¿Tienen que ver el color de frutas y verduras con la salud?
Enviado por constannza • 2 de Agosto de 2015 • Informes • 847 Palabras (4 Páginas) • 116 Visitas
¿Tienen que ver el color de frutas y verduras con la salud?
Introducción
Las verduras son hortalizas, comúnmente de color verde. Sin embargo, el uso popular se puede extender a otras partes de las plantas, como las hojas y tallos.
Al igual que las frutas, sus vitaminas, antioxidantes, nos protegen de enfermedades. Son parte importante de toda dieta o régimen.
Su principal aporte son las vitaminas, minerales y la fibra. No tienen apenas proteínas ni lípidos pero sí cierta cantidad de hidratos de carbono. Son la principal fuente de vitamina A y C. La vitamina A va ligada al color amarillo o rojo, y la vitamina C al verde de las hojas.
Se denomina fruta a aquellos frutos comestibles obtenidos de plantas cultivadas o silvestres que, por su sabor generalmente dulce-acidulado, por su aroma intenso y agradable, y por sus propiedades nutritivas.
Las frutas aportan pocas calorías y un alto porcentaje de agua (entre 80% y 95% de su peso), por lo que ayudan a la hidratación del organismo.
No aportan grasas saturadas. Algunas frutas son fuentes de ácidos grasos esenciales para el organismo, tales como los frutos secos, las paltas y aguacates. Las frutas son además una importante fuente de energía para el organismo por su alto contenido en hidratos de carbono
En general, son ricas vitaminas, minerales y antioxidantes. Algunas vitaminas y minerales, como la vitamina C y el potasio.
Hipótesis
Especialistas en nutrición recomiendan alimentarse de frutas y verduras con distintos colores al día ya que cada uno de ellos aporta una parte esencial para el organismo.
Objetivo general: : profundizar el conocimiento de los aporte de las frutas y verduras ,
Objetivo específico 1: identificar los distintos aportes de los colores en las frutas y verduras
Objetivo específico 2: explicar con profundidad el significado de cada color en las frutas y verduras con sus funciones
NO SE SI ESTAN BIEN NO SE HACER OBJETIVOS T.T
Un menú con matices, en el que los platos llamen la atención por su color y su buen gusto, es la mejor receta para estimular el apetito y cuidar la salud. El color de los alimentos -particularmente de los vegetales- es una forma de clasificar lo que comemos.
Pero, ¿tendrá alguna relación el color de los alimentos con los beneficios que proporcionan a nuestro organismo? Desde el punto de vista científico se pretende dar un sentido a estos grupos de frutas y verduras, como respuesta a su similitud en una serie de compuestos con destacadas propiedades saludables, médicas y nutricionales.
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