HACCP EN HARINAS Y FARINACEOS GALLETAS ensayos gratis y trabajos

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TEMA N° 1 ANÁLISIS DE CEREALES Y HARINAS

MATERIA: ANÁLISIS BROMATOLÓGICO TEMA N° 1 ANÁLISIS DE CEREALES Y HARINAS 1. INTRODUCCIÓN Los cereales (de Ceres, el nombre en latín de la diosa de la agricultura) son gramíneas, herbáceas cuyos granos o semillas están en la base de la alimentación. Los cereales contienen almidón, que es el componente principal de los alimentos humanos. El germen de la semilla contiene lípidos en proporción variable que permite la extracción de aceite vegetal de ciertos cereales. La

Enviado por Luciana Porcel / 3.461 Palabras / 14 Páginas
SUSTITUCIÓN PARCIAL DE ALIMENTO BALANCEADO COMERCIAL POR HARINA DE FRIJOL (Vigna unguiculata) EN POLLOS DE ENGORDE

Descripción: http://profile.ak.fbcdn.net/hprofile-ak-snc4/373436_10772910424_1463399516_n.jpg BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO PORTUGUESA UPTP “J.J. MONTILLA” PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN AGROALIMENTACIÓN SUSTITUCIÓN PARCIAL DE ALIMENTO BALANCEADO COMERCIAL POR HARINA DE FRIJOL (Vigna unguiculata) EN POLLOS DE ENGORDE Línea de investigación: Seguridad y Soberanía Alimentaria Guanare, Noviembre 2014 BOLIVARIANA DE VENEZUELA Descripción: http://profile.ak.fbcdn.net/hprofile-ak-snc4/373436_10772910424_1463399516_n.jpg MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO PORTUGUESA UPTP “J.J.

Enviado por victorpiedra / 2.472 Palabras / 10 Páginas
Receta galletas, baguete relleno de queso crema

Uniforme Higiene Trabajo Practica Total NOMBRE: Galletas, Baguete relleno de queso crema IMAGEN: INGREDIENTES: para las galletas: 250grms de harina,120 gramos de mantequilla,1 huevo Para el baguete: 5 gramos de sal, 20 mililitros de agua, un baguete grande para la decoración: 3 zanahorias 1 pepino Aceitunas negras 12 jitomates cherre 100 gramos de ajonjolí negro 150 gramos de jamón de pavo Para la crema: Sal y pimenta,500 gramos de queso crema, Media cebolla, Un manojo

Enviado por Ryugazaki Kiriu / 336 Palabras / 2 Páginas
Ejemplo de Sistema haccp en empanadas

SISTEMA HACCP INTRODUCCIÓN El sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), es un proceso con un enfoque científico designado para prevenir la ocurrencia de problemas que afectan la inocuidad, asegurando el control en cualquier punto del sistema de producción del alimento, para así evitar situaciones riesgosas o críticas que puedan alterar la seguridad del producto. Los peligros de contaminación para los productos pueden ser biológicos, químicos y físicos que existen desde

Enviado por amyyury / 4.297 Palabras / 18 Páginas
La gran Elaboracion de empanadas sistema haccp

SISTEMA HACCP INTRODUCCIÓN El sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), es un proceso con un enfoque científico designado para prevenir la ocurrencia de problemas que afectan la inocuidad, asegurando el control en cualquier punto del sistema de producción del alimento, para así evitar situaciones riesgosas o críticas que puedan alterar la seguridad del producto. Los peligros de contaminación para los productos pueden ser biológicos, químicos y físicos que existen desde

Enviado por amyyury / 4.377 Palabras / 18 Páginas
NEGOCIO GALLETAS DE QUINUA

PLAN DE NEGOCIO GALLETAS DE QUINUA UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN DEDICATORIA El comienzo de un trabajo suele ser aterrador pero también un reto y aunque duro, siempre nos motiva a obtener buenos resultados Queremos dedicarle este trabajo a Dios que nos dio la vida y fortaleza para terminar este proyecto, a nuestros padres por estar ahí cuando más los necesitamos y en especial a nuestro facilitador Víctor Avalos por brindarnos su tiempo, dedicación. INDICE

Enviado por Dayana1993 / 7.940 Palabras / 32 Páginas
Plan de Marketing: Dona de harina y/o churros fritos cubiertos de chocolate

