Elaboración de chocotejas

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• Elaboracion De Chocotejas

  Ingenniero“Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria” INVESTIGACIÒN DE ESTUDIO DE MERCADO, LANZAMIENTO DE UN NUEVO PRODUCTO DE CHOCOTEJAS “DULCE PECADO” MERCADO MODELO- LAMBAYEQUE POR :  CAMPOS MONTENEGRO BLANCA MELISSA  CORONADO ALDAZ LEINY  MEDIANERO SOLIS KARINA JULIANA  VALIENTE CAVERO SEGUNDO LUCIANO

• Elaboracion de chocotejas

  natzumi24TEMA: ELABORACION DE CHOCOTEJAS I. INGREDIENTES: • cuatro barras de chocolate bitter. • 150 gr de maní salado • 250 gr de manjar blanco. • Envoltura para chocotejas. II. UTENSILIOS: • Molde para chocotejas. • Cuchara y cucharon de palo. • Olla pequeña. • Cocina • Tazón de aluminio. III.

• Elaborar el DAP del proceso. Dada la siguiente descripción: “Desarrollo de las actividades de elaboración de chocotejas”

  1john11. Elaborar el DAP del proceso. Dada la siguiente descripción: “Desarrollo de las actividades de elaboración de chocotejas” Fabricación artesanal de la elaboración de las chocotejas como una golosina. Este producto está constituido por tres componentes: Pecanas, Manjar blanco y cobertura, los cuales se elaboran de la siguiente forma: Las