Bpm Para Restaurantes.. ensayos gratis y trabajos
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Marca plato restaurante
1.3 Productos o servicios que realiza La especialidad del restaurante es la famosa hamburguesa “WHOPPER” que es una hamburguesa clásica a la parrilla, también ofrece hamburguesas de pollo, ensaladas, postres, aperitivos. PUBLICADO POR ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES II EN 17:46 0 COMENTARIOS 1.4 Planteamiento del problema. con base a la experiencia y la información para la toma de decisiones y haciendo un análisis de la gerencia del restaurante tomando en cuenta las prioridades competitivas de la
Enviado por TMDA / 223 Palabras / 1 Páginas -
Fundamentos De Gestion De Procesos Por Negocio Bpm
1.2 FUNDAMENTOS DE GESTION DE PROCESOS DE NEGOCIO (BPM). El actual escenario económico y la gran competitividad en los negocios, demandan una mayor agilidad por parte de las empresas para afrontar los cambios. El modelo de gestión por procesos esta dirigido a sacarle el máximo rendimiento a los procesos de la organización, dotándoles de capacidad para reaccionar de manera autónoma a los cambios mediante la mejora continua y la flexibilidad de la arquitectura. BPM es
Enviado por kxren / 454 Palabras / 2 Páginas -
Restaurante de comida rapida “Vida Saludable”
MERCADEO UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA PLAN DE NEGOCIOS: RESTAURANTE DE COMIDA RAPIDA “VIDA SALUDABLE”. UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA INSTITUCIONAL IV BOGOTA 22 DE MARZO DE 2012 INSTITUCIONAL VI PRESENTADO POR JESUS ELIAS PADILLA CLAUDIA MARCELA RODRIGUEZ KELVI ALEXANDRA RUIZ NATALIA RODRIGUEZ ROZO LILIANA SUAREZ LEAL MERCADEO PROFESIONAL GRUPO 6MN1 UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES OBJETIVO: “Fomentar la alimentación saludable a través de la utilización de productos alimenticios orgánicos de alta
Enviado por cesarflorestres / 2.620 Palabras / 11 Páginas -
Equipo y Utensilios del área de servicio de Restaurantes
Equipo y Utensilios del área de servicio de Restaurantes * Loza 1. Plato Base o de Presentación Ayuda a amortiguar el ruido al cambiar las piezas de la vajilla. Puede ser de madera, cobre, loza u otro material. Este plato permanece en el puesto de cada comensal hasta el momento de servir el postre. 2. Plato Plano En este plato se sirven casi todos los platos fuertes. 3. Plato para Sopa o Plato Hondo En
Enviado por AleTalamantez / 978 Palabras / 4 Páginas -
Origen de los Restaurantes
Origen de los Restaurantes Como su nombre lo indican estos lugares tienen el fin de restaurar a la persona fatigada. Anteriormente, el viajero de negocios o el aventurero encontraban solaz y reposo en los llamados hostales o en casas de huéspedes. Existían también las tabernas, pero en ellas no se servía más que vino y la gente "respetable" no podía darse el lujo de frecuentarlas. Poco a poco las tabernas empezaron a servir comida y
Enviado por kari30stm / 7.821 Palabras / 32 Páginas -
Combining Social Media Con BPM
¿Utilizaría herramientas sociales para optimizar sus procesos de negocio? Las redes sociales hoy en día, han sobrepasado las barreras de lo incomprensible para muchos, porque en tan poco tiempo se pudo desarrollar tanto la tecnología que llegó a ser parte de nuestra sociedad y estilo de vida diario. El artículo estudiado habla sobre una herramienta tecnológica que permite que la administración de procesos de negocios se desarrolle en procesos sociales, BPM social correlaciona las funciones
Enviado por AngelMata92 / 216 Palabras / 1 Páginas -
Restaurante-Bar El Paraiso