3.- Plan de Marketing *Producto: Consiste en una dona de harina y/o churros fritos cubiertos de chocolate y rellenos de helados de distintos sabores. El beneficio de este producto es que podrás degustar dos postres al mismo tiempo ya sea una dona cubierta de chocolate y en el interior de ella el helado de tu gusto o dos churros en forma de espiral y en el interior el helado de tu gusto. Nuestro empaque consta

Enviado por Daniel hernandez / 478 Palabras / 2 Páginas
ENCUESTA PARA LANZAMIENTO DE HARINA DE MAZANA AL MERCADO

ENCUESTA PARA LANZAMIENTO DE HARINA DE MAZANA AL MERCADO Objetivo: Determinar el grado de aceptación que podría alcanzar la harina de manzana en el mercado. 1.-Le gusta la manzana? Si ( ) No ( ) 2.- ¿Con que frecuencia consume manzana? A diario ( ) 1 vez por semana ( ) 1 vez por mes ( ) Muy pocas veces ( ) 3.- ¿Compraría un producto hecho a base de manzana? Si ( ) No

Enviado por Emanuel Fuentes L / 860 Palabras / 4 Páginas
Nombre del producto: Galletas sabor vainilla con crema sabor manzana y durazno.

FICHA TÉCNICA 1. Nombre del producto: Galletas sabor vainilla con crema sabor manzana y durazno. 2. Marca del producto: Doble Deleite 3. Ingredientes: Harina de Trigo, hierro, niacina, tiamina, azúcar, ácido fólico. 4. Peso neto: 42 g. 5. Condiciones de almacenamiento: Conservar en lugar fresco y seco (18-22°C) 6. Vida útil: 01 año 7. Tipo de empaque: En paquete BOPP biorientado metalizado, caja de cartón corrugado 8. Nombre de la empresa: Galletas GN 9. RUC:

Enviado por Fatima Isabel / 942 Palabras / 4 Páginas
Caso 2 CASO 2. GALLETA MAYA

UNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVAR logocompleto FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMINISTRACIÓN II Mgtr. MARÍA DE LA LUZ DE LEÓN GUEVARA CASO II GALLETA MAYA ESTUDIANTE: MILTON ESTEBAN CUTZAL MORALES CARNÉ: 2308215 LA ANTIGUA GUATEMALA 2,015 ________________ CASO 2. GALLETA MAYA FODA FORTALEZAS OPORTUNIDADES * Clientes * Ventas en crecimiento * Precio fiable para el consumidor * Experiencia en la elaboración del producto * Elementos técnicos. * Calidad de servicio * Capacitación * Mercado Guatemalteco * Expansión *

Enviado por Brathmichi / 808 Palabras / 4 Páginas
Plan de negocios. Galletas de cafe

INTRODUCCION Una buena alimentación, es uno de los puntos que influyen notoriamente la “calidad de vida” de las personas; pero comer no significa ingerir alimentos sin control, nuestro cuerpo necesita energía y materiales con los que hacer funcionar todos sus órganos. La comida típica Colombiana se ha constituido en uno de los atractivos gastronómicos para cualquier región, de ahí el hecho de encontrarnos con productos y platos muy variados como bizcochos, galletas y demás entre

Enviado por lauritaplus / 4.345 Palabras / 18 Páginas
Análisis de marca Galletas Óreo

Análisis de marca Galletas Óreo OBJETIVO. * El objetivo es identificar conceptos de mercadotecnia y su aplicación en un caso real. Reconocer como la marca trabaja su producto o servicio. También conocer las diferentes facetas del marketing y entender su funcionamiento. DESARROLLO. El producto que nos interesa conocer más a fondo son las galletas Oreo. Oreo es un tipo de galleta creada por la compañía estadounidense Nabisco y se caracteriza por estar constituida por dos

Enviado por Alan Mar / 861 Palabras / 4 Páginas
UTILIZACION DE LA HARINA DE LINAZA EN LA PRODUCCION EN GALLINAS PONEDORAS

UTILIZACION DE LA HARINA DE LINAZA EN LA PRODUCCION EN GALLINAS PONEDORAS HECTOR GERARDO PALMA UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA FACLCULTAD DE CIOENCIA AGRARIAS Y DEL AMBIENTE ZOOTECNIA OCAÑA 2012 UTILIZACION DE LA HARINA DE LINAZA EN LA PRODUCCION EN GALLINAS PONEDORAS HECTOR GERARDO PALMA Trabajo realizado para optar por una nota en seminario Directora MIRIAM MEZA Zootecnista UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA FACLCULTAD DE CIOENCIA AGRARIAS Y DEL AMBIENTE ZOOTECNIA OCAÑA 2012

