Resetas De Cocina

MANZANAS ACARAMELADAS

Ingredientes

-300gr de azúcar blanca

-1 cucharada de colorante rojo

-la mitad del zumo de un limón

-dos cucharadas de agua natural

-100gr de mantequilla

-4 manzanas

-4 palitos de madera

Preparación

Primeramente metemos los 4 palitos en las 4 manzanas y después procedemos a hacer el caramelo para ello vertamos en una olla a fuego medio el azúcar, el zumo de limón y el agua, y empezamos a revolver hasta que el azúcar se derrita y entonces echamos la mantequilla y seguimos revolviendo hasta que la mescla tome un color dorado y agregamos el colorante y continuamos mesclando hasta que tenga buen color y consistencia después procedemos a verter de manera pareja el caramelo sobre la las manzanas

OESCADO EMPANIZADO SIN FREIR

Ingredientes

-2 huevos

-filete de pescado

-sal, pimienta

-1 diente de ajo

-pan tostado integral

-Perejil seco

-chile rojo molido

Preparación

Procesamos el pan integral con 2 piscas de perejil seco hasta que todo quede hecho polvo y lo vertemos en un plato, tomamos el pescado y le echamos sal y pimienta al gusto y un poco del chile rojo, en un recipiente aparte echamos los dos huevos y el diente de ajo que debe estar previamente molido y después metemos el filete de pescado en la mescla después de esto lo sacamos de la mescla y procedemos a poner el filete de pescado sobre la harina que hicimos con el pan integral y el perejil por ambos lados hasta que quede bien cubierto y lo ponemos a asar con la tapa puesta, y lo dejamos 5 minutos por cada lado, aunque esto depende mucho del tamaño del filete.

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