1.-DENOMINACIÓN DEL PROYECTO RESTAURANTE-BAR EL PARAISO 2.-NATURALEZA DEL PROYECTO *Descripción del proyecto El Restaurante Bar El Paraíso es un lugar en el que el comensal disfrutara de diferentes platillos realizados con especies marinas, a un costo accesible para todo público en general, elaborados con la máxima higiene y calidad. Además que estará en dos secciones una exclusivamente para bar y el otro para el área de restaurante familiar. Estará localizado en Boulevard al lado de
Enviado por chely0102 / 242 Palabras / 1 Páginas -
Quejas De Restaurantes
QUEJA 1 Paso 1: Redactando una queja Adrian sota 03 de septiembre, 2013 Carlos Palma Calle 43 #58 cp. 97203, Mérida, Yucatán; México Estimado Sr. Palma: Me dirijo a usted para quejarme por la falta de servicio que he recibido en su taller mecánico el día 02 de septiembre. No estoy para nada satisfecho con el trabajo, que hicieron en su taller, con mi camioneta GMC 2011. El trabajo de pintura es desigual, los estribos
Enviado por andreeaag / 1.394 Palabras / 6 Páginas -
Aseguramiento De La Calidad BPM Taller Semana 1
TALLER SEMANA 1 1. Elabore un mapa conceptual que sintetice los principios fundamentales de las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL). 2. Descargue la Resolución 16078 de 1985 ubicada en el botón Material del curso / semana 1 / slide 37. Revise la dotación mínima necesaria en laboratorios para análisis microbiológico y establezca qué requisitos mínimos son indispensables para realizar control de calidad en una empresa de conservas. El laboratorio para análisis microbiológico poseerá como mínimo
Enviado por darwin00002 / 521 Palabras / 3 Páginas -
BPMS.
¿Qué es una Herramienta de BPMS? Se puede definir como un software de Gestión Empresarial o de procesos con Reglas de Negocio, proporciona la capacidad de definir procesos de negocio, y automatizar transacciones, documentación, flujos y otras acciones requeridas con procesos de negocio diarios. Se incluyen también tareas integradas y libres que aumentan la potencia del sistema, así como características innovadoras y exclusivas, entre otras bondades. Utilidad de una Herramienta BPMS • Optimizar nuevos y
Enviado por cecimu / 894 Palabras / 4 Páginas -
Tipos De Restaurantes
TIPOS DE RESTAURANTES DE COMIDA RÁPIDA (FAST FOOD) Origen: En 1912 se abre el primer autoamt en Nueva York, un local que ofrecía comida detrás de una ventana de vidrio y una ranura para pagar con monedas. El sistema ya existía antes en Berlín y en algunas ciudades de Estados Unidos como Filadelfia. La firma popularizó la comida para llevar bajo el eslogan "menos trabajo para mamá". Luego con la llegada de los populares
Enviado por TatianaToapanta / 1.242 Palabras / 5 Páginas -
Tendencias relacionadas con la asistencia a los servicios de restaurantes
Tendencias relacionadas con la asistencia a los servicios de restaurantes Las tendencias en estos días de restaurantes de cadena tipo Sport-Bar o Restaurant-Bar han dado un incremento en las ventas del 2011 al 2012 de un 94.2% a un 97.2 por ciento de sus ingresos en los restaurantes del país según INEGI dando un 3.2% de variación anual. Estos restaurantes han agregado a su negocio un +PLUS para satisfacer el servicio de los clientes y
Enviado por dexperate / 563 Palabras / 3 Páginas -
El restaurante la bendición
CONTENIDO Presentación: En el trabajo que se presenta a continuación, se detallan de manera clara y concisa los objetivos, misión y visión del restauran la “bendición”. El restaurante la bendición se ubica en la carretera tinajas- córdoba, (el amate), el comedor principal tiene mucha claridad, es amplio y confortable, Considero que el restauran la bendición tiene un rubro muy bueno, en el cual la preferencia de los clientes siempre buscan calidad y buen servicio. Ya
Enviado por uri28 / 2.238 Palabras / 9 Páginas -
TIPOS DE SERVICIO EN RESTAURANTES