Enviado por Roberto Hernandez Manosalva / 4.433 Palabras / 18 Páginas
Galletas Dajú

PROYECTO GALLETAS DAJÚ PRESENTADO A: JULIO LORA PRESENTADO POR: DAYANA PARRAGA JULLIE MONCADA ANGELA DANIELA RINCÓN DANILO ZULUAGA UNIVERSIDAD DE BOGOTÁ JORGE TADEO LOZANO SISTEMAS EMPRESARIALES PARA LA ECONOMÍA GLOBAL COMERCIO INTERNACIONAL BOGOTÁ 4 DE NOVIEMBRE DE 2015 1. CARACTERÍSTICAS Y ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO: Nuestras galletas Dajú tienen una forma irregular, sin embargo se asemejan a un óvalo alargado, su textura es polvorosa, su sabor es dulce y tienden a deshacerse en la boca. En

Enviado por Angela Daniela Rincón Rubiano / 1.324 Palabras / 6 Páginas
Galletas Marian se abre mercado a paso firme

"Galletas Marian se abre mercado a paso firme" 1. ¿Qué significa Capacidad legal del comerciante y la expresión "que haga del comercio su ocupación habitual”? Cualquier persona puede ser comerciante, claro si la ley no se lo prohíbe, pero cuando hablamos de capacidad nos referimos a la capacidad de ejercicio, la capacidad para actuar como comerciante, para saber qué hacer en cualquier caso que se presente, cumpliendo los requisitos, y disponer libremente de los bienes

Enviado por isabelavrrl / 472 Palabras / 2 Páginas
“ESTUDIO PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA ELABORADORA DE CUPCAKES DE HARINA DE PLATANO A UBICARSE EN LA CIUDAD DE MANTA”

Nombre: Cedeño Quiroz Maryuri Yessenia Curso: 10MO “A” de Administración De Empresas Fecha: 14 de noviembre del 2015 TAREA N°2 TEMA: “ESTUDIO PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA ELABORADORA DE CUPCAKES DE HARINA DE PLATANO A UBICARSE EN LA CIUDAD DE MANTA” PROBLEMA: Escasez de una empresa elaboradora de cupcakes de harina de plátano en la ciudad de manta PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA En las industrias pasteleras ecuatorianas se presentan muchas alternativas y oportunidades de mejoras

Enviado por MARYURIE CEDEÑO / 1.425 Palabras / 6 Páginas
DERECHO MERCANTIL: GALLETAS MARIAN

DERECHO MERCANTIL GALLETAS MARIAN 1. ¿Qué significa Capacidad legal del comerciante y la expresión "que haga del comercio su ocupación habitual”? R: La capacidad legal del comerciante nos indica que tiene la capacidad de ejercer cualquier actividad comercial obviamente cumpliendo los requisitos que este te pide y la expresión significa que sea capaz de poder y desenvolver el comercio ya que será esta a la que se dedicara 1. ¿Quiénes se consideran auxiliares independientes y

Enviado por lanto97 / 375 Palabras / 2 Páginas
DERECHO MERCANTIL GALLETAS MARIAN

DERECHO MERCANTIL GALLETAS MARIAN 1. ¿Qué significa Capacidad legal del comerciante y la expresión "que haga del comercio su ocupación habitual”? R: La capacidad legal del comerciante nos indica que tiene la capacidad de ejercer cualquier actividad comercial obviamente cumpliendo los requisitos que este te pide y la expresión significa que sea capaz de poder y desenvolver el comercio ya que será esta a la que se dedicara 1. ¿Quiénes se consideran auxiliares independientes y

Enviado por lanto97 / 375 Palabras / 2 Páginas
Producir una gran variedad de galletas con sabor a café de la mejor calidad para la venta y satisfacción del cliente

UNIVERSIDAD CATOLICA DE HONDURAS NUESTRA SEÑORA Y REINA DE LA PAZ CATEDRÁTICA: CECILIA MARTINEZ INTEGRANTES: Daniela Isabel Montes 0801-1994-13895 Katherine Melissa Aguilar 0801-1994-06570 Ruth Tatiana Martínez 1501-1994-00896 LAS CASITAS COMAYAGUELA, 09 DE JUNIO DEL 2015 OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL Producir una gran variedad de galletas con sabor a café de la mejor calidad para la venta y satisfacción del cliente. OBJETIVO ESPECIFICO 1. Proporcionar un servicio con calidad donde los clientes puedan escoger del variado surtido

