La Naranja

La naranja es una fruta que pertenece a la familia de los cítricos y el nombre con que la ciencia botánica la bautizó es Citrus Aurantium. Posee propiedades curativas que no todos conocen, salvo por su ganada popularidad en ser portadora de gran vitamina C, aunque esa no es su sola cualidad. En su jugo posee virtudes similares a otros cítricos pero a su vez contiene elementos que los otros no tienen, por eso la naranja ocupa un lugar específico dentro de los tratamientos de afecciones particulares. La naranja es un cítrico redondo y una de las frutas con más popularidad en todo el mundo. La naranja es una fruta cuya piel tiene una textura fina, y por supuesto, es de color naranja del mismo modo que su pulpa, es un alimento rico en vitamina C ya que 100 g. de esta fruta contienen 50,60 mg. de vitamina C.

Además de ser un aperitivo delicioso, la naranja es un ingrediente de muchas recetas, también es una fruta que da un buen beneficio para la fabricación de vino estando en un buen punto de maduración, el vino es utilizado en muchas ocasiones especiales como fiestas, cocteles, reuniones familiares.

Por lo general, el tamaño de las naranjas oscila entre 5 y 10 centímetros de diámetro.

Mediante un proceso de fermentación realizado sin la necesidad del uso de alcohol obtendremos un vino de naranja, para el cual necesitaremos: Levaduran Naranjas, Azucar y de uva , nuestro propósito es aprender paso a paso cómo se realiza y como se obtiene mediante este proceso.

La conveniencia de realizar una actividad practica basada en la elaboración de vino casero en cualquier otro aspecto del mismo vendría determinada por el hecho de aplicar el método científico para conocer resultados en cuanto a la realización de vino casero que no sea vino de uva sino un vino de fruta como la naranja dado que es una fruta muy común en la región.

Es posible transformar los azucares y la acidez que contiene la naranja, de tal manera que se puede llegar a niveles comparables con elvino de uva o la sidra de manzana; obviamente que a este producto no podremos llamarlo ni vino ni sidra, puesto que partimos de una materia prima diferente; de tal forma que nos encontramos frente al caso de un nuevo producto poco elaborado De tal manera se obtendrá una bebida no alcohólica, económica de agradable sabor y no complicada de realizar.

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