Influencia en la gastronomia peruana a nivel mundial

Influencia en la gastronomia peruana a nivel mundial

Desde mi punto de vista la gastronomía peruana posee una variedad única de sabores en el mundo. Para nosotros la comida es una bandera mas de los peruanos, contamos con una variedad de biodiversidad por ello tenemos una gran cocina. Asimismo, a nivel mundial somos una potencia gastronómica ya que nos encontramos entre los 5 mejores del mundo porque tenemos una gran diversidad de platos típicos, postres y bebidas.

El Perú cuenta con diversos climas y pisos ecológicos, donde se han desarrollado variados cultivos, que ha estado acompañado de un importante proceso de domesticación de especies de flora y fauna. Por otra parte, tenemos a grandes chefs en nuestro país, uno de ellos es el gran peruano “Gastón Acurio” ganador de varios premios culinarios que es reconocido internacionalmente, en cada competencia no deleita con sus delicias donde resalta la gastronomía y cultura de nuestro Perú. Nuestra principal competencia es la comida mexicana ya que cuenta con una amplia tradición cultural y nos encontramos en las dos grandes cocinas latinoamericanas.

La gastronomía es fundamental para todo ser humano, gracias a ello nos deleitan con deliciosos y platos únicos. También, nos habla de una forma indirecta sobre sus costumbres y estilo de vida. Cada país cuenta con su cultura y sus platos típicos como por ejemplo tenemos a Italia ( pizza, risotto), México (Pozole),España (Paella).

Para nosotros es importante reconocer que la gastronomía tiene un potencial de influir en un forma social, económica y cultural en el mundo. Con la cocina podemos mejorar la sociedad y así contribuir en distintos ámbitos como en la educación, ecología, salud, arte entre otros.

Referencia:

Guzman, M. D. (2019, febrero). Influencia de la Gastronomía Peruana a nivel mundial”. Universidad Santo Tomas.  

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