Enviado por dnmontes / 1.728 Palabras / 7 Páginas
Microempresa innovadora de galletas cookie monster

El nombre de la empresa a demás de atraer la atención nos permite dar al consumidor una idea clara y concisa sobre el producto. Lo elegimos debido a la popularidad que posee el personaje y por la originalidad que este tiene. Lo elegimos a demás por lo novedoso que es el nombre, indica la popularidad y lo único del producto que poseemos. MISION Somos una microempresa innovadora de galletas que elabora y distribuye un producto

Enviado por Alexandra Flour / 450 Palabras / 2 Páginas
Plan HACCP: Hoja de Descripción de Producto

________________ Taller de Cárnicos del Instituto Tecnológico de Cd. Valles Plan HACCP: Hoja de Descripción de Producto “SALAMI”. Descripción del producto (Nombre, naturaleza, estructura física/química del producto) Salami semisólido de carne magra, carne de cerdo y grasa de cerdo. Sal, nitritos, azucares ácido ascórbico y sorbato de potasio. PH alrededor de 5,6 – 6,0, y valores de actividad de agua superiores a 0,98. Envasado (tipo, materiales, condiciones) Tripa sintética (polietileno) sellada al vacío con pinzas

Enviado por lector2 / 1.964 Palabras / 8 Páginas
GALLETAS MARIAN SE ABRE MERCADO A PASSO FIRME

GALLETAS MARIAN SE ABRE MERCADO A PASSO FIRME 1. ¿Qué significa Capacidad legal del comerciante y la expresión "que haga del comercio su ocupación habitual”? La capacidad legal del comerciante se refiere a la capacidad de ejercer cualquier actividad comercial, cumpliendo los requisitos que esto conlleva, siendo capaz de administrar y disponer libremente de los bienes así adquiridos y de estar en juicio civil y penal por acciones vinculados ellos. Ejerciendo el comercio su principal

Enviado por Fabián Fernández / 309 Palabras / 2 Páginas
Proceso Industrial de La Harina de Pescado

FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA ACADÉMICO-PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL TRABAJO INDIVIDUAL Proceso Industrial de La Harina de Pescado AUTOR: RAMOS MALLMA, Alexander DOCENTE: Padilla Sandoval, Dennis Joseph LIMA- PERÚ 2015 Introducción La industria de la harina y aceite de pescado ha crecido en los últimos años, siendo Perú en uno de los mayores productores en el mundo. Esta industria es conocida en la década de los 50, que a través de los años mantuvo un lugar

Enviado por Alexander RM / 2.436 Palabras / 10 Páginas
Galletas especiales para personas especiales

Galletas especiales, para personas especiales Título del trabajo Kiwicha Pseudónimo de integrantes Ciencias de la salud Área Local Categoría Diseño innovador Modalidad 5326025 Folio de Inscripción Galletas especiales, para personas especiales Resumen Cuando nos alimentamos, aportamos diferentes compuestos (carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales) que, en porciones adecuadas, mantienen en óptimas condiciones nuestras funciones corporales, además de proporcionarnos la energía para el desarrollo de diversas actividades. Sin embargo hay muchos padecimientos y enfermedades en los

Enviado por Nazario Cisneros / 3.072 Palabras / 13 Páginas
Ensayo el caso práctico de la Empresa Galletas Nacional, S.A.C

A continuación, deberás responder algunas preguntas a partir de lo leído en el caso práctico de la Empresa Galletas Nacional, S.A.C.: 1. Según su opinión, qué decisiones se deben tomar el gerente de Logística para mejorar la gestión de la empresa. Justifique su respuesta. yo pido los insumos, las materias primas, el material de empaque, yo veo la calidad y sus reclamos, yo veo los planes de mantenimiento de la planta, la infraestructura y seguridad

Enviado por Alexs Flores / 532 Palabras / 3 Páginas
HARINA DE CASCARA DE HUEVO

HARINA DE CASCARA DE HUEVO INTRODUCCION.- En una actividad agrícola en creciente expansión, el incremento de aves faenadas requiere de la misma cantidad e nacimientos, como residuos de estos nacimientos quedan las cascaras de los huevos que no son fértiles que los que tienen pollitos no nacidos que en general redondean un 20 gramos por cada pollo nacido, suponiendo una planta promedio, una planta tipo con un nacimiento diario de 200.000 pollos se generan unos

