los jóvenes se consagran como el objetivo de la publicidad y como una población

de riesgo, no todos los que han tenido mucho contacto con las revistas, los programas de

televisión, la radio, la moda etc., van a desarrollar TCA, pues a esto se aúnan otros factores

de tipo personal, familiar, las exigencias sociales y las relaciones de amistad. Asimismo

esta perspectiva, relaciona la decisión de transformar el cuerpo con factores socioculturales

como las exigencias sociales que recaen sobre el cuerpo femenino y la imperancia de los

cánones de belleza. Todo esto posibilita que los individuos entiendan cómo lo social en

términos de l “deber ser” corpora l se inscribe y determina en alguna medida la forma en que

deciden portar su cuerpo (Turner, 1992).

Finalmente, en la tercera perspectiva pensada y construida desde planeamientos

antropológicos, se identifica la incidencia de los factores socioeconómicos y los factores

culturales en la decisión de transformar el cuerpo por medio de TCA y se hace una

descripción sobre cómo el cuerpo puede convertirse en una herramienta para el ascenso

socioeconómico (Uribe, 2006). El vacío conceptual de esta propuesta radica en que

invisibiliza un poco al individuo, mientras le concede demasiado poder a la estructura.

A pesar que estas enfermedades han intentado explicarse desde múltiples posturas,

socialmente la AN y la BN siguen relacionándose con la idea de un mal buscado, como una

decisión equivocada. Por tanto, se propone un estudio cuyo objetivo principal es demostrar

que los factores socioculturales se convierten en ejes transversales a la decisión de

transformar el cuerpo. Teniendo en cuenta lo anterior, la pregunta en el marco de esta

investigación es: ¿Cómo los factores socioculturales influyen en la decisión de transformar

el cuerpo a través de la AN y la BN en la ciudad de Cali y cómo el cuerpo transformado

puede o no convertirse en una herramienta que permite el reconocimiento social? Cabe

aclarar que en este estudio, los factores socioculturales, al igual que la propuesta del

antropólogo colombiano José Fernando Uribe (2006) en su libro Anorexia los factores

socioculturales de riesgo, se soportan en las presiones sociales y grupales generadas en el

medio social, alrededor del trabajo,

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