HECTOR GARAY ABDALA 142187 Tipos de servicio Objetivo: Conocer teórica y prácticamente los tipos de servicio que se pueden utilizar al servir una mesa y practicar la forma de servir correctamente agua y vino. Objetivo 2: Conocer el procedimiento de Crepe Suzette y duraznos flameados. Objetivo 3: Conocer las formas básicas de presentar una servilleta de tela en la mesa. Marco teórico Servicio Inglés Entrada De lado izquierdo de comensal en caso de que se
Enviado por hectorgarayab / 772 Palabras / 4 Páginas -
La Cadena De Valor En Un Restaurante
La Cadena de Valor en un restaurante En los siguientes apartados, pasaremos de realizar un análisis generalizado de la Cadena de Valor de Porter, a realizar otro más particularizado para el sector de la restauración. Un restaurante, al igual que cualquier empresa, también organiza sus actividades en torno al proceso de creación de valor, y, por tanto, también puede utilizarse en restauración el concepto de Cadena de Valor. Partiendo de los "inputs" de un restaurante,
Enviado por amyzamora / 1.236 Palabras / 5 Páginas -
BPM PANADERIA
II. EDIFICIOS E INSTALACIONES Ubicación La planta de panificación se debe de encontrar ubicada en una zona donde la contaminación por parte de microorganismos o químicos sea reducida, esté libre de olores desagradables. Las vías de acceso se encuentren pavimentadas y esto evite la contaminación de los alimentos con polvo. Alrededores Las áreas externas a la planta se deben mantener limpias, porque pueden llegar a convertirse en el principal hospedero de plagas si no se
Enviado por ilianatobar / 4.026 Palabras / 17 Páginas -
Clasificacion De Los Restaurantes Y Bares
CLASIFICACIÓN DE RESTAURANTES. Al igual que los hoteles, los restaurantes también reciben una clasificación basada en varios conceptos: Instalaciones, servicios, menú, etc. Existen principalmente cuatro tipos de restaurantes que se relacionan incondicional por tres factores: • Costumbres sociales. • Hábitos. • Requerimientos personales. • Presencia de corriente turística nacional y extranjera. RESTAURANTES DE ESPECIALIDADES. Ofrece una variedad limitada o estilo de cocina. Estos establecimientos muestran en su carta una extensa variedad de su especialidad, ya
Enviado por jnvnvivuehvyvy / 1.528 Palabras / 7 Páginas -
Los Factores Internos Y Externos Que Afectan El Manejo De Restaurantes De Comida rápida
La estabilidad financiera de un restaurante de comida rápida afecta el día a día de la gestión. Los consumidores pueden no estar dispuestos a gastar mucho en la comida rápida en una economía pobre. Las ganancias en la industria se ven afectadas por las bajas ventas y el alto precio de los productos alimenticios. Por otra parte, la industria de comida rápida se ve muy afectada por la deuda, una alta tasa de desempleo y
Enviado por ruthandrea / 297 Palabras / 2 Páginas -
Descripcion De Puestos De Un Restaurante
Restaurante LOS CEDROS, Salon balbeck y Fenicios. MANUAL DE ORGANIZACIÓN MISIÓN Administrar eficaz y eficientemente el inmueble a fin de prestar un servicio de calidad a la sociedad con eventos, sociales que satisfagan plenamente a los clientes y conlleve a incrementar los ingresos propios del Restaurante. VISIÓN Ser un órgano que ofrezca servicio eficaz y eficientemente que se aproxime a los estándares nacionales de calidad a fin de ofertar un inmueble más productivo y competitivo,
Enviado por / 1.906 Palabras / 8 Páginas -
Servicio Restaurantes
En Francia surge el servicio francés, en el siglo XVII, cuando los platines son llevados directamente a la mesa y el comensal se sirve. Este servicio es conocido también como servicio de Gueridón, es muy popular en todo el mundo. Los franceses no sólo han desarrollado un arte en la elaboración de la comida sino también en el servicio de esta. Para poder ofrecer este servicio se requiere de gran habilidad, entrenamiento y estudios por
Enviado por Ali333 / 1.147 Palabras / 5 Páginas -
Montar Un Restaurante Solo Requiere De Entusiasmo.