Enviado por CHAPUBOLAS / 1.326 Palabras / 6 Páginas
EVALUACIÓN DE PUNTOS (2Y 12) PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD HACCP EN FÁBRICA “ENVASUR S.A”

UNIVERSIDAD ESTATAL PENÍNSULA DE SANTA ELENA FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL “10/2” GESTIÓN DE CALIDAD II PROFESOR ING. MARLON NARANJO INTEGRANTES DE GRUPO: AVELINO TABOADA HENRY GARCÍA GONZÁLEZ ANDRÉS LEONEL GUALE FLORES FREDDY MEDINA BAZÁN JAIRO SUÁREZ QUIRUMBAY JIMMY EVALUACIÓN DE PUNTOS (2Y 12) PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD HACCP EN FÁBRICA “ENVASUR S.A” 04/12/2015 INTRODUCCIÓN “ENVASUR” es una fábrica ubicada en la comuna Valdivia, al norte de la provincia de Santa Elena, de

Enviado por Andrew Líonel / 1.231 Palabras / 5 Páginas
HACCP (Análisis de Peligros y Control de Puntos Criticos)

Dra. Mariana Koppmann Mesa Uno Céspedes 2459 – 2 “H” Diciembre 2002 Tel/Fax: 4788- 5114 En la entrega anterior planteamos los 7 principios que se deben aplicar para el desarrollo de un plan de HACCP (Análisis de Peligros y Control de Puntos Criticos). Los planes de HACCP pueden ser desarrollados en la elaboración de alimentos si y solo si, estan establecidas e implementadas tanto las Buenas Practicas de Elaboración (BPE) como los Procedimientos Operativos Estandarizados

Enviado por Veronica Cary / 1.637 Palabras / 7 Páginas
Encuesta de opinión sobre el consumo de galletas

Encuesta Fecha: Nombre: Edad: Sexo: Casado: ____ Si ____ No Tiene Hijos: ____ Si ____ No Cuantos: El motivo de esta encuesta es conocer su preferencia a la hora de consumir una galleta. No es necesario poner su nombre, aunque estos datos serán usados de manera confidencial. 1. ¿Consume usted galletas? 1. Si b) No 1. ¿Cuáles son sus preferencias con relación a las galletas? 1. Dulce b) Salada c) Dieta 1. ¿Que marca consume

Enviado por YamalinPaulino / 1.080 Palabras / 5 Páginas
El motivo de esta encuesta es conocer su preferencia a la hora de consumir una galleta.

Encuesta Fecha: Nombre: Edad: Sexo: Casado: ____ Si ____ No Tiene Hijos: ____ Si ____ No Cuantos: El motivo de esta encuesta es conocer su preferencia a la hora de consumir una galleta. No es necesario poner su nombre, aunque estos datos serán usados de manera confidencial. 1. ¿Consume usted galletas? 1. Si b) No 1. ¿Cuáles son sus preferencias con relación a las galletas? 1. Dulce b) Salada c) Dieta 1. ¿Que marca consume

Enviado por YamalinPaulino / 1.082 Palabras / 5 Páginas
Elaboración de una galleta cubiertas de chocolate y maní.

República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación Instituto Universitario de Mercadotecnia Integrantes Duvan Moreno Lester_______ Caracas, 13/11/15 Nombre del producto Galletas choco maní. Objetivo general del producto Elaboración de una galleta cubiertas de chocolate y maní. Objetivo especifico Determinar los ingredientes de la galleta, Producirla y Venderla. Definición de estudio de mercado Utilizar herramientas de recolección de datos (encuetas) para establecer el impacto que presentara en el mercado Promoción Como estrategia

Enviado por jesussperdomo / 755 Palabras / 4 Páginas
Determinación de mohos y levaduras a harina de trigo.

Colegio de Estudios Científicos y Descripción: Descripción: Descripción: http://www.educacionyculturaaz.com/wp-content/uploads/2013/04/cecytem05.jpg Tecnológicos del Estado de Michoacán Plantel 05 Guacamayas Módulo V: Procesa alimentos a partir de cereales u oleaginosa con calidad e inocuidad. Submódulo 1: Realiza los análisis físicos, químicos y microbiológicos de los productos de cereales, derivados y aceites. Nombre: Alicia Cornelio Andrés. Docente: Adriana Lizeth López Arana. Grado y grupo: 624 A Práctica 7: Determinación de mohos y levaduras a harina de trigo. Equipo: 2

