Masa Para Pizza

Masa para pizza

Ingredientes:

• 1 cucharada de levadura fresca

• 2 cucharaditas de azúcar

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 3 cucharadas manteca vegetal (sustituible por margarina).

• 6 tazas de harina de trigo

• 2 cucharaditas de sal fina

• 2 huevos

• media taza de leche

• media taza de 7- up o soda

• agua caliente, la que necesite, lo suficiente para conseguir una textura blanda y suave

1. Poner la levadura, azúcar, aceite de oliva, manteca, leche, huevos y 7-up en un bol y dejar reposar durante 5 minutos, hasta que se disuelva la levadura y el liquido se haga cremoso.

2. En un tazón grande agregar la harina, la sal y la mezcla. Mezclar suavemente la masa con las manos y añadir el agua caliente que necesite hasta lograr una suave textura.

3. Una vez preparada la masa, con textura suave y uniforme, sacar del bol y formar una masa redonda grande y cortar en 4 bolas iguales.

4. Amasar esas 4 bolas la masa hasta que esté suave, elástica y flexible. Esto debería tomar alrededor de 5 a 8 minutos. Dejar la masa sobre una sartén engrasar y cubierta con un paño húmedo, y esperar hasta que se duplique.

NOTA:- Para la pizza hay que elaborar la salsa pomodoro, y los rellenos que ustedes quieran de esta masa salen más o menos 3 pizzas de buen tamaño.

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