Biografias
alesa260830 de Abril de 2015
2.942 Palabras (12 Páginas)134 Visitas
DESAYUNO
ALIMENTO CANTIDAD MEDIDADAS CASERAS
TE DE LIMÓN SIN AZUCAR 150 ML 1 TAZA
GALLETAS HABANERAS INTEGRALES 40 GR 5 PIEZAS
POLLO, QUESO O SUSTITUTO 30 GR 1 RACIÓN CHICA VERDURAS SEGÙN PREPARACIÒN CULINARIA 200 GR 2 TAZAS
ACEITE DE OLIVA O CANOLA 10 ML 2 CUCHARADITAS.
PAN INTEGRAL O TORTILLAS 40 GR 2 PIEZAS
FRUTA FRESCA 100 GR 1 TAZA
NOTA: usted puede cambiar el pan integral por un bolillo completo sin migajón, por 2 totopos sin manteca y sin sal, por 2 tostadas horneadas sin sal o por 2 tortillas de harina de trigo integral.
NOTA: usted puede cambiar los 10 ml de aceite de oliva o canola por 10 grs de margarina sin sal baja en colesterol o por 1/2 aguacate mediano.
NOTA: Usted puede cambiar 30 grs de pollo por 50 grs de queso panela o 1 pieza de huevo o 2 claras.
COLACIÓN: 1 TAZA DE GELATINA LIGHT
COMIDA
______________________________________________________________________________________________________
ALIMENTO CANTIDAD MEDIDADAS CASERAS
ARROZ O PASTA CRISTAL DE ARROZ 30 GR ½ TAZA O 1 CDA D/SERVIR
CARNE BLANCA O SUSTITUTO 30 GR 1 RACIÓN CHICA
VERDURAS 100 GR 1 TAZA
ACEITE VEGETAL 10 ML 2 CUCHARADITAS
AGUA DE FRUTA NATURAL SIN AZUCAR 240 ML 1| VASO MEDIANO
FRUTA 100 GR 1 TAZA
TORTILLAS 40 GR 2 PIEZAS
NOTA: Usted puede cambiar 60 grs de pollo por 60 grs de pescado (filete, trozo o rodajas), 60 grs de atún congelado o 60 grs de conejo o 100 grs de queso panela o 1.5 pieza de huevo o 4 claras.
CENA
ALIMENTO CANTIDAD MEDIDA CASERA
ATOLE DE HARINA DE ARROZ 150 ML 1 TAZA
GALLETAS MARIAS 40 GR 5 PIEZAS
CARNE BLANCA O QUESO PANELA 30 GR 1 RACIÓN CHICA
VERDURAS 200 GR 2 TAZAS
ACEITE DE OLIVA O CANOLA 10 GR 2 CUCHARADITAS
FRUTA 100 GR 1 TAZA
PAN INTEGRAL 40 GR 2 REB. O 2 PIEZAS
.
MENU 1
DESAYUNO
te de limón sin azúcar
1 taza mediana
Galletas habaneras 5 piezas
Quesadillas de queso panela
Tortillas de maíz o trigo integral
50 grs de queso panela
Chayotes guisados
Dos tazas mediana de chayotes en cuadritos
Dos cucharaditas de aceite de oliva
Cebolla al gusto
Ajo y pimienta al gusto
Tomate rojo al gusto
Pizca de sal
Salsa verde o roja al gusto
Fruta
1 taza de fruta permitida o una taza de gelatina light.
COLACIÓN
1 taza de gelatina light
COMIDA
Arroz blanco
½ taza de arroz blanco
Cebolla al gusto
Hoja de laurel al gusto
Pollo a la plancha
30 grs de pechuga aplanada
Una pizca de pimienta en polvo
1 cucharadita de aceite de oliva.
