Plan de Agua Potable
Enviado por celinameardi • 16 de Febrero de 2015 • Tesis • 223 Palabras (1 Páginas) • 248 Visitas
I. Plan de Agua Potable
La desinfección del agua se usa para evitar el crecimiento de organismos patógenos y proteger la salud pública. La elección del desinfectante depende de la calidad de agua individual y sistema de suministros del agua. Sin desinfección, el riesgo de enfermedades transmitidas por el agua aumenta.
El agua puede potabilizarse de diversas formas con el objetivo de destruir los microbios o parásitos que se encuentren en ella, y que pueden causar enfermedades a las personas.
En el caso de este restaurante/cafetería ocupan el método de Filtración. Tienen sistemas de filtro para el área de producción y sala de ventas.
II. Plan de Limpieza y Desinfección
La técnica de limpieza y desinfección de pisos se debe efectuar en todos los pisos de las diferentes zonas de los puntos operativos: zonas de producción, zonas de almacenamiento, zonas de servicio. También aplica para las zonas de servicios sanitarios y de almacenamiento de basuras reforzando en estas áreas la desinfección.
Algunos de los materiales que utilizan son:
• Escoba.
• Recogedor.
• trapeador.
• Cepillo.
• Jalador de agua.
• Balde o escurridor de trapeadores.
• Guantes
• Detergente y desinfectante
• Bolsa para basura
RESPONSABLE
• Auxiliar designado por el Supervisor o Administrador del Punto Operativo.
• El administrador o supervisor debe verificar la eficiencia del procedimiento.
FRECUENCIA
Este procedimiento se debe realizar al terminar las labores del día y durante la jornada, aplican etapas del procedimiento cada vez que se evidencie suciedad.
III. Plan de desinsectación – desratización
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