Manufactura
Enviado por ovando9303 • 24 de Junio de 2014 • 326 Palabras (2 Páginas) • 179 Visitas
TENDENCIAS Y CAMBIOS DE LA MANUFACTURA DE CLASE MUNDIAL
La manufactura es el proceso de transformación de un producto o servicio, los cambios en los procesos de manufactura se compite por hacer los procesos de forma mas ágil rápida y mejor . teniendo como herrmanietas el manejo de materiales puede incrementar el inventario , almacenamiento reduce el espacio , calidad perdida de tiempo y el balanceo de líneas de producción.
Un proceso muy interesante para mi es la elaboración de la cerveza. la cerveza tiene muchos pasos en su elaboración desde la recepción del grano de cebada hasta la entrega de la cerveza a minoristas
El primer paso de la elaboración es la recepción de la cebada :
El cual se toman muestras para inspección de naturalidad y calidad, se pesa y almacena para el segudo paso del proceso.
El seundo paso es la elaboración de la malta:
El grano después de ser inspeccionado se somete al proceso de tamizado y humidificación de los granos igual se somete al proceso de desecación estos se dejan hasta por 5 dias hasta convertirlo en malta
El tercer paso es la elaboración del mosto :
se trata de molienda a la malta, se somete a maceración de la harina de malta, filtración, cocción del mosto y lúpulo, tamización, calificación enfriamiento y inyección de aire esteril hasta obtener el mosto
el cuarto paso es la fermentación y maduración :
se somete a fermentación el mosto y se separa la sedimentación y levadura , se espera al porceso de maduración y entra en clasificación la cerveza
el quinto paso es la clasificación, estabilización y envasado de la cerveza:
entra a un proceso de centrifugación, filtración, carbonatación, esterilización donde aquí ya es cerveza la que se somete a envasado para su almacenamiento o distribución
para la eficacia de este proceso se debe utilizar grandes líneas de producción que estén regidas con estándares de calidad para la entrega a tiempo y se de un buen uso de las materias primas.
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