Montar un restaurante sólo requiere entusiasmo. Abrir las puertas de un nuevo restaurante conlleva una serie de reglas que hay que cumplir al pie de la letra, no solo es tener la idea y ponerla en práctica de un día para otro; papeleo, permisos, vigencias, gastos, una gran inversión, ser responsable, tener paciencia, un enorme entusiasmo. Es básico que toda persona que tenga un proyecto de restauración en puerta tome sus precauciones teniendo todo legalmente
Enviado por lizbeth930121 / 1.386 Palabras / 6 Páginas -
Restaurantes Vegetarianos Bogota
Aplicación de búsqueda de restaurantes para vegetarianos 1. Búsqueda del caos (en otras versiones del modelo, localización de objetivos) Un problema que siempre tengo es mi ciudad es encontrar restaurantes vegetarianos, en este paso quiero explorar que opciones hay para la búsqueda de restaurantes vegetarianos en Bogotá, tanto en internet como para móviles, y preguntaré en algunos restaurantes vegetarianos que conozco si tiene alguna forma de que los encuentren por medio de la web o
Enviado por LoreleyXD / 739 Palabras / 3 Páginas -
Regimen Sancionatorio Restaurante
San Juan de Pasto, Julio 18 de 2013 Señores(as) SOCIOS Cooperativa Coopnaser Pasto REFERENCIA: Incorporación del régimen sancionatorio para las trabajadoras de la Cooperativa, cuando existan faltas leves, graves o muy graves. Cordial Saludo, Con relación al asunto en referencia y de acuerdo a los requerimientos expuestos en la junta de socios celebrada el 29 de Diciembre de 2.011 en las instalaciones de la Cafetería de Emssanar; se establece y se incorpora el régimen sancionatorio
Enviado por nevits24 / 949 Palabras / 4 Páginas -
Un Restaurante Para Todos
Un restaurante es un establecimiento comercial en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina. Historia La palabra proviene del francés “restaurant” que significa “salamanca”, refiriéndose a la comida que se ofrecía en esa época (un caldo de carne). Otra versión del origen de
Enviado por jackiecc87 / 3.938 Palabras / 16 Páginas -
Restaurantes
RESTAURANTE “EL CHARRO NEGRO” DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO: Nuestro servicio está dirigido al público en general, consta en presentar platillos de la basta cocina Mexicana de alta calidad respetando las normas de higiene y calidad en el servicio, tomando en cuenta también las expectativas del cliente al cual nos estamos dirigiendo. MISIÓN: Mantenernos en el gusto de nuestros comensales a través de ofrecer servicios de excelencia calidad gourmet, logrando así la consolidación de nuestro restaurante
Enviado por 240893 / 1.842 Palabras / 8 Páginas -
Claves De La Oms, Cuadro Comparativo Restaurante Cafeteria, Cocina
Actividad 2. Protección de alimentos. 1. Cuadro comparativo Clave OMS RESTAURANTE CAFETERÍA COCINA DE UN FAMILIAR 1.Mantener la limpieza Buena, hay una buena limpieza en el lugar Buena, se mantiene la limpieza, en el lugar Buena, se mantiene la limpieza, Se limpia con productos de la canasta familiar. 2.Separación de alimentos Se mantiene la separación de los alimentos crudos de los cocidos. Buena, Se mantiene separación de los alimentos Al momento de la preparación se
