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Índice de madurez

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    fdgdnfgbnI. INDICE DE MADUREZ II. INTRODUCCION A lo largo de los últimos años, se ha observado una mayor conciencia sobre la necesidad de que el consumidor tenga a su disposición frutos comestibles que hayan alcanzado un nivel de madurez satisfactorio y que muestre sus verdaderas características organolépticas. El concepto de

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    darkgeminizDETERMINANCION DE INDICE DE MADUREZ INTEGRANTES: CORTEZ LUERA, LUIS QUISPE PEREZ, GABRIELA LA TORRE RUEDA, DANTER CARRASCO, RODRIGO ASIGNATURA: INGENIERIA DE PROCESOS ALIMENTARIOS ENCARGADO: MG. TERRY CALDERON FECHA DE ENTREGA: 14/04/2014   1. RESUMEN En este trabajo hemos logrado obtener el Índice de madurez de la Naranja (Citrus Sinensis) y

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    caroline_2803PRÁCTICA Nº01 DETERMINACION DE LA ESPECIE E INDICE DE MADUREZ Relación de experimentos Determinación de la especie e índice de madurez en frutas y hortalizas INTRODUCCION El concepto biológico de especie define una especie como los miembros de poblaciones que se reproducen a pueden reproducirse entre si en la naturaleza

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    PRACTICA # 02 : “DETERMINACION DE LOS INDICES DE MADUREZ EN FRUTAS”

    brayansoteloPRACTICA # 02 : “DETERMINACION DE LOS INDICES DE MADUREZ EN FRUTAS” * RESULTADOS : * INDICE DE MADUREZ SENSORIALES: * INDICE DE MADUREZ FISICO – QUIMICO: * INDICE DE MADUREZ PRACTICO: * DISCUSIONES: * INDICE DE MADUREZ SENSORIALES: * De acuerdo con los resultados obtenidos de las frutas de