Enviado por Magda Cornelio / 903 Palabras / 4 Páginas
Granulometria y tiempos de mezclado de diiferentes harinas

INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO Página de I&D 0005 DP INFORME TÉCNICO TEMA: Determinación de la granulometría de las diferentes harinas utilizadas en el proceso de extrusión para la obtención de expandidos para granola QuinuMix y su efecto en los tiempos de mezclado de las mismas. 1. OBJETIVOS 1. Objetivo General * Determinar si el tiempo de mezcla de las harinas influye en la granulometría de las mismas. 1. Objetivos Específicos * Realizar diferentes tiempos de mezclado

Enviado por meidrovo / 1.061 Palabras / 5 Páginas
CREACIÓN DE UNA PLANTA AGROINDUSTRIAL PARA LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE MANTECA DE CACAO, LICOR DE CACAO, PASTA DE CACAO, Y HARINA DE CACAO, EN EL SITIO COTOPAXI, PARROQUIA RIO BONITO, CANTÓN EL GUABO, PROVINCIA DE EL ORO

Universidad Técnica de Machala http://www.utmachala.edu.ec/archivos/siutmach/imagenes/logo63.png UTM2 Unidad Académica de Ciencias Empresariales Escuela de Contabilidad y Auditoría http://www.utmachala.edu.ec/archivos/siutmach/imagenes/logo63.png UTM2 UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS EMPRESARIALES CARRERA DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA CREACIÓN DE UNA PLANTA AGROINDUSTRIAL PARA LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE MANTECA DE CACAO, LICOR DE CACAO, PASTA DE CACAO, Y HARINA DE CACAO, EN EL SITIO COTOPAXI, PARROQUIA RIO BONITO, CANTÓN EL GUABO, PROVINCIA DE EL ORO. PRESENTADO POR: CAMPOVERDE CORTEZ YARITZA

Enviado por Josue Laverde / 12.294 Palabras / 50 Páginas
Somos una compañía innovadora y responsable, líder en el mercado nacional de galletas

ANTECEDENTES Somos una compañía innovadora y responsable, líder en el mercado nacional de galletas, que desde 1998, trabaja con el Corazón para llenar a las personas de momentos especiales con productos de la mejor calidad, innovadores, deliciosos y divertidos. Día tras día, entregamos lo mejor de nosotros para mantener nuestro liderazgo y contribuir, con la Pasión que nos caracteriza, al crecimiento, desarrollo y sostenibilidad de nuestro Negocio, nuestros colaboradores, nuestra sociedad y nuestro país. En

Enviado por weroversace / 408 Palabras / 2 Páginas
Analisis financiero Caso 1: Fábrica de Galletas

INGENIERÍA INDUSTRIAL – EPE HERRAMIENTAS DE CALIDAD PRIMERA PRÁCTICA CALIFICADA Ciclo 2013-II Instrucciones Generales: 1. Pueden usar copias, libros, calculadoras y computadoras. 2. Fundamente sus respuestas en base a teorías reconocidas. 3. La capacidad de resumen es una evidencia de suficiencia en el tema. ______________________________________________________________________ Caso 1: Fábrica de Galletas Una fábrica de galletas rellenas de queso acaba de adquirir un nuevo equipo que inserta el queso en las galletas. La máquina comenzó a funcionar

Enviado por Luiz Kurdo / 2.170 Palabras / 9 Páginas
Caso Galleta Maya Admón

Inciso #3 Visión: expandir nuestro producto y dar a conocer los beneficios nutricionales de nuestra galleta en el territorio nacional para el bienestar de la niñez guatemalteca. Misión: contribuir el desarrollo pleno y sano de la niñez de cada centro educativo del departamento de Quiche mediante la distribución de nuestras galletas, velando por la nutrición y prevención alimenticia. Objetivo general: no perder la cultura de nuestros ante pasados en Guatemala, los mayas, y difundirlo a

Enviado por Yeimimm / 453 Palabras / 2 Páginas
Actividad acuosa de dos paquetes de galletas del mismo lote una expuesta al ambiente y otra en su empaque

Actividad acuosa de dos paquetes de galletas del mismo lote una expuesta al ambiente y otra en su empaque Monica Lizeth Gonzalez. Leyse yuliana Cano Agudelo RESUMEN La actividad acuosa es uno de los parámetros más importantes en la industria de los alimentos, principalmente en el campo de la seguridad alimentaria debido a que es un indicador de crecimiento microbiano y de la velocidad de deterioro de la vida anaquel de los alimentos. el objetivo

Enviado por monica20166 / 961 Palabras / 4 Páginas
Harina a venezuela.