Enviado por BELGUPA / 208 Palabras / 1 Páginas -
Restaurante Tematico
Historia[editar · editar código] Termopolio en Pompeya, preámbulo de los restaurantes. El término restaurante proviene del francés «restaurant», palabra que se utilizó por primera vez en el París de 1765, a pesar de que anteriormente ya existían locales que calzaban con dicha definición.2 En castellano, «restaurant» significa «restaurativo», refiriéndose a la comida que se ofrecía en el siglo XVIII (un caldo de carne). Otra versión del origen de la palabra restaurante para denominar las casas
Enviado por tochimani / 1.164 Palabras / 5 Páginas -
BPM- Manual De Buenas Practicas De Manufactura En Industria Alimenticia
Buenas Practicas de Manufactura para el proceso, empaque y almacenamiento de alimentos para consumo humano. Contenido A.- Estipulaciones Generales • Definiciones • Buenas Practicas de Manufactura • Exclusiones B.-Edificio • Planta y sus alrededores • Instalaciones físicas • Instalaciones Sanitarias • Abastecimiento de Agua • Manejo y Disposición de residuales líquidos • Manejo y Disposición de desechos sólidos • Limpieza y Desinfección • Control de Plagas C.- Equipos y Utensilios D.-Personal E.-Control de procesos y
Enviado por ialvarez / 3.782 Palabras / 16 Páginas -
Clasificación De Los Restaurantes
los restaurantes también reciben una clasificación basada en varios conceptos: Instalaciones, servicios, menú, etc., siendo el servicio de los camareros en las mesas uno de los criterios más valorados. CLASIFICACION POR CATEGORIAS: RESTAURANTES DE LUJO ( 5 TENEDORES ) Los restaurantes de este tipo son adornados generalmente con maderas muy finas, las mesas y las sillas deben estar acordes a la decoración; alfombras de muy buena calidad, la música (viva o ambiental) debe ser suave,
Enviado por Scofield / 853 Palabras / 4 Páginas -
Restaurantes
¿Qué es un Restaurante? Vamos a definirlo en principio como un establecimiento donde se sirven alimentos y bebidas. Los llamados como tal, funcionan generalmente en las horas de almuerzo y cena, mientras que los que se especializan en el servicio del desayuno se les califica como cafeterías. Los precios de los alimentos son de acuerdo a la categoría del establecimiento, que varía según el lugar donde se halle situado, la comodidad de sus instalaciones y
Enviado por Renatabaru / 2.567 Palabras / 11 Páginas -
Tipos De Restaurante
2 CLASIFICACION GASTRONOMICA DE RESTAURANTES 2.1 RESTAURANTE DE ESPECIALIDADES 2.1.2 POR TIPO DE GASTRONOMIA INTRODUCCIÓN Vivimos en una sociedad que sigue siempre las tendencias de moda y estilo, hecho que sin duda es positivo puesto que es signo de progreso y es fruto de mentes creativas ocupadas de idear el mundo que nos toca vivir. Lo importante de este hecho es saber reconocer y tomar estas modas o tendencias que se adaptan a nuestra personalidad,
Enviado por maraisabella / 1.702 Palabras / 7 Páginas -
LA IMPORTANCIA DE LLEVAR ESTADISTICAS EN EL RESTAURANTE
