Materiales De Ingenieria

1.3.2 Mezcla

En el mundo natural, la materia, usualmente, se encuentra en forma de mezclas. Una

mezcla está formada por dos o más sustancias (elementos o compuestos) en

proporciones variables o no definidas, y sus propiedades, que van a depender de su

composición. En una mezcla, los componentes no pierden su identidad ni sus

características y pueden ser separados por medios físicos o mecánicos.

Por ejemplo, el agua azucarada es una mezcla de agua y sacarosa, dos sustancias

puras, que puede contener mucha o poca azúcar. Esta mezcla es incolora como el

agua y tiene sabor dulce como la sacarosa. Es decir, la mezcla conserva las

propiedades de los componentes; además, estos componentes podrían separarse por

evaporación del agua.

Dependiendo de la forma en que se distribuyen sus componentes, las mezclas pueden

ser de dos tipos.

Mezcla homogénea

Son mezclas cuya composición y propiedades son uniformes en cualquier parte de

una muestra determinada. No tienen fases observables, pues sus componentes se

mezclan como átomos individuales, iones o moléculas, lo que hace que sus

componentes no se visualicen.

Por ejemplo, la salmuera (agua con sal) es una mezcla homogénea, pues las

moléculas de agua y las de sal están mezcladas de manera uniforme a nivel

molecular.

Las mezclas homogéneas pueden existir en cualquiera de los tres estados.

Ejemplos:

− El agua azucarada es líquida.

− El aire (mezcla oxígeno, hidrógeno, nitrógeno y otros) es gaseoso.

− El oro blanco (mezcla de oro y paladio) es sólido. En general, ocurre lo mismo en

las aleaciones de metales y amalgamas.

Cuaderno Autoinstructivo para la Definición de Niveles de Química

_____________________________________________________________________

Unidad 1: Fundamentos de Química

6

Mezcla heterogénea

Son mezclas cuyos componentes se separan en zonas diferenciadas; por lo tanto, la

composición, el aspecto y las propiedades físicas varían de una zona a otra de la

mezcla.

Por ejemplo, muchas rocas, como el granito, son heterogéneas, pues fácilmente se

pueden visualizar sus granos y las partículas de los diferentes minerales. En algunos

casos, las fases pueden ser observadas solo a nivel microscópico.

Autoevalúate 1

1. Para cada una de las siguientes muestras, indica si se trata de un elemento (E),

compuesto (C), mezcla homogénea (MHo) o mezcla heterogénea (MHe)

a) Vinagre

b) Agua oxigenada

c) Wolframio

d) Arena

e) Alcohol al 96%

f) Aire puro

g) Ozono

h) Bronce

i) Oro

j) Cloroformo

k) Hielo seco

l) Neón

2. Determina si cada enunciado es verdadero (V) o falso (F) e indica la secuencia

correcta.

a) El elemento que está en mayor porcentaje en el cuerpo humano es el oxigeno.

b) Una mezcla es aquella sustancia formada por dos o más tipos de átomos,

unidos químicamente y en proporciones sencillas y definidas

c) Una mezcla se separa en sus componentes usando métodos físicos como

destilación, filtración o imantación.

1.4 ESTADOS FÍSICOS DE LA MATERIA

1.4.1 Estados sólido, líquido y gas

La materia en condiciones ambientales suele encontrarse en tres formas físicas,

definidas estados: sólido, líquido y gas; sin embargo, en el universo, se encuentra,

además, el plasma y podría darse el caso de encontrar a la materia en un quinto

estado denominado el estado condensado de Bose-Einstein.

La energía potencial entre las partículas (moléculas, átomos o iones)

...