Importancia de frutas y verduras en la salud

Importancia de consumir frutas y verduras

          Hablar sobre el consumo de frutas y verduras es sin duda hablar sobre alimentación saludable pero ¿Tenemos realmente conciencia de lo que significa esto y su gran importancia? En la actualidad la ingesta de estos alimentos se ha reducido considerablemente debido a los malos hábitos alimenticios. Por esto, es de suma importancia conocer los beneficios que nos aportan las frutas y verduras; que van desde la sensación de saciedad a minimizar el riesgo de desarrollar algún tipo de cáncer.

          A causa de la llamada “Modernización”, la dieta de las personas se ha ido deteriorando y reemplazando por alimentos procesados y comida chatarra de bajo valor nutricional. Lo que ha significado  que más del 60 % de las enfermedades y muertes  sean por enfermedades crónicas no-transmisibles asociadas a la pésima alimentación y ausencia de dichos alimentos. Sin embargo existen iniciativas a nivel global de la OMS y la FAO con el objetivo de revertir ésta situación.

          En conclusión considero que es sumamente importante y necesaria la educación nutricional e implementación de programas con el fin de que realmente se lleve a la práctica el aumento de consumo de frutas y verduras ya que sus nutrientes y minerales pueden mejorar considerablemente el rendimiento intelectual y físico, lo que se verá reflejado en una excelente calidad de vida. De lo contrario, seguiremos siendo una sociedad inmadura e inconsciente que sola se está autodestruyendo.

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