Universidad de Guadalajara Comercio internacional Exportación de harina de trigo a Venezuela Equipo 6 Omar Eduardo Fierro Alzaga Miguel Aguirre Licea Isaac Alan Baro Peña Zapopan, Jal. Noviembre 2015 1.- RESUMEN En este trabajo de investigación podemos ver algunos tratados de libre comercio que tiene México con Venezuela y que problemas y oportunidades tienen estos 2 países para generar un ambiente de intercambio de materias primas necesarias para la vida del ser humano como lo

Enviado por drakom1 / 5.739 Palabras / 23 Páginas
LA EMPRESA Galletas Girasol, C.A.

Nombre de la empresa: Galletas Girasol, C.A. C:\Users\Administrador.ATROCONIS\Desktop\girasol-e13690325225-950x445.jpg Logotipo de la empresa: Capital: Cuenta con un capital social de Bs. 5.000.000,00 Quienes somos? Somos un equipo de jóvenes emprendedores que trabajamos con esfuerzo y empeño, ofreciendo un producto de calidad a toda la colectividad venezolana. Razón Social: Sociedad productora y comercializadora de galletas nutritivas. Rif: J-30451530125 Domicilio: Avenida Principal del Mojan. Línea de productos: Galletas nutritivas. Clasificación de la empresa: Compañía Anónima. Según número de

Enviado por HENRRYCHU / 373 Palabras / 2 Páginas
HACCP CHORITOS ENLATADOS

UNIVERSIDAD DE CHILE FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS Y PECUARIAS ESCUELA DE CIENCIAS VETERINARIAS HACCP CHORITOS EN CONSERVA AL NATURAL Carrizo, Yasna; Galindo, Alejandra; Hauva, Mayda Departamento de Postgrado Diplomado en Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad de los Alimentos SANTIAGO, CHILE 2013 INTRODUCCIÓN Durante las últimas dos décadas Chile ha experimentado el crecimiento acelerado de la industria acuícola, caracterizado principalmente por el cultivo de diferentes especies de moluscos, principalmente mitílidos (especies de la Familia Mytilidae),

Enviado por maydahauva / 21.493 Palabras / 86 Páginas
Galletas cookies

UNIVERSIDAD SANTA LUCIA C:\Users\KAREN\Desktop\Logo Universidad.jpg SEDE SAN CARLOS MERCADEO AVANZADO TRABAJO DE RESPONSABLE: KAREN ESQUIVEL CHACON PROFESOR: JUAN PABLO GUZMAN VI CUATRIMESTRE 2016 Contenido INTRODUCCIÓN CAPITULO l Antecedentes: Objetivos Variables del Mercadeo Justificación: Proyecciones: CAPITULO II Marco Teórico Objetivos Variables del mercadeo: La Receta de las Galletas: Mr. Cookies Preparación: Misión, Visión, Valores y Logotipo Logotipo: Análisis de FODA: Plan de Mercadeo: Descripción del producto y su consumo: CAPÍTULO III Conclusiones Recomendaciones: Conclusión INTRODUCCIÓN La

Enviado por 88366657 / 3.111 Palabras / 13 Páginas
DETERMINACION DE PARAMETROS TEXTURALES DE GALLETAS

1. Adjunte un artículo científico sobre el método trabajo o sobre algún producto quebradizo. Y comente los parámetros evaluados. DETERMINACION DE PARAMETROS TEXTURALES DE GALLETAS *E. Castro, *M. Verdugo, *M. Miranda, *A. Rodríguez. *Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química. Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas. Universidad de Chile. Santiago, Chile. Casilla 233. Santiago, Chile. RESUMEN La textura es el parámetro de calidad de mayor importancia para el consumidor de productos horneados. Con

Enviado por Roisa20 / 5.886 Palabras / 24 Páginas
Galletas producción

Introducción La producción es la manera en la que se lleva a cabo la entrada de materiales e información para ser procesada en un resultado final, dándose un producto específico dependiendo del giro de la empresa productora. Se han creado muchos sistemas de producción dependiendo de la filosofía y las características de las empresas y cuantos productos tienen que procesar para lanzar al mercado, de esta manera se escoge el sistema más adecuado para cada

Enviado por syrcka / 1.517 Palabras / 7 Páginas
SECUENCIA PARA EL DISEÑO Y APLICACIÓN DEL SISTEMA HACCP