LA IMPORTANCIA DE LLEVAR ESTADISTICAS EN EL RESTAURANTE Si para muchos emprendedores es difícil la administración del restaurante, consideran más difícil que nada llevar las estadísticas, si bien llevar estadísticas es parte de la administración, después de los arduos días de trabajo, las estadísticas no son algo que sirva en el momento, y es por esto que se deja como algo que no es útil y que solo refleja las tendencias de las ventas, pero
Enviado por ElenaBernal001 / 463 Palabras / 2 Páginas -
El esquema general de la organización restaurante italiano "Firenze"
PROYECTO: “RESTAURANTE ITALIANO” FIRENZE NOMBRE: “Firenze” es el nombre de la región italiana de Florencia. CONCEPTO: Ser un restaurante de comida típica italiana, inspirada en la cocina florentina, ya que esta cocina se basa en el uso y mezclas de diferentes ingredientes. Tendrá una ambientación, de tipo emocional, ya que se pretende que el cliente se sienta acogido y que pueda disfrutar de privacidad mientras disfruta de una comida o cena, tendrá un toque romántico
Enviado por lesly11 / 2.296 Palabras / 10 Páginas -
Restaurantes Vegetarianos Peru
RESTAURANTE EL ARBOLITO Av. Universitaria 1795 (frente a la PUCP) Centro de Lima RESTAURANTE LOS GIRASOLES Jr. Carabaya 166 RESTAURANTE MANANTIAL Jr. Carabaya 415 Teléfono 432-01 Restaurante amplio y con gran variedad de platos. Tienen dos menús: económico a 6.5 y ejecutivo a 8 soles. El económico tiene 3 platos para escoger y el ejecutivo tiene 12 platos. Yo probé el lomo saltado y está buenísimo. Muy recomendable. RESTAURANTE MÍSTICO MISKI WASI Jr. Ucayali 212
Enviado por andreik / 1.316 Palabras / 6 Páginas -
Aspectos generales de la actividad de la empresa Asador Chili y restaurante-bar
INTRODUCCIÓN MARCO TEÓRICO CAPÍTULO I: ASPECTOS GENERALES DE CHILI’S GRILL Y BAR RESTAURANT 1.1 HISTORIA 1.2 MISIÓN 1.3 VISIÓN 1.4 OBJETIVOS 1.5 VALORES 1.6 ANÁLISIS FODA 1.6.1 FORTALEZAS 1.6.2 DEBILIDADES 1.6.3 OPORTUNIDADES 1.6.4 AMENAZAS 1.7 ORGANIGRAMA CAPÍTULO II: ASPECTO INTERNO DE CHILI’S GRILL Y BAR RESTAURANT 2.1 ÁREAS FUNCIONALES 2.1.1 ÁREA GERENCIAL 2.1.2 ÁREA DE PRODUCCION 2.1.3 ÁREA DE SERVICIO 2.1.4 ÁREA DE BAR 2.2 PROCESO PRODUCTIVO CONCLUSIONES WEBGRAFÍA ANEXOS INTRODUCCIÓN La administración de operaciones
Enviado por vrojas2013 / 251 Palabras / 2 Páginas -
Tipos De Restaurantes Y Servicios
TIPOS DE RESTAURANTES Un restaurante o restorán es un establecimiento comercial, en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina. Tipos de establecimientos y fórmulas de restauración.- • Restaurante buffet. Es posible escoger uno mismo una gran variedad de platos cocinados y dispuestos para
Enviado por AndreaPilar2923 / 1.228 Palabras / 5 Páginas -
Seguridad De Restaurante
ESTUDIO DE SEGURIDAD FISICA O MATERIAL DE LA INSTALACIÓN DEL “RESTAURANT CHARITOS GRILL” I. GENERALIDADES a. El presente Estudio de Seguridad Físico-Material ha sido realizado en el mes de Octubre en cumplimiento al Plan de Seguridad del “RESTAURANT CHARITOS GRILL”. b. Se designo para efectuar el presente Estudio de Seguridad a las Siguientes personas: 1) Asesor de Seguridad, señor Walter RAMIREZ ARCO 2) Coordinador de Seguridad, señor Jonny VASQUEZ VASQUEZ. c. Relaciones organizacionales: 1) Dependencia
Enviado por JONNY2112 / 5.010 Palabras / 21 Páginas -
¿Puede el trabajador de un restaurante de comida rápida contribuir a la destrucción de la Tierra?
