Eventos De Catering

Somos una empresa innovadora y especializada en la organización de todo tipo de eventos sociales y corporativos (Bodas, XV Años, Comuniones, Bautizos, Cocteles, Graduaciones, Fiestas Infantiles y Empresariales), con capacidad para brindar una amplia gama de servicios tales como: Alquiler de equipo para fiestas, meseros, alquiler de salones y jardines, banquetes, boquitas, bebidas, coffee breaks, decoraciones, arreglos florales, alquiler de vehículos y le asesoramos para que su evento sea todo un éxito.

TENEMOS DIFERENTES MENUS A SU DISPOCISIÓN, UN SET BASTANTE VARIADO DE BOQUITAS DULCES Y SALADAS Y LA MEJOR REPOSTERÍA.

1. TIPOS DE EVENTOS

Un banquete es una comida espléndida a la que concurren muchas personas para celebrar algún acontecimiento especial. Dado el gran incremento que debido a la vida moderna y el progreso que ha tomado el turismo, la extensión de contactos internacionales y de ámbito nacional, por la facilidad que representa el viajar de un lado del mundo a otro, han traído como consecuencia el poder celebrar en los Hoteles y en los centros de convenciones un sin número de congresos, conferencias y reuniones de negocios; encaminadas a fomentar los contactos culturales y comerciales.

Cada tipo de evento tiene sus particularidades y los clientes vendrán con necesidades diferentes. Es importante tener claro qué tipo de eventos permitiremos en el hotel. Igualmente, las instalaciones propias del hotel podrán limitar el tipo de eventos que se puedan organizar. Los Eventos se clasifican en:

Bodas

Comidas de Negocios

Cenas de Gala

Homenajes

Cenas Especiales (Fin de Año, San Valentín, Reyes, etc.)

Seminarios

Presentaciones (personajes, libros, productos, campañas…)

Congresos y convenciones

Conferencias

Cumpleaños, Aniversarios, Comuniones, etc.

Cócteles

Rueda de prensa

Desfiles de Moda

Reuniones de empresa

2. DESARROLLO

El desarrollo del departamento de Banquetes se divide en varias etapas bien definidas:

Antes de la comercialización

1. Diseño y planificación de Menús

2. Estudio de Espacios (Salas, Restaurantes, Jardines, Discoteca, etc)

3. Presupuestos

4. Acciones comerciales

Antes de la aceptación del presupuesto

5. Visita del cliente y presentación de las instalaciones

6. Estudio de posibilidades y variaciones

7. Negociación

8. Información sobre políticas de cancelación

Después de la aceptación del presupuesto

Este punto es el más largo puesto que incluye todo el proceso de planificación, organización y montaje.

9. Recibir depósito y firmar contrato del evento

10. Planificación y organización logística o (los puntos se desarrollan más en profundidad a continuación)

El día del Evento

Después del Evento

3. ANTES DE LA COMERCIALIZACION

3.1. Diseño y planificación de Menús

El diseño y planificación de menús es un trabajo de equipo. El Jefe de Banquetes debe colaborar con el Jefe de Cocina para diseñar los menús que el hotel va a ofrecer para cada tipo de evento. El número y tipo de menús dependerá del tipo de eventos que el hotel vaya a proporcionar. Es decir, no es lo mismo crear un menú para una boda que para una cena de empresa.

Normas básicas de protocolo

El protocolo habitual de un establecimiento que ofrece servicios de restauración es básicamente, el siguiente:

 Dirigirse a los clientes con educación y cortesía•

 Dar la bienvenida y acomodar de manera confortable•

 Hablar con claridad, firmeza y educación•

 Mantener una postura erguida

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