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Elaboración de pizza

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  • Elaboracion De Pizza

    jfloressotoINDICE INTRODUCCION 3 MARCO TEORICO 3 RECETA INGREDIENTES 4 UTENCILIOS 5 PROCESOS DIAGRAMA DE FLUJO 6 DIAGRAMA DE PROCESO 6 DIAGRAMA HOMBRE – MAQUINA 7 DIAGRAMA BIMANUAL 8 REGLAMENTO 8 CONCLUSION 9   INTRODUCCION La pizza es un pan plano horneado, cuya base es elaborada con harina de trigo, sal,

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    Daniela678900OBJETIVO: Identificar y analizar el uso de los productos derivados de los cereales Realizar el proceso de elaboración de pizza con una variante en su proceso para incrementar su aporte nutrimental. INTRODUCCIÓN: Los cereales constituyen un grupo de plantas dentro de otro más amplio: las gramíneas. Se caracterizan porque la

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    luis2393PRÁCTICA 5 ELABORACIÓN DE PIZZA OBJETIVO: Que el alumno conozca el proceso de elaboración de pizza INTRODUCCIÓN Muchos autores afirman que la pizza, tal y como se conoce en la actualidad, procede de la ciudad de Nápoles (Italia) y aparece como plato popular entre los napolitanos, en algún instante no

  • Elaboracion De Pizza, Estudio De Movimientos

    INDICE INTRODUCCION 3 MARCO TEORICO 3 RECETA INGREDIENTES 4 UTENCILIOS 5 PROCESOS DIAGRAMA DE FLUJO 6 DIAGRAMA DE PROCESO 6 DIAGRAMA HOMBRE – MAQUINA 7 DIAGRAMA BIMANUAL 8 REGLAMENTO 8 CONCLUSION 9   INTRODUCCION La pizza es un pan plano horneado, cuya base es elaborada con harina de trigo, sal,

  • ELABORACIÓN DE PIZZA PARA LA POBLACIÓN CELIACA

    yuya11“ELABORACIÓN DE PIZZA PARA LA POBLACIÓN CELIACA” Palabras clave: pizza, enfermedad celiaca, harina de chaya Introducción. La enfermedad celíaca, también denominada esprue celíaco, esprue no tropical y enteropatía sensible al gluten, consiste en una intolerancia permanente a la gliadinas y otras proteínas afines que produce una atrofia grave de las