Recetas que puedo enseñarte algún día

Recetas que puedo enseñarte algún día ☺

Desconozco si las recetas que leerás a continuación, tienen nombre técnico o si alguien ya las inventó. La mayoría, nace de mis ganas de cocinar algo rico, con cariño y por supuesto la improvisación.

Primero que todo, no se logra un buen resultado si cocinas sin música, así que debes intentarlo con música. En cada receta, te dejaré mis sugerencias musicales.

La que primero aprendí a cocinar: Fideos

Cuando me fui a vivir sola, supe que ya era hora de intentar cocinar. Pensé, ¿Qué tan difícil puede resultar mezclar un par de cosas? Entonces, comencé por los fideos.

Los fideos, siempre es la alternativa más rápida y segura. Cocerlos  no tiene ninguna ciencia, solo debes hervirlos entre 5 -10 minutos  (sin taparlos) y listo. La magia está en la salsa ó acompañamiento que prepares para los fideos.

De todos los inventos de salsa que he hecho, me quedo sin duda con estas tres opciones:

Salsa de mariscos:

Necesitas:

• Surtido de mariscos, queda bien choritos, almejas, pulpo, jibia, camarones y lo que quieras agregar.
• Limón (jugo)
• Pimienta, orégano, sal
• Vino blanco
• Crema blanca

Primero, debes marinar los mariscos. Sugiero dejarlos en limón durante 30 minutos antes de cocinarlos. En una olla, saltear un ajo picado con aceite de oliva, agregar cebolla (prefiero la morada), picada como tu quieras (es más fácil en pluma si lo haces con una tabla) y pimentón (en cuadritos). Cuando la cebolla esté moderadamente cocida, agrega los mariscos y un poco de vino blanco (si tienes una botella, unas 3 tapitas es suficiente)

y los dejas cociendo por unos 10 min a fuego lento. Agrega luego pimienta, sal y si te gusta el orégano. Deja cocer por otros 15 minutos. Debes probar que tal está la cosa y

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