SECUENCIA PARA EL DISEÑO Y APLICACIÓN DEL SISTEMA HACCP 1. Formar un equipo HACCP. El equipo estará formado por Gerente General Gerente de Aseguramiento de Calidad Jefe de Recursos Humanos Asistente Técnico del equipo 1. Describir el producto. Nombre HELADOS DELI Descripción física Helado de crema sabores surtidos. Características sensoriales Color característico de sabor descrito del helado, textura cremosa, suave al paladar, sin grumos o fragmentos de hielo. Empaque y rotulado Tarro de cartón con

Enviado por Modern / 3.538 Palabras / 15 Páginas
Implementación Plan HACCP Empanada Frita de Carne

C:\Users\dupre_000\Downloads\Sin título-1-01.jpg Implementación Plan HACCP Empanada Frita de Carne NOMBRE: Tihare Cárdenas. Mayra Hechenleitner. CARRERA: Administración De Hoteles Y Restaurantes. ASIGNATURA: Planificación de la Higiene y HACCP. PROFESOR: Liliana Soledad De Lourdes Rivera Lersundi. FECHA: 27 de Octubre, 2015. ________________ 1. Formación del Equipo a cargo. 1. Descripción del producto 1. Lista de Ingredientes 1. Harina 2. Polvos de hornear 3. Sal 4. Agua 5. Manteca 6. Carne Molida 7. Cebolla 8. Aceite 9. Huevo

Enviado por Mayra Hechenleitner / 3.247 Palabras / 13 Páginas
Galletas Marian se abre mercado a paso firme. ¿Cuáles son las prohibiciones para ejercer el comercio?

1/04/16 ACTIVIDAD 2 http://museoebc.org/sites/default/files/133)g.png https://pbs.twimg.com/profile_images/4843943085359936/PZ31G-9W.png 1. Lee el artículo "Galletas Marian se abre mercado a paso firme", y responde las siguientes preguntas o las que indique tu docente/asesor: 1. ¿Qué significa Capacidad legal del comerciante y la expresión "que haga del comercio su ocupación habitual”? R= Capacidad legal del comerciante quiere decir que son llamados comerciantes a todos los individuos que son personas físicas o morales, son mayores de edad, tienen capacidad mental, tienen capacidad

Enviado por 10031286 / 1.109 Palabras / 5 Páginas
Proyecto de Galletas Atesanales

INSTITUTO NACIONAL “MEJÍA” Proyecto “Elaboración DE Galletas bajas en calorías” ________________ PROYECTO #1 NOMBRE DEL PROYECTO: Galletas artesanales baja en calorías INTRODUCCIÓN El Proyecto “Galletas artesanales baja en calorías” es planteada como una opción practica de prestar un producto destinado para las personas que quiere mantener un estilo de vida saludable, mediante productos de calidad, con precios favorable al alcance de su bolsillo. Con este proyecto se busca crear un servicio a la comunidad pensando

Enviado por poolbh17 / 547 Palabras / 3 Páginas
PRINCIPIOS HACCP.

1. PRINCIPIOS HACCP Estos principios nos ayuda a la Identificación de los riesgos o peligros, y valoración de la gravedad y probabilidad de aparición en las barras de cereal, además de las medidas preventivas para su control y la determinación de los puntos críticos de control (PCC) en los que pueden ser controlados los riesgos o peligros identificados para así establecer los límites críticos que no deben sobrepasarse parar asegurar que el PCC se encuentra

Enviado por Alan Rodriguez Manriquez / 725 Palabras / 3 Páginas
Automatización y Control en Planta de Harina

C:\Users\dupre_000\Downloads\Sin título-1-01.jpg Automatización y Control en Planta de Harina Proyecto Nutrición Animal INTEGRANTES: -Ricardo Escobar -Felipe González -Felipe Ibarra CARRERA: Ingeniería en Automatización y Control Industrial ASIGNATURA: Evaluación de Proyectos FECHA: 08/04/2016 ________________ Índice Automatización y Control en Planta de Harina Proyecto Nutrición Animal 1 Introducción 2 ¿Quién es CHILEMINK? 2.1 Misión: 2.2 Productos: 2.2.1 Harina de carne y hueso: 2.2.2 Sebo Animal: 3 Elementos elementales dentro del proceso 3.1 Tolva recepción: 3.2 Triturador: 3.3

Enviado por Felipe Ibarra Leal / 1.947 Palabras / 8 Páginas

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