Participación En El Foro

El señor Eliseo Díaz, propietario del restaurante El Tizón, recibió una notificación de sellamiento, por no cumplir con las normas de salubridad y seguridad al momento de recibir la visita de la supervisora de la Secretaria de Salud.

Para evitarle el sellamiento se le puede sugerir

• Ubicar los depósitos de residuos teniendo en cuenta los colores según la norma; así:

o Color de identificación verde Residuos Orgánicos

o Color de identificación azul Residuos inorgánicos

• Solicitar una charla con la entidad de Seguridad y salud ocupacional para que le indique a los empleados cuales son los elementos que se deben utilizar en la manipulación de alimentos y su importancia dentro de este proceso. También se debe incluir cuales son las condiciones de las instalaciones

• Tomar conciencia por parte de los empleados de dar informe diario del estado de los implementos y aparatos que se encuentran en las instalaciones especialmente la cocina; mejor aún planear fechas de mantenimiento preventivo para todos los aparatos que se utilizan especialmente los eléctricos para evitar que se presenten daños y así tener planes de acción en el momento que alguno de estos falle.

Todo esto afecta directamente a los visitantes ya que como sabemos la primera impresión es la que vales y se lleva y es muy fácil extender una mala opinión del sitio.

A los empleados les afecta según el sentido de pertenecía que se tenga con la empresa y si es bueno trata de mejorar y se preocupa también por los clientes y si se realiza una jornada de trabajo para mejorar estos empleados tienen un papel muy importante en sus opiniones para mejorar

Y al propietario le afecta en un 100 % ya que el establecimiento presenta una imagen que no es agradable a los clientes y van una vez y seguramente no vuelven o dan un mal concepto del sitio y como sabemos la publicidad voz a voz tiene mucha influencia en este medio o sector del comercio.

...