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CAPITULO V

Plan de Operaciones.

Producción:

Es la transformación de los insumos, a través de recursos humanos, físicos y técnicos, en productos requeridos por los consumidores. Estos productos pueden ser bienes ido servicios.

Producto: es el resultado final de un proceso de producción, el cual puede ser un bien o un servicio, que representa un satisfactor para el consumidor.

Objetivos del área de producción.

Al igual que los de las otras áreas, deben ser cuantificables y medibles, e ir acordes con los recursos disponibles de la empresa.

El producto I servicio y sus especificaciones:

El diseño de un producto o servicio, debe cumplir con varias características, entre otras:

 Simplicidad y practicidad (facilidad de uso)

 Confiabilidad (que no falle)

 Calidad (bien hecho, durable, etc.)

 Descripción del proceso de producción

Independientemente de sí se va a producir, maquilar o comprar en un principio, es necesario conocer el proceso de producción de prestación de servicios de la empresa.

El proceso de producción es el conjunto de actividades que se llevan a cabo para elaborar un producto o prestar un servicio; se conjunta la maquinaria, la materia prima y el recurso humano necesarios para realizar el proceso.

El proceso de producción se establece siguiendo el procedimiento que a continuación se describe.

Determinar todas las actividades requeridas para producir un bien o prestar un servicio, Organizar las actividades de una manera secuencial, Establecer los tiempos requeridos para llevar a cabo cada actividad.

Para una mejor culminación de su proyecto, este el momento de desarrollar el punto anterior, (análisis de ventajas competitivas y de la industria), utilice las hojas que sean necesarias.

El diagrama de flujo del proceso de producción es una secuencia de operaciones, expresada en forma gráfica. Es una forma de detallar y analizar el proceso de producción, mediante el uso de un diagrama de flujo, cuya simbología básica más común es la siguiente:

Diagrama de flujo de proceso

1) OPERACIÓN + Cualquier actividad que dé como resultado un

cambio físico o químico o comp. del mismo.

2) INSPECCIÓN + Cualquier comparación o verificación de

característica contra estándares de calidad.

3) TRANSPORTE + Cualquier movimiento que no sea parte integral de una operación o inspección.

4) RETRASO + Cualquier periodo en el que un componente del producto esté esperando para alguna operación, inspección o transporte.

5) ALMACENAMIENTO + Mantener un producto o materia prima en almacén, hasta que se requiera para su uso o venta.

Es importante determinar la tecnología disponible para elaborar el producto, porque a través de ello es posible:

Asegurar que se usará un nivel de tecnología apropiado al tipo de proyecto. Tener en mente todas las alternativas de tecnología, para considerarlas en la selección.

Cuando se elige la tecnología, es necesario tomar en cuenta aspectos tales como:

 Facilidad para adquirir la tecnología

 Condiciones especiales para hacer uso de ella (pago de patentes, acuerdos, etc.)

 Aspectos técnicos especiales de la tecnología, al aplicarla al proceso

 Posibilidades de copiado (original, buscar formas de protección legal)

Equipo e instalaciones

Para esto se requiere:

 Descomponer el proceso en actividades específicas.

 Elaborar una lista

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