Alimentacion salusable
Enviado por loiramaria • 1 de Mayo de 2017 • Documentos de Investigación • 407 Palabras (2 Páginas) • 167 Visitas
ALIMENTACION SALUDABLE
[pic 1]
La adecuada alimentación es fundamental para suministrar a nuestro organismo los nutrientes que necesita para su buen funcionamiento y así tener una buena salud por esta razón debemos consumir diariamente los grupos de alimentos en cantidades adecuadas.
Los alimentos se clasifican en 5 grupos:
- PROTEINAS
Las proteínas proporcionan a nuestro organismo aminoácidos para funciones básicas de nuestro cuerpo, todas las proteínas están compuestas por
- Carbono
- Hidrogeno
- Oxigeno
- Nitrógeno
Además son componentes de las hormonas enzimas y anticuerpos, los cuales protegen nuestro cuerpo de las enfermedades.
A este grupo de alimentos pertenecen las carnes de res, pollo pescado así como también la leche, los huevos los granos como frijol, lenteja arveja garbanzo etc.
La deficiencia de proteínas genera enfermedades como raquitismos, crecimiento lento, debilidad general y defensas bajas en el organismo.
2. CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos proporcionan la mayor cantidad de energía al cuerpo principalmente a nuestro cerebro y sistema nervioso se presentan en forma de azucares, almidones y fibras.
Alimentos ricos en carbohidratos son: la papa, yuca, plátano, harinas, maíz, arroz, pastas azúcar de mesa entre otros.
- LIPIDOS O GRASA
Los lípidos o grasas son necesarios para la formación de membranas celulares, el correcto funcionamiento del sistema nervioso y circulatorio además son fuente de vitamina A, D, K y E.
Los alimentos fuente de lípidos son los aceites vegetales y las grasa de origen animal.
El exceso de consumos de grasas conduce a la obesidad y a problemas de colesterol que pueden desencadenar en infartos, trombosis y accidentes cerebro vasculares.
- VITAMINAS
Las vitaminas son nutrientes que participan en todos los procesos orgánicos actuando como catalizadores del metabolismo, también participan en la producción de anticuerpos, proceso de cicatrización absorción del calcio para la formación de huesos y dientes y favorecen a la visión.
Las vitaminas se encuentran principalmente en las frutas, cereales, avena, el trigo la cebada también se encuentran en hortalizas y verduras.
- MINERALES
Los minerales son nutrientes inorgánicos que cumplen diferentes funciones en nuestro cuerpo entre las cuales tenemos la formación de los huesos y dientes transporte de oxígeno en la sangre, concentración y relajación de los músculos.
Los minerales se encuentran presentes en diversas cantidades en casi todos los alimentos, especialmente la sal, los vegetales, la leche y en las carnes.
...