Definición de la Categoría

Definición de la Categoría.-

La categoría de los productos que fabrico son panadería, pastelería o dulces. Los productos de panadería son más que todo para que sean consumidos en la hora del desayuno pero también pueden en un segundo lugar ser consumidos si desea un sándwich como almuerzo aunque la mayoría de los consumidores peruanos tienen preferencias en otras alternativas para almorzar.

En lo que se refiere a la categoría de dulces o pastelería tenemos una variedad de kekes y kekitos los cuales son consumidos después del almuerzo. Los kekes es posible que sean consumidos en la hora del lonche mientras los kekitos pueden ser consumidos como una merienda rápida entre comidas así como también son una alternativa para las loncheras de los niños.

Categoría:

1. Entender la Necesidad del Consumidor.-

La necesidad que cubrimos con nuestra categoría de snacks salados la de brindar bocaditos en reuniones, consumirlo como un piqueo en algún momento del día entre comidas, como parte de una dieta en el caso de frutos secos, como parte de la lonchera etc, Brindamos diversos tipos de snacks, los cuales el consumidor puede seleccionar según sus gustos, como son las papas fritas, doritos, chifles, maníes.

Papas fritas

Doritos

Maní

Chifles Snacks salados

Camote

Tortees

Habas

No todos nuestros productos de estas categoría, son precisamente nutritivos, si bien, algunos de ellos, podrían ser recomendados en alguna dieta, no consideramos a todos ellos, precisamente saludables.

2. Determinar las Necesidades del Producto.-

De acuerdo al código de barras que presentamos en la siguiente tabla se observa el PLU de cada producto este es un código de barras interno, el cual sirve para identificar artículos y servicios, cualquiera que sea su origen o destino.

Beneficios comunes a los Fabricantes, Mayoristas y Detallistas: tales como

 Utilización de una codificación común entre los interlocutores.

 Captura de datos rápida y eficaz.

 Gestión inmediata de la información.

 Reducción de stocks.

 Aumenta del nivel de servicio de los clientes.

 Posibilidad de automatizar el almacén y mejorar el control sobre el almacenaje y la distribución.

 Reducción de errores en el reconocimiento del producto.

Beneficios Adicionales para el Fabricante.-

 Utilización de una codificación común con los clientes.

 Mejora en la planificación de la producción.

 Integración del sistema informático interno con el código GS1 en materiales, productos semielaborados y productos terminados.

 Mejora de la información de la evolución del mercado (control de promociones, campaña, ofertas, etc.).

Beneficios Adicionales para Mayorista y Detallista.-

 Mejora de la gestión de reposición de stocks.

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