Postres Faciles

TORTILLAS DE CHOCOLATE

Ingredientes - 75 gramos de azúcar - 75 gramos de chocolate en trocitos - 6 gramos de cacao puro en polvo (Valor) - 2 huevos - Un poco de sal

Empezamos batiendo los huevos, mientras batimos agregamos el azúcar y cacao, seguimos batiendo y añadimos los trocitos de chocolate. - Le echamos un chorrito de aceite a una salten pequeña y lo calentamos a fuego medio. - Vertemos a la salten la mezcla que habíamos preparado. - Mientras se va calentando lo vamos removiendo de vez en cuando hasta que empiece a cuajar. - Cuando un por un lado echo este cuajado lo giramos con la ayuda de un plato, para que cuaje también la otra cara de la tortilla. - Y ya lo tenemos lista, se puede servir tanto fría como caliente.

PERAS AL CHOCOLATE

Ingredientes - 200 gramos de chocolate amargo - 100 gramos de azúcar - 45 gramos de mantequilla - 4 peras - 1 cucharada sopera de crema de leche - Unas gotas de esencia de vainilla Preparación.

Empezamos pelando las cuatro peras y la colocamos enteras en un recipiente durante 15 minutos a fuego medio. - La retiramos cuando estén blandas y lo dejamos enfriar por lo menos durante una hora. - Cortamos el chocolate en trozos y lo derretimos al baño maría con la mantequilla durante cinco minutos. - Lo revolvemos con cuidado y agregamos el azúcar, la crema y la esencia de vainilla, se mezcla hasta que quede homogénea. - Dejamos las peras en un recipiente y vertemos por encima la mezcla de chocolate que habíamos preparado. - Finalmente se deja enfriar durante una hora en la nevera.

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