¿Puede el trabajador de un restaurante de comida rápida contribuir a la destrucción de la Tierra? Sí. Al menos eso es lo que opina el 42% de los empleados del sector, que respondieron "mi trabajo está destruyendo la humanidad" en una encuesta realizada por la consultora especializada en el mercado laboral PayScale sobre la opinión que los estadounidenses tenían sobre el impacto de su empleo en la sociedad. La conclusión de la investigación es que
Enviado por akito.ht / 900 Palabras / 4 Páginas -
Plan de negocios de un restaurante "El barquito"
RESTAURANTE “EL BARQUITO” DESCRIPCION “EL BARQUITO” es una pequeña empresa especializada en comidas típicas, la cual ofrece a sus clientes los servicios para degustarlo en el local. MISION Alcanzar el primer lugar en el mercado, como el mejor lugar para degustar nuestros platos de comida, con un excelente servicio y calidad, y nuestros productos para lograr la consolidación en la preferencia de nuestros clientes. VISION Posicionarnos en el mercado nacional, estableciendo una cadena exitosa, con
Enviado por lamakina69 / 931 Palabras / 4 Páginas -
Restaurante Amantel
INTRODUCCIÓN El presente trabajo se realiza a partir de los objetivos planteados en la asignatura de Organizaciones Gastronómicas, en la cual se procede a la comprensión y aplicación de las NTS-USNA,demás teorías vistas en clase y la forma en que estas se desenvuelven en el medio gastronómico. Nombre del restaurante: ornixha Tipo de cocina: francesa clásica Tipo de Restaurante: amantel de 50 puestos Es un restaurante de ambiente elegante con música ambiental en vivo, el
Enviado por nico.tin / 1.147 Palabras / 5 Páginas -
Reglas De Restaurante
FASE IV PRONOSTICO 4.1 CONCEPTO Es la fase en que se establecerán proyecciones en todos los aspectos analizados y obtendrán los datos que se ocuparán para la elaboración de las propuestas del plan en donde proyectaremos los diferentes servicios de equipamiento e infraestructura necesarios para un periodo de 25 años. 4.2 PATRONES DE EVALUACIÓN Analizaremos Las proyecciones necesarias para determinar las condiciones óptimas de servicios básicos e infraestructura; así como de uso de suelos, dependiendo
Enviado por jportillo93 / 670 Palabras / 3 Páginas -
Analisis De Puestos De Trabajo En Un Restaurante
CAPÍTULO I EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO Evaluación del Desempeño (Concepto) Es un procedimiento estructural y sistemático para medir, evaluar e influir sobre los atributos, comportamientos y resultados relacionados con el trabajo, así como el grado de absentismo, con el fin de descubrir en qué medida es productivo el empleado y si podrá mejorar su rendimiento futuro. Fhgk,kunhyhmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm 1.2 Importancia de la Evaluación del Desempeño Permite implantar nuevas políticas de compensación, mejora el desempeño, ayuda a tomar
Enviado por johanaferro / 3.700 Palabras / 15 Páginas -
La historia de los Restaurantes SUBWAY®
La historia de los Restaurantes SUBWAY® En 1965, Fred DeLuca se graduó de secundaria en Bridgeport, Connecticut, USA. Como muchos jóvenes a su edad, soñaba con entrar a la universidad. Aunque él era un joven muy trabajador, competente e independiente, los $1.25 dólares por hora que ganaba trabajando en la ferretería no eran suficientes para financiar su educación. Un poco desanimado, Fred decidió pedirle consejos al Dr. Peter Buck quien era un viejo amigo de
Enviado por nathaly95 / 875 Palabras / 4 Páginas -
Restaurante
