Torta De Zanahoria
Enviado por milicecijose • 6 de Julio de 2015 • 228 Palabras (1 Páginas) • 172 Visitas
Torta de Zanahoria
Ingredientes :
4 zanahorias grandes
140 gr de azúcar
2 huevos
200 gr de harina
1 sobre polvos hornear
2 cda canela en polvo
1 cda jengibre en polvo
4 cda jengibre caramelizado (opcional)
200 ml leche descremada o semi descremada
150 gr de mantequilla
Paso a paso:
Primero debes comenzar por lavar, pelar, rallar las zanahorias y ponerlas a cocer en agua hirviendo durante unos 5 minutos aproximadamente.
Luego mezcla los huevos y el azúcar en un bol. Una vez bien mezclados, agrega la leche, la mantequilla derretida, la harina cernida, los polvos, la canela y el jengibre hasta que todos tus ingredientes estén bien mezclados. Reserva.
Elimina el agua de las zanahoria y agrégalas a la mezcla que reservaste.
Enmantequilla el sartén por todos lados para que no se vaya a pegar el queque. Puedes ayudarte con una servilleta para que quede bien distribuida y sin excesos. Cuando esté caliente, vierte la mezcla de queque.
Los primeros dos o tres minutos de cocción deben ser a fuego alto, luego baja el fuego y deja cocer el queque por una hora.
Tapa el sartén los primeros 30 minutos, luego retira la tapa y termina la cocción así.
Cuando veas que la preparación esta semi seca (como en la foto), da vuelta el queque de la misma manera que lo haces con las tortillas y continua de cocer a fuego bajo.
Cuando esté listo, desmóldalo cuidadosamente y espera hasta que esté frío para servirlo.
Listo!
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