Tema de Los Alimentos Transgenicos

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        Taller De Ética

Alimentos Transgénicos

Integrantes.

-Barea Kim Yanely

-Brito Palma Luis

-Moreno Valenzuela Saúl

12/11/2015

        Introducción.

Nosotros cuando hablamos de lo que son los transgénicos, nos referimos a lo que actualmente se conoce como alimentos genéticamente modificados con el fin de lo que es acelerar el proceso de crecimiento del mismo para que se pueda producir ese mismo producto de una manera más rápida hacia la demanda actual.

Por desgracia no todo se ve tan bien como puede parecer ya que estos productos por desgracia regularmente son bastante criticados, no solo por la parte de la sociedad agricultora, sino por la sociedad en general debido a los procesos en los que estos mismos se someten para ser producidos regularmente son tachados de que están manufacturados de manera insalubre y poco benéfico para el ser humano que puede consumir este producto, por lo cual más de un gobierno ha optado por prohibir el uso de los alimentos genéticamente modificados para el consumo de la sociedad, aunque también en varias ocasiones se ha optado por apoyar, defender y aprobar este producto que debido a su tiempo e producción más reducido ayuda a poder saciar la demanda de consumo producida por la sociedad.

Y aquí viene el punto, nosotros con este trabajo, tenemos como fin mostrar ambas caras de la moneda sobre este tema, explicando más a fondo lo que son los transgénicos al igual que sus ventajas y desventajas que repercuten en toda la sociedad, de manera tal que al poder leer las redacciones se logre generar una opinión propia sobre este tema y al mismo tiempo se pueda apreciar también nuestras opiniones, del cual hemos hecho una extensa investigación y estudio.

Objetivo general.

Conocer el impacto que tiene los alimentos transgénicos en la sociedad y llegar a un acuerdo de análisis grupal sobre este tema.

Objetivos específicos.

*Investigar qué son los alimentos transgénicos, que impacto tiene en la actualidad y en México.

*Argumentar si se tiene un buen criterio sobre el uso de los transgénicos en los alimentos.

*Elaborar un análisis grupal exponiendo los pros y contras de los alimentos transgénicos de acuerdo a lo investigado.

Contenido de la investigación.

El equipo hablará sobre los transgénicos en los alimentos y conoceremos un poco más sobre esto:

¿Qué son los alimentos transgénicos?

Según Javier Flores menciona lo siguiente: [pic 2]

Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. De este modo, las plantas transgénicas pueden resistir plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir mejor algunos herbicidas. En Europa no todas las modalidades de transgénicos están autorizadas, sólo algunas pueden ser cultivadas y posteriormente comercializadas.

Los transgénicos, desde su nacimiento, han suscitado mucha polémica. Existen seguidores fanáticos y detractores acérrimos. Por ejemplo, Juan Felipe Carrasco, ingeniero agrónomo y responsable de la Campaña contra los Transgénicos de Greenpeace en España, cree que "la agricultura industrial, la que actualmente se nos vende como aquella que produce alimentos para toda la humanidad, desgraciadamente, está produciendo también muchísimos daños irreversibles". Para Carrasco "no es cierto que la ciencia esté a favor de los transgénicos", apuntando además que "los que estamos en contra de los transgénicos no estamos en contra de la ciencia del futuro, estamos en contra de la liberación de transgénicos en el medio ambiente". Para Greenpeace los transgénicos incrementan el uso de tóxicos en la agricultura, la pérdida de biodiversidad, los riesgos sanitarios no están evaluados, etc.

Sin embargo, Francisco García Olmedo, catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad Politécnica de Madrid, piensa todo lo contrario. "Los transgénicos son la mayor innovación en producción de alimentos que se ha hecho en los últimos 25 años y no ha habido un solo incidente adverso ni para la salud humana ni para el medio ambiente" explicaba durante la última edición de Madrid Fusión 2010.

En cualquier caso, sea cual sea la elección final del consumidor, no está de más saber qué productos contienen organismos modificados genéticamente. Con este objetivo, Greenpeace ha elaborado la "Guía roja y verde de alimentos transgénicos". En la lista verde se encuentran aquellos productos cuyos fabricantes han garantizado que no utilizan transgénicos ni sus derivados en sus ingredientes o aditivos. En la roja están aquellos productos para los cuales Greenpeace puede garantizar que no contengan transgénicos.

Ventajas y desventajas de los alimentos transgénicos.

