Formulación de la propuesta de valor: Problema principal: alimentación saludable

Andrés Felipe Miranda Ortiz

Formulación de la propuesta de valor:

Problema principal: alimentación saludable.

Cliente:

Alegrías:

• Alimentos con poco tiempo de espera
• Alimentos frescos
• Alimentos calientes
• Alimentos con pocos conservantes
• Alimentos que no produzcan enfermedades cancerígenas
• Buena atención
• Espacios frescos y limpios
• Amabilidad
• Buenos precios

Frustraciones:

• Largos tiempos de espera
• Alimentos fríos
• Alimentos sin sabor
• Poca seguridad
• Mala atención
• Espacios desagradables
• Malos olores
• Pocos parqueaderos
• Tiempo de dedicación
• Confianza en los alimentos
• No conocen la preparación de los alimentos
• Informe de la procedencia de los alimentos
• No poder pagar con tarjeta
• Calor excesivo
• Alimentos mal procesados

Trabajos del cliente:

• Deber salir de su casa
• Tener que preguntar sobre preparación de alimentos
• Tiempo gastado en busca de parqueadero
• Búsqueda de restaurantes con alimentos  orgánicos
• Poco menú saludable  
• Tiempo perdido en búsqueda de lugares tranquilos
• Gasta más tiempo buscando

MÉTODO SCAMPER:

SUSTITUIR:

ACCIÓN: cambiar productos de preparación de alimentos los cuales sean frescos, procedentes de fincas certificadas en alimentos orgánicos, los cuales brinden a los clientes mejores productos y mejor alimentación, cartas de alimentos donde muestren los alimentos son orgánicos, higiene y preparación.  Se cambian alimentos y proveedores, forma de preparar y tiempo de compra.

CAMBIAR: Reunir nuevos trabajadores, proveedores, contactos, etc. Donde se ofrezca un mejor servicio a los clientes más rápido y atento, cambiar elementos de preparación de alimentos, la forma de uso, se puede mostrar la procedencia de los productos mediante videos y cuadros de arte, mostrar la reparación de los productos, realizar procesos en menos tiempo donde los productos utilizados en la preparación sean accesibles.

ADAPTAR: se adaptara un ambiente natural y sano, donde las personas se sientan más relajadas y más en el campo, un lugar que los trasporte directamente a las fincas, sonidos naturales y suaves que ayuden a el clima. Los platos, uniformes, mesas, sillas, etc., todo esto se puede cambiar para aportar un mejor ambiente donde acompañen y den Fortaleza a los alimentos preparados con productos orgánicos. Dos personas que ayuden a parquear los carros de nuestros clientes de esta manera se ahorran el parqueo y la pérdida de tiempo en este, domicilios rápidos y efectivos.

MODIFICAR: no se pude sobrepasar en la decoración que emule el campo, ya que sería algo extravagante, un lugar con zonas verdes ya que esto ayuda, la música que ayuda a la adaptación del clima debe ser suave. Deben existir espacios moderados entre mesa y mesa. Se podría llevar a que todo el ambiente, trabajadores, todo sea como si se estuviera en una finca, con las mesas al aire libre (se corren grandes riesgos) donde esto quizás no sea fácil ni posible por la contaminación de las ciudades. No hay ningún restaurante en la ciudad que imite o transporte a una finca o algo parecido y esa es la intención con esta solución, y pocos restaurantes que utilizan alimentos orgánicos y les dan a conocer este atributo a sus clientes mostrándoles la forma y proceso de los alimentos desde su cultivo.

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