Ajo licuado si se desea
Vegetales salteados
1 taza de vegetales varios fileteados
Cebolla al gusto
5 grs de margarina light sin sal
Agua de Jamaica
1 taza de concentrado casero de flor de Jamaica
1 vaso de agua pura + edulcorante al gusto
Fruta
1 taza de fruta permitida o su equivalente.
tortillas
2 piezas de tortillas
CENA
Atole de harina de arroz
1 taza mediana
5 Galletas habaneras integrales
vegetales guisados
2 tazas mediana de vegetales varios en cuadritos
Dos cucharaditas de margarina sin sal baja en colesterol
Cebolla fileteada al gusto
Quesadillas de queso panela
2 piezas de tortilla de maíz
30 grs de queso panela
Fruta
1 taza de fruta permitida o una taza de gelatina light.
MENU 2
DESAYUNO
Te de limón sin azúcar
1 taza mediana
5 galletas habaneras
1 taza de fruta
Fajitas de pollo y calabaza
Dos tazas medianas de calabacita italiana fileteadas
30 grs de pechuga de pollo marinada con pimienta y pizca de sal
2 cucharaditas de aceite de oliva
Cebolla al gusto
Salsa verde al gusto
Tortillas horneadas
2 piezas
COLACIÓN
1 taza de gelatina light
COMIDA
Arroz blanco
½ taza de arroz blanco
Cebolla al gusto
Pescado a la plancha
30 grs de filete de pescado
Una pizca de pimienta en polvo+ una pizca de sal
2 cucharaditas de aceite de oliva
Ajo licuado si se desea para marinar
Ensalada primavera
1 taza de zanahoria rallada (la zanahoria al rayarse pierde potasio)
Cebolla fileteada al gusto
½ tapa de limón
Pan integral tostado en la tostadora
2 piezas
Agua de limón sin azúcar
3 pzas de limón
1 vaso de agua pura
Fruta
1 taza de gelatina light.
CENA
Atole de harina de arroz
1 taza mediana
5 Galletas marías (canjeable por las habaneras integrales)
Croquetas de zanahoria
1 taza de zanahoria picada
Clara de dos huevos
Cebolla en cuadritos al gusto
Perejil al gusto
Pimienta al gusto
2 cucharaditas cafeteras de aceite para sancochar las croquetas
Una pizca de sal
Una taza de ensalada de pepinos al limón como guarnición
Pan integral
2 piezas
Fruta
1 taza de fruta permitida
MENU 3
DESAYUNO
Te de limón sin azúcar
1 taza mediana
5 Galletas habaneras integrales
Enchiladas suizas
2 piezas de tortillas de maíz
30 grs de pechuga de pollo deshebrado
1 cucharada de queso panela rallado
1 cucharada de aceite de oliva
Cebolla al gusto en cuadritos
Una cucharadita de crema light o reducida en grasa.
Fruta
1 taza de fruta permitida
COLACIÓN
1 taza de gelatina light
COMIDA
Sopa china
1 taza de caldo de pollo desgrasado
30 grs de pasta cristal
Perejil o hierbabuena al gusto
Cebolla al gusto
Pescado Ernesto
30 grs de filete de pescado
2 aceitunas
2 rodajas de tomate
Cebolla al gusto fileteada
Perejil picado al gusto
5 gotitas de limón
Una hoja de papel de aluminio para envolver la preparación
Vegetales salteados
1 taza de vegetales varios fileteados
Cebolla al gusto
5 grs de margarina light sin sal
Agua de limón
3 limones sin semilla
2 vasos de agua pura
Fruta
1 taza de fruta permitida o 1 taza de gelatina light.
tostadas
2 piezas de tostadas horneadas
CENA
Atole de harina de arroz
1 taza mediana
5 Galletas marías
Sándwich de atún
2 piezas de pan integral
1 cucharada de mayonesa light
30 grs de atún congelado (cocerlo con hierbas)
Lechuga y tomate al gusto
Ensalada de germen
Dos tazas mediana de zanahoria rallada
Germen de trigo o soya
Dos cucharaditas de aceite de oliva
½ limón
Cebolla
...