Sin duda alguna, la palabra “transgénico” se ha vuelto parte ya de nuestro lenguaje diario. Y no necesariamente porque la usemos sino porque la vemos en el periódico, en las campañas de grupos ecologistas, en boca de quienes tienen hábitos saludables de alimentación y también en trabajos científicos de biólogos, investigadores y médicos.

Si la has escuchado, sabrás que tiene una connotación bastante negativa, pues se le asocia con mutaciones genéticas alimenticias que, se dice, repercutirán en nuestra salud. De acuerdo a Greenpeace, un transgénico “es un ser vivo creado artificialmente con una técnica que permite insertar a una planta o a un animal genes de virus, bacterias, vegetales, animales e incluso de humanos”.  De esta forma, los biotecnólogos pueden insertarle a una verdura o fruta genes para volverla resistente a los herbicidas.

Pero ¿Cuáles son realmente los pros y los contras de los alimentos transgénicos? Entre las ventajas encontramos:

*Consumo de alimentos con más vitaminas, minerales y proteínas y menores contenidos de grasas.

*Producción de ácidos grasos específicos para uso alimenticio o industrial.

*Cultivos más resistentes a los ataques de virus, hongos o plagas sin la necesidad de emplear productos químicos. Ello implica un menor gasto y un menor daño al medio ambiente.

*La creación de cultivos más resistentes a los pesticidas, de manera que se pueda mantener la producción, reduciendo el número y cantidad de productos empleados y favoreciendo así el uso de productos menos agresivos con el medio ambiente.

*Mayor tiempo de vida en hortalizas.

*Cultivos más resistentes a la sequía.

*Consecuente aumento de la producción.

Todo esto suena muy conveniente, pero los alimentos transgénicos también tienen un lado oscuro.

Estas son las desventajas de los transgénicos:

*Riesgo de hibridación.

*Posibilidad de que haya rechazo frente al gen insertado.

*Posibilidad de que los genes no se desarrollen de la forma esperada y se creen nuevas especies, con todo lo que esto implica.

*Sus efectos sobre la salud, tanto de la tierra como de los animales y humanos son absolutamente desconocidos.

*En pruebas de laboratorio se ha constatado que los organismos alimentados con transgénicos sufrieron mutaciones genéticas, lo cual supone evidentemente un riesgo para los humanos también.

*Se desconoce si pueden provocar alergias en el ser humano.

*Provocan contaminación genética irreversible. La aparición de organismos con ventajas de adaptabilidad podría poner en peligro de extinción a especies endémicas o silvestres.

*Implica modificar para siempre una actividad tan histórica como la presencia del humano en la tierra: la agricultura.

Sin duda es un hecho que desconocemos el alcance que los alimentos transgénicos tendrá en todos los ámbitos: la agricultura, la economía y por supuesto la salud, tanto de la Tierra como de nosotros mismos. El tiempo será el único que nos de la respuesta.

¿En nuestro país que ha repercutido este tema?

De acuerdo a la investigación Yolanda Cristina Massieu Trigo (Doctora en Economía por la UNAM. Profesora e investigadora del posgrado en Desarrollo Rural en la UAM–Xochimilco. Pertenece al Grupo de investigación Sociedad y Biotecnología de la UAM–Azcapotzalco. Obtuvo el Premio Ernest Feder en 1999 por trayectoria y ponencia: Potencialidades y riesgos de la ingeniería genética para el logro de una agricultura sustentable). Menciona lo siguiente:[pic 3]

El caso de México: entre una política restrictiva pero contradictoria y la contaminación transgénica del maíz.

Siguiendo la línea metodológica expuesta en la introducción, destaco las prácticas y políticas de los actores sociales involucrados, que han ido produciendo resultados, reflejados en la política restrictiva que a la fecha sostiene el país en cuanto a la siembra de transgénicos.

La demanda de no permitir cultivos transgénicos en el país se cruza con el descontento de numerosas organizaciones campesinas por la política económica adversa a su existencia como productores, de la cual es corolario la desgravación final de maíz, frijol, leche en polvo y otros productos en 2008 pactada en el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN). Existen estudios que documentan que la prohibición de sembrar maíz transgénico es más importante para ciertas ONG que para los productores (Fitting, 2006), quienes están más preocupados por los precios del grano y la sobrevivencia, además de que el maíz Bt resistente a insectos disponible en el mercado difícilmente podría ser útil contra las principales plagas del cultivo en México (Castañeda, 2004).

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