INVERSION: 1.1 GASTOS PRE - OPERACIONALES • Minuta de constitución y gastos notariales 130.00 • Inscripción de los Registros Públicos 20.00 • Licencia del Carnet Sanitario 10.00 • Licencia de Funcionamiento 130.00 • Otros gastos 100.00 S/. 490.00 1.2 GASTOS DE REMODELACIÓN • Obras de albañilería (25 mt2 x $50) 4125.00 • Obras de carpintería 800.00 • Grifería 200.00 • Instalaciones Eléctricas 280.00 S/. 5405.00 1.3 GASTOS DE EQUIPAMIENTO a). MOBILIARIO Y MAQUINARIA DE COCINA
Enviado por antoniotic / 3.230 Palabras / 13 Páginas -
El tratamiento adecuado con la bandeja en el restaurante
Lo primero que debe uno aprender es estar consciente de que una charola no es un material circense esto dicho porque es común encontrar meseros dándole vueltas a la charola como si fuera un disco chino. La charola es una importante herramienta de trabajo y el manejo adecuado de estas se determina de acuerdo al servicio de un restaurant y existen 3 tipos de charolas: LA IMPERIAL que sirve para los banquetes es decir eventos
Enviado por cherieperdu / 206 Palabras / 1 Páginas -
Buenas Practicas De Restaurante
Manual de Buenas Prácticas de Manipulación Dirigido a empresarios, administradores y empleados de restaurantes 2 Manual de Buenas Prácticas de Manipulación Contenido Introducción 4 Guía de buenas prácticas de manipulación 6 Definiciones generales 7 Instalaciones y facilidades 8 Equipos y utensilios 11 Determinación de puestos de trabajo 12 Manejo higiénico de los alimentos 12 Conceptos de seguridad en la cocina 24 Higiene personal 25 Guía de limpieza y desinfección 31 Responsabilidades 31 Definiciones 32 Limpieza
Enviado por papatiya / 1.159 Palabras / 5 Páginas -
RESTAURANTE CAFETERIA COCINA DE UN FAMILIAR
ACTIVIDADES 1. CLAVES OMS RESTAURANTE CAFETERIA COCINA DE UN FAMILIAR. CLAVE 1: LIMPIEZA Posee una limpieza adecuada. No tiene la limpieza que se necesita CLAVE 1: L La limpieza es apropiada y agradable ya que son muy exigentes con el aseo. CLAVE 2: SEPRACION DE LOS ALIMENTOS CRUDOS. No se lleva a cabo ya que en este restaurante venden carne cruda y lo tienen todo junto Tampoco se lleva a cabo ya que tienen todo
Enviado por carolina2589 / 912 Palabras / 4 Páginas -
Manual De Restaurantes
INVESTIGACIÓN SOBRE EL IDIOMA INGLES EN MÉXICO Saber otro idioma es como poseer una segunda alma. Carlomagno PLANTAMIENTO DE PROBLEMA ¿Cuáles son los beneficios entre los empleados operativos dominan la lengua adicional al español (Ingles) en el Hotel Fiesta Inn en Pachuca Hgo.? Objetivo General: Explicar cuales son los beneficios entre los empleados operativos dominan la lengua adicional al español (ingles) en los Hoteles de la Cuidad Pachuca de Soto, Hgo.? Objetivo Específicos I: Enlistar
Enviado por Rramos1609 / 3.533 Palabras / 15 Páginas -
Restaurante
Mérida, la de Yucatán, enclave de cultura criolla y mestiza, fuente eterna de inspiración para trovadores enamorados de las calles de su ciudad, de su centro histórico, de su tradición de gente buena y servicial. Yucatán, tierra hermosa y cálida que recibe con sincera alegría a quien llega de lejanos lugares y vive la fascinación por este territorio del faisán y del venado. En el nostálgico ambiente de una antigua casona del histórico parque de
Enviado por faby1205 / 248 Palabras / 1 Páginas -
Mercadotecnia De Restaurantes
Qué es mercadotecnia? • Es un proceso social y administrativo mediante el cual grupos e individuos obtienen lo que necesitan y desean a través de generar, ofrecer e intercambiar productos de valor con sus semejantes. • Aquella actividad humana dirigida a satisfacer nuestra necesidades, carencias y deseos a través de procesos de intercambio • Actividad que se enfoca en las necesidades de los consumidores por medio de estrategias. E investigación para la satisfacción del consumidor
Enviado por NoraE / 489 Palabras / 2 Páginas