COCTELERIA MODEDRNA SIN ALCOHOL
Enviado por charlitos06 • 16 de Mayo de 2014 • 229 Palabras (1 Páginas) • 268 Visitas
PROPUESTA PARA CARLOS
CAFÉ BAR
Nuestro propósito es lograr el éxito en el café bar para ello debemos primero hacer que se conozcan apropiadamente las reglamentaciones pertinentes para implementar este tipo negocio: Decreto 3075 de 1997 y el decreto 60 de 2002; basados en ella se podrá garantizar la adecuada y oportuna adecuación de nuestro establecimiento.
1. CONDICIONES DE LASINSTALACIONES: las especificaciones están contenidas en la ley, por lo tanto son de total cumplimiento para la apertura de nuestro negocio, siendo así:
Ceñidos en el Decreto 3075 en su capítulo I, Edificaciones e instalaciones, articulo 8 y 9.
2. EQUIPOS Y UTENSILIOS: especificaciones dadas en el decreto 3075, en su Capítulo II, artículos 10, 11 y 12.
3. Normas de seguridad e implementos del personal manipulador de alimentos: Decreto 3075, Capítulo III, artículos 13, 14 y 15.
4. Requisitos higiénicos de fabricación:
Decreto 3075, Capítulo IV, artículos 16, 17, 18, 19, 20 y 21.
5. Determinación y prevención de los focos de infección.
Decreto 3075, Capitulo V, artículos 22, 23, 24, 25, 26 y 27.
6. Materia Prima:
Decreto 3075, Capítulos VI y VII, en sus artículos 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34 y 35.
Para poder tener un establecimiento que garantice el éxito y la continuidad en el desarrollo de sus actividades se debe seguir cada uno de los procedimientos que para tal ha establecido la ley, en ella encontramos con precisión los diferentes procesos.
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