ClubEnsayos.com - Ensayos de Calidad, Tareas y Monografias
Buscar

Como hacer manzanas caramelizadas


Enviado por   •  18 de Diciembre de 2017  •  Trabajos  •  1.048 Palabras (5 Páginas)  •  167 Visitas

Página 1 de 5

PLANEACIÓN POR COMPETENCIAS

Dirigido: Usuarios del Albergue                        Sector: 14 a 18                                Año: 2017-2018                   

Especialistas que diseñan la planeación:

Cintya Socorro López Coria, Miriam Belem Quiroz Matías, Kharen Leslly Martínez Ramírez y Jessica Aquetzaly Diaz Zarate

Objetivo: El alumno conocerá la autonomía toma de decisiones y extenderá su conocimiento acerca de los medios de trabajo en equipo. Hacer que el alumno aplique sus habilidades y oportunidades de resolver problemas, así como poder establecer un conocimiento para sobresalir sin depender de terceros.

Practica:

  • Ocupando 2 hrs. durante tres días de la semana (lunes, miércoles, viernes).

En tutoría:

  • Se emplean dos horas durante tres días de la semana en la que se pretende dar apoyo al estudiante para la toma de decisiones asertivas, la generación de ambientes de convivencia, aprendizaje y poder administrar los recursos proporcionados.
  • Se da apertura para la solución de problemas grupales en ambientes de reflexión.
  • Se fortalece hábitos de estudio, trabajo en equipo.
  • Desarrollar su creatividad
  • Delegar actividades a cada alumno con la finalidad de forjar su responsabilidad

Trabajo con estudiantes que presentan barreras de aprendizaje:

  • Dependiendo del bajo aprendizaje y deficiencia que presentan algunos alumnos se trabajara de manera diferente, en algunos casos el docente a cargo comprara el material para que los alumnos puedan trabajar bajo apoyo directo, orientación, integración constante de la supervisión del docente.

Enfoque:

Dar a los alumnos una formación básica abordando los contenidos desde contextos vinculados a su vida personal, cultural y social con el fin de que identifiquen la relación entre la convivencia, el desarrollo personal  y  el ambiente, estimulando la participación activa de los alumnos en la construcción de sus conocimientos, aprovechando sus saberes replanteándolos cuando sea necesario, generando la toma de decisiones asertivas desarrollando de manera integrada los contenidos desde una perspectiva científica contribuyendo al desarrollo de las competencias para la vida, al perfil de egreso y las competencias específicas.

FORTALEZAS DETECTADAS

DEBILIDADES PRESENTES

DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD

RECURSO A EMPLEAR

PROCEDIMIENTO

HABILIDADES

EVALUACION

En las instalaciones del alberge pudimos observar que se cuenta con un salón de usos múltiples así como un comedor, para poder realizar las actividades necesarias que requiere el objetivo

Pobreza, abandono, falta de apoyo económico por parte de las instituciones gubernamentales, rechazo social, desinterés por parte de los alumnos hacia las personas externas, falta de autoestima, problemas de adaptación y condicionamiento. Si se estimula al alumno se vuelve mas sociable con la gente externa

Elaboración de manzanas acarameladas y/o con chamoy

  • 1 kilo de manzanas.
  • Colorante rojo.
  • ½ kilo de limón.
  • 100 gr. de mantequilla
  • 4 cucharadas soperas de agua.
  • 1 kilo de chamoy en polvo.
  • 450 mililitros de pulpa de tamarindo.
  • Azúcar.
  • Palitos de madera.
  • Bolsas de celofán.
  • 1 rollo de curly del color de su preferencia.
  • Utensilios básicos de cocina (cuchara y recipientes)

MANZANAS ACARAMELADAS.

  1. Lavar las manzanas y sécalas sin pelar, y quitarle los rabos. 
  2. Poner en una cacerola el azúcar, el agua y el zumo de limón a fuego lento.
  3. Remover constantemente para que el azúcar se derrita sin quemarse
  4. Una vez derretido, añadir la mantequilla y remover hasta que se forme el almíbar. 
  5. Agregar el colorante rojo al preparado y mezcla bien.
  6. Ahora, meter las manzanas en el almíbar rojo de una en una, dándoles la vuelta.
  7. Una vez listas, escurre y deja reposar las manzanas acarameladas

MANZANAS CON CHAMOY

  1. Mezcla el chamoy en polvo con la pulpa de tamarindo y la azúcar hasta que queden bien integrados.  Deja reposar una noche.
  2. Entre 2 bolsas de plástico transparentes, coloca una bolita de esta masa y expande con la ayuda del rodillo.
  3. Inserta los palitos en el centro de las manzanas.
  4. Coloca una manzana al centro de la masa estirada. Sin despegar de la bolsa, expande la mezcla hasta cubrir toda la superficie de la manzana.
  5. Espolvorea con chile chamoy en polvo.

Con esta actividad se pretende que los alumnos entre 14 y 18 años de edad, aprendan a realizar esta actividad como una propuesta alterna para obtener recursos económicos que ayuden a su subsistir dentro y fuera del alberge.

Así mismo se considera importante que el alumno no solo aprenda la elaboración del producto si no que aprenda a invertir y administrar el capital económico y en especie que se le proporciona para obtener un rendimiento el cual le genere ganancias a corto y mediano plazo.

Se espera reconocer un ambiente de respeto, convivencia y participación entre los alumnos.

La finalidad de la actividad es generar un ambiente de creatividad y a su vez hacer responsable al alumno mediante la implementación de delegar actividades.

Lograr que el alumno genere honradez y autonomía.

Crear un vínculo de convivencia.

 

Determinar si los productos obtenidos de esta actividad son ideales para su venta.

Logrando que la actividad sea más allá de un proyecto escolar y que a su vez le genere beneficios económicos.

Enseñar a ser autosuficiente para la vida en su entorno social y personal.

Generar un estimulo a base de esfuerzo.

Considerar el auto empleo por parte del albergue (área de trabajo social).

...

Descargar como (para miembros actualizados)  txt (6.7 Kb)   pdf (90.9 Kb)   docx (14.8 Kb)  
Leer 4 páginas más »
Disponible sólo en Clubensayos.com