Perfil De Egreso

PERFIL DE EGRESO DE LA CARRERA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

El Ingeniero Agroindustrial de la Universidad Estatal de Bolívar tiene la capacidad de vincular la cadena producción-consumo debido a que selecciona y/o adapta la tecnología más adecuadas para la producción y conservación de materias primas animales y vegetales en productos terminados, otorgándoles un valor agregado; formula y evalúa proyectos agroindustriales que aseguran, optimizan y conservan los recursos alimentarios y no alimentarios; está preparado para generar su propia empresa, además de participar en las actividades de comercialización y distribución de productos agropecuarios y agroindustriales.

Para estos durante su proceso de formación adquirirá los siguientes conocimientos, habilidades, actitudes y valores.

Conocimientos:

• Composición fisicoquímica de la materia prima y productos terminados.

• Procesos tecnológicos para la selección, acopio, empaque, conservación y transformación de productos agropecuarios.

• Sistemas de evaluación de producto terminado.

• Aspectos normativos de la actividad agroindustrial.

• Estrategias y procedimientos sobre proyectos de investigación relacionados con la agroindustria, considerando las características del contexto regional y nacional.

• Investigación científica y tecnológica para incorporar y transformar diversos productos no tradicionales en el mercado.

• Diseño y evaluación de programas de vinculación y capacitación dirigidas al sector agropecuario y agroindustrial.

• Aplicación de sistemas de calidad para garantizar el aprovechamiento de los recursos agroindustriales.

• Principios de diseño y distribución de plantas agroindustriales de acuerdo a las características de la producción.

• Principios de distribución y comercialización de la producción agropecuaria y agroindustrial.

• Evaluación de operaciones y procesos de las cadenas de producción, transformación e industrialización de los productos agropecuarios y agroindustriales.

Habilidades:

• Maneja eficazmente maquinaria, equipos e instrumentos de laboratorio.

• Participa activamente en equipos de trabajo inter y multidisciplinarios en el desarrollo de proyectos agroindustriales.

• Resuelve con creatividad los problemas técnicos que se generan durante los procesos de transformación e industrialización.

Actitudes:

• Es crítico, cuestiona las situaciones que se le presentan o le rodean, proponiendo soluciones y alternativas viables.

• Posee iniciativa y liderazgo en los distintos ámbitos del ejercicio profesional.

• Manifiesta creatividad en el ejercicio de la profesión.

Valores:

• Es un profesionista honesto y ético, con valores morales bien fundados, para poder conducirse en la vida y en el trabajo.

• Respeta los valores, costumbres y tradiciones de las comunidades involucradas en el desarrollo de proyectos agropecuarios y agroindustriales.

• Respeta los derechos humanos, la seguridad alimentaria y el buen vivir.

• Valora la importancia del cumplimiento de la normatividad establecida en la legislación agroindustrial ecuatoriana vigente.

• Valora la importancia del medio ambiente, conduciendo con responsabilidad el ejercicio de su profesión

...