Boli Holi

Actividad Semana 1 Apreciado/a estudiante: después de estudiar cuidadosamente los contenidos de la primera semana y haber solucionado las inquietudes sobre el tema, usted ya se encuentra en capacidad de realizar la siguiente actividad

1. Identifiquemos las normas a seguir en la cocina para la seguridad e higiene

Fortalecimiento conceptual

- Lea el decreto 3075 DE 1997 de la primera unidad. Diga:

a. Que aprendió nuevo?

RTA: Que la salud es sumamente importante para todo el interés publico para no llegar a tener problemas por riesgos en sus alimentos.

b. Que cambiaras en tu hogar, oficina y otros a partir de este aprendizaje.

RTA: Cambiaria las cosas de ubicación para tratar de buscar una mejor posición a cada cosa para así poder hacer un espacio para los desechos

c. Mencione la clasificación que se le da al alimento.

RTA:

ALIMENTO ADULTERADO: Al que se le hayan sustituido parte de los elementos constituyentes

ALIMENTO ALTERADO: Al que sufre modificación o degradación, parcial o total, de los constituyentes

ALIMENTO CONTAMINADO: Al Alimento que contiene agentes y/o sustancias extrañas

ALIMENTO DE MAYOR RIESGO EN SALUD PUBLICA: Al que tiene cualquier deficiencia en su proceso, manipulación, conservación, transporte, distribución y comercialización

ALIMENTO FALSIFICADO: Su envase, rótulo o etiqueta contenga diseño o declaración ambigua, o falsa

ALIMENTO PERECEDERO: Al alimento que, en razón de su composición, características físico-químicas y biológicas, pueda experimentar alteración de diversa naturaleza

d. Que pasos debes tener en cuenta al lavarte las manos

RTA: Con agua templada si es posible, mojarse las manos antes de restregar el jabón, restregarlas durante 10 segundos sin olvidar ningún rincón de ella, restregarse las muñecas , aclararse las manos con cuidado, intentar cerrar el grifo con una toallita para no tener q tocarlo y secarse las manos con una toallita limpia

e. Como debes mantener el aseo en la cocina.

RTA: Bañarse antes de las actividades no usar perfumes no usar desodorantes suaves mantener la higiene bucal tener el cabello y barba corto y siempre con su respectivo gorro no peinarse en horas de trabajo las uñas deben estar cortadas y limpias